Цукаты и пастила

Консервированный салат-ассорти

Консервированные салаты – это огромное поле для экспериментов. Всего лишь немного старания в летний сезон, и зимой и весной вы будете обеспечены вкусными готовыми салатами которые замечательно дополнят основной стол или станут самостоятельным блюдом.

Консервирование салатов – это процесс для тех, кто желает решить сразу две проблемы – долговременное хранение овощей и фруктов и подготовка продуктов к быстрому употреблению. Пробуйте, комбинируйте и изобретайте собственные рецепты консервированных салатов!

Ингредиенты:

  • огурец – 5 шт.
  • перец – 3 шт.
  • морковь – 3 шт.
  • лук репчатый – 2 шт.
  • кабачок – 2 шт.

Для маринада:

  • уксус – 1 стакан
  • вода – 5 стаканов
  • сахар – 3/4 стакана
  • соль – 1 ст. ложка
  • масло растительное – 1 столовая ложка на 1 банку

Консервированный салат-ассорти. Приготовление:

  1. Все овощи тщательно вымойте и обсушите. 

  2. Ножом для снятия цедры сделайте на кабачках бороздки вдоль с расстоянием между ними 1-2 см.

  3. Порежьте лук полукольцами, а морковь кружочками.

  4. Пробланшируйте по отдельности лук и морковь в кипящей воде несколько минут (до мягкости), а затем охладите.

  5. Нарежьте перец крупными ломтиками, огурцы и кабачки – кружочками. Если кабачки крупные, кружочки перережьте пополам. 

  6. Все овощи смешайте в посудине и залейте подготовленным заранее маринадом. 

  7. В каждую банку долейте сверху 1 ст. ложку растительного масла, добавьте зерна горчицы и несколько горошин душистого перца. 

  8. Простерилизуйте банки в кипящей воде около 15 минут.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 16080 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Закуска «Охотничья» из овощей с чеснокомЗакуска «Охотничья» из овощей с чесноком
Джем из сливы мирабель с белым шоколадомДжем из сливы мирабель с белым шоколадом
Дезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервациейДезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервацией
Бізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяцівБізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяців
Как Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и РекомендацииКак Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и Рекомендации
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму
Скумбрия на зиму быстро и доступноСкумбрия на зиму быстро и доступно
Скумбрия в томате с овощамиСкумбрия в томате с овощами
Домашнее варенье из черной бузиныДомашнее варенье из черной бузины
Протертое варенье из плодов шиповникаПротертое варенье из плодов шиповника
Огурцы в томате на зимуОгурцы в томате на зиму
Варенье из физалиса на зимуВаренье из физалиса на зиму
Варенье из нектаринов с куркумойВаренье из нектаринов с куркумой
Замена ручки на пластиковой двери от «Ремонт окон дверей» в КиевеЗамена ручки на пластиковой двери от «Ремонт окон дверей» в Киеве
ТОП-3 найкращих мультиварокТОП-3 найкращих мультиварок
Варенье из груш с белым виномВаренье из груш с белым вином
Грибной соус на зимуГрибной соус на зиму
Венгерский овощной салат в банкахВенгерский овощной салат в банках
Жареные грибы в банкахЖареные грибы в банках
Новости города Славутич. Обновленная вышиванка в центре города – символ победыНовости города Славутич. Обновленная вышиванка в центре города – символ победы
Выбираем вытяжку на кухнюВыбираем вытяжку на кухню
Особенности контроллера полива HunterОсобенности контроллера полива Hunter
Гид по выбору хорошей универсальной сковородыГид по выбору хорошей универсальной сковороды
Маринованная черемша в оливковом маслеМаринованная черемша в оливковом масле
Мультипечь и мультиварка: какой прибор выбратьМультипечь и мультиварка: какой прибор выбрать
Чем полезна квашеная капустаЧем полезна квашеная капуста
Консервированный салат с баклажанами и перцемКонсервированный салат с баклажанами и перцем
Сельдь кусочками в масляном рассолеСельдь кусочками в масляном рассоле
Ассорти из огурцов, помидоров и перцаАссорти из огурцов, помидоров и перца