:

Засахаривание (цукаты)

Салат из огурцов с помидорами и перцем

Приготовьте на зиму простой и очень вкусный салат из огурцов с помидорами. Времени на подготовку и средств затратите не много, а зимой салат будет вам отличной добавкой к мясным блюдам или просто закуской.

Для салата выбирайте огурцы хоть и переросшие, но зеленые, молодые. А с более старых, но с не сформированными семенами, снимите жесткую кожу. Помидоры используйте мясистые, с плотной мякотью. Количество огурцов, помидоров и перца произвольно и ограничивается только желаемым количеством банок заготовки.

Салат из огурцов с помидорами и перцем. Ингредиенты:

  • огурцы
  • помидоры
  • перец сладкий желтый

Для маринада:

  • вода – 3 л
  • сахар – 1,5 стакана
  • уксус 9% – 1,5 стакана
  • соль – 0,5 стакана

Салат из огурцов с помидорами и перцем. Приготовления:

  1. Вымойте и стерилизуйте банки емкостью 1 л. В банках меньшей емкости не будут отчетливо видны слои овощей.

  2. Вымойте огурцы и помидоры. Из вымытого перца удалите семена и нарежьте соломкой. Огурцы с помидорами удобно нарезать прямо в банку.

  3. На дно банки нарежьте слой огурцов кольцами. На огурцы – помидоры крупными дольками. На помидоры – нарезанный перец.

  4. Повторите слои, получив верхний перец.

  5. Для маринада добавьте в кастрюлю с водой все остальные составляющие, доведите до кипения, а затем охладите.

  6. Охлажденным маринадом залейте банки с салатом и стерилизуйте около 10 минут. Плотно закатайте банки крышками, переверните для полного охлаждения. Хранить заготовку можно в кладовке при комнатной температуре.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1576 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты