Цукаты и пастила

Салат из сладкого перца с шампиньонами

Если вы задались целью заполнить полки вашей кладовки вкусными заготовками на зиму, обратите внимание на этот простой рецепт салата из сладкого перца с шампиньонами. Этот вкусный салат поможет вам разнообразить зимнее меню.

Этот салат будет желанным на праздничном застолье и в будничной трапезе. Шампиньоны можно видеть на прилавках магазинов круглый год, но в сочетании со сладким перцем грибы приобретают новый насыщенный вкусовой оттенок. Зимой подайте салат к мясу как гарнир или используйте основой к сложному салату, добавив отварное яйцо и кукурузу.

Ингредиенты:

  • перец сладкий красный – 1,5 кг
  • лук репчатый – 1,5 кг
  • грибы шампиньоны – 1,5 кг
  • соль – 1-1,5 ст. ложки

Для заливки:

  • вода – 1,5 литра
  • уксус 9% – 1 стакан
  • сахар – 250 г

В каждую банку:

  • лавровый лист – 1-2 шт.
  • душистый перец горошком – 4-6 шт.

Салат из сладкого перца с шампиньонами. Приготовление:

  1. Лук очистите от шелухи и нарежьте кубиками.

  2. Перец очистите от семян, и нарежьте кубиками такого же размера, как лук.

  3. Смешайте перец с луком в глубокой миске, приправьте солью и оставьте на 2 часа. Отожмите овощи от сока, который выделился.

  4. Грибы вымойте, нарежьте кубиками и отварите в подсоленной воде (минут 20), затем откиньте на дуршлаг, слегка охладите и добавьте к перцу с луком.

  5. Вскипятите заливку из воды, сахара и уксуса и залейте ею грибы с овощами. Перемешайте.

  6. В чистые стерильные банки положите 1-2 лавровых листа, несколько горошин перца, заполните салатом до верха.

  7. Стерилизуйте банки с салатом 15 минут, затем плотно укупорьте и переверните вверх дном до полного охлаждения.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

Прочитано 137 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Заправка для рассольника с рисомЗаправка для рассольника с рисом
Вкусный салат из лесных грибов в банкахВкусный салат из лесных грибов в банках
Венгерский овощной салат в банкахВенгерский овощной салат в банках
Огурцы в томате на зимуОгурцы в томате на зиму
Капустные вредители и методы борьбы с нимиКапустные вредители и методы борьбы с ними
Как продвигать службу заказа и доставки едыКак продвигать службу заказа и доставки еды
Пряная спаржевая фасоль с овощамиПряная спаржевая фасоль с овощами
Цукаты из дыниЦукаты из дыни
Соус песто из листьев одуванчика с кедровыми орешкамиСоус песто из листьев одуванчика с кедровыми орешками
Приправа из листьев хрена на зимуПриправа из листьев хрена на зиму
Маринованные опята по-домашнему без стерилизацииМаринованные опята по-домашнему без стерилизации
Салат из сладкого перца с шампиньонамиСалат из сладкого перца с шампиньонами
Печеный перец в оливковом масле с чеснокомПеченый перец в оливковом масле с чесноком
Маринованный перец с растительным масломМаринованный перец с растительным маслом
Маринованный сладкий перец с яблокамиМаринованный сладкий перец с яблоками
Торговля на криптовалютной бирже BitMEXТорговля на криптовалютной бирже BitMEX
Консервированные кабачки как грибыКонсервированные кабачки как грибы
Кабачки как грибы с чесноком и укропомКабачки как грибы с чесноком и укропом
Маринованные кабачки с огурцами на зимуМаринованные кабачки с огурцами на зиму
Что учесть при посадке фундукаЧто учесть при посадке фундука
Готовы действовать, авантюристы?Готовы действовать, авантюристы?
Маринованные баклажаны с пряностями и чеснокомМаринованные баклажаны с пряностями и чесноком
Маринованная брюссельская капуста быстрым способомМаринованная брюссельская капуста быстрым способом
Густой джем из синего виноградаГустой джем из синего винограда
Подарунок для відпочинку та задоволенняПодарунок для відпочинку та задоволення
Кабачки по-венгерски на зимуКабачки по-венгерски на зиму
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Маринованные кабачки на зиму на вкус как огурцыМаринованные кабачки на зиму на вкус как огурцы
Бабушкин овощной салат с кабачками и огурцамиБабушкин овощной салат с кабачками и огурцами
Домашний салат из кабачков с овощами на зимуДомашний салат из кабачков с овощами на зиму