Если вы задались целью заполнить полки вашей кладовки вкусными заготовками на зиму, обратите внимание на этот простой рецепт салата из сладкого перца с шампиньонами. Этот вкусный салат поможет вам разнообразить зимнее меню.
Этот салат будет желанным на праздничном застолье и в будничной трапезе. Шампиньоны можно видеть на прилавках магазинов круглый год, но в сочетании со сладким перцем грибы приобретают новый насыщенный вкусовой оттенок. Зимой подайте салат к мясу как гарнир или используйте основой к сложному салату, добавив отварное яйцо и кукурузу.
- перец сладкий красный – 1,5 кг
- лук репчатый – 1,5 кг
- грибы шампиньоны – 1,5 кг
- соль – 1-1,5 ст. ложки
Для заливки:
- вода – 1,5 литра
- уксус 9% – 1 стакан
- сахар – 250 г
В каждую банку:
- лавровый лист – 1-2 шт.
- душистый перец горошком – 4-6 шт.
Салат из сладкого перца с шампиньонами. Приготовление:
- Лук очистите от шелухи и нарежьте кубиками.
- Перец очистите от семян, и нарежьте кубиками такого же размера, как лук.
- Смешайте перец с луком в глубокой миске, приправьте солью и оставьте на 2 часа. Отожмите овощи от сока, который выделился.
- Грибы вымойте, нарежьте кубиками и отварите в подсоленной воде (минут 20), затем откиньте на дуршлаг, слегка охладите и добавьте к перцу с луком.
- Вскипятите заливку из воды, сахара и уксуса и залейте ею грибы с овощами. Перемешайте.
- В чистые стерильные банки положите 1-2 лавровых листа, несколько горошин перца, заполните салатом до верха.
- Стерилизуйте банки с салатом 15 минут, затем плотно укупорьте и переверните вверх дном до полного охлаждения.
Приятного аппетита и вкусных заготовок!
Грузоперевозки Киев Одесса востребованы. Диспетчерская служба avd24.com.ua поможет найти надежного перевозчика. С помощью попутных перевозок могут транспортироваться абсолютно любые грузы, в том числе и негабаритные.
