Цукаты и пастила

Салат из сладкого перца с шампиньонами

Если вы задались целью заполнить полки вашей кладовки вкусными заготовками на зиму, обратите внимание на этот простой рецепт салата из сладкого перца с шампиньонами. Этот вкусный салат поможет вам разнообразить зимнее меню.

Этот салат будет желанным на праздничном застолье и в будничной трапезе. Шампиньоны можно видеть на прилавках магазинов круглый год, но в сочетании со сладким перцем грибы приобретают новый насыщенный вкусовой оттенок. Зимой подайте салат к мясу как гарнир или используйте основой к сложному салату, добавив отварное яйцо и кукурузу.

Ингредиенты:

  • перец сладкий красный – 1,5 кг
  • лук репчатый – 1,5 кг
  • грибы шампиньоны – 1,5 кг
  • соль – 1-1,5 ст. ложки

Для заливки:

  • вода – 1,5 литра
  • уксус 9% – 1 стакан
  • сахар – 250 г

В каждую банку:

  • лавровый лист – 1-2 шт.
  • душистый перец горошком – 4-6 шт.

Салат из сладкого перца с шампиньонами. Приготовление:

  1. Лук очистите от шелухи и нарежьте кубиками.

  2. Перец очистите от семян, и нарежьте кубиками такого же размера, как лук.

  3. Смешайте перец с луком в глубокой миске, приправьте солью и оставьте на 2 часа. Отожмите овощи от сока, который выделился.

  4. Грибы вымойте, нарежьте кубиками и отварите в подсоленной воде (минут 20), затем откиньте на дуршлаг, слегка охладите и добавьте к перцу с луком.

  5. Вскипятите заливку из воды, сахара и уксуса и залейте ею грибы с овощами. Перемешайте.

  6. В чистые стерильные банки положите 1-2 лавровых листа, несколько горошин перца, заполните салатом до верха.

  7. Стерилизуйте банки с салатом 15 минут, затем плотно укупорьте и переверните вверх дном до полного охлаждения.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Грузоперевозки Киев Одесса востребованы. Диспетчерская служба avd24.com.ua поможет найти надежного перевозчика. С помощью попутных перевозок могут транспортироваться абсолютно любые грузы, в том числе и негабаритные. 

Прочитано 468 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Помидоры по-фински на зимуПомидоры по-фински на зиму
Джерела питної води, які використовують компаніїДжерела питної води, які використовують компанії
Маринованные арбузы ломтиками на зимуМаринованные арбузы ломтиками на зиму
Пиво Правда: історія появи крафтового напоюПиво Правда: історія появи крафтового напою
Рецепты фрешей для укрепления иммунитетаРецепты фрешей для укрепления иммунитета
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?
Варенье из грибов с цитрусовой ноткойВаренье из грибов с цитрусовой ноткой
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски на зиму
Домашний тыквенный медДомашний тыквенный мед
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Закуска «Охотничья» из овощей с чеснокомЗакуска «Охотничья» из овощей с чесноком
Джем из сливы мирабель с белым шоколадомДжем из сливы мирабель с белым шоколадом
Дезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервациейДезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервацией
Бізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяцівБізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяців
Как Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и РекомендацииКак Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и Рекомендации
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму
Скумбрия на зиму быстро и доступноСкумбрия на зиму быстро и доступно