Цукаты и пастила

Венгерский овощной салат в банках

Летние и осенние огородные урожаи радуют щедростью овощных даров, которые можно не только подать к ежедневному обеду, но и заготовить впрок, чтобы иметь солнечные ароматы лета в банках в холодную зимнюю пору. Предлагаем вашему вниманию рецепт венгерского овощного салата в банках, который здорово разнообразит зимнее домашнее меню.

Венгерский овощной салат в банках – это вкусное и ароматное дополнение к обеду или ужину, достаточно только открыть банку и выложить содержимое на тарелку. Помимо богатства питательных веществ он подарит множество вкусовых ощущений. Кроме того, такой салат очень красочный, поэтому великолепно смотрится на столе. Отправляясь в гости, можно даже взять баночку салата в качестве подарка.

Ингредиенты:

  • сладкий перец красный (крупный мясистый) – 3 шт.
  • сладкий перец оранжевый (крупный мясистый) – 2 шт.
  • лук репчатый белый – 2 шт.
  • лук репчатый красный – 2 шт.
  • сельдерей корневой – 1 шт.
  • чеснок – 10 зубчиков
  • соль – 1 ст. ложка без верха

Для заливки:

  • вода – 2 стакана
  • уксус 9% – 2 стакана
  • масло растительное – 2 стакана
  • сахар – 2 стакана
  • соль – 1 ст. ложка
  • перец черный молотый – 2 ст. ложки

Венгерский овощной салат в банках. Приготовление:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Стручки сладкого перца вымойте, удалите семена с плодоножками и нарежьте соломкой. Лук репчатый очистите от шелухи, нарежьте полукольцами. Корень сельдерея очистите и нарежьте кубиками.

  2. Зубчики чеснока очистите от шелухи и нарежьте дольками. Сложите измельченные овощи в просторную миску, посолите и оставьте на несколько часов (в идеале – на ночь), чтобы они пустили сок.

  3. На следующий день подготовьте банки – вымойте и стерилизуйте удобным для вас способом. Приготовьте маринад для заливки – смешайте все ингредиенты в кастрюле, доведите до кипения и варите на слабом огне 1-2 минуты, до растворения кристаллов соли и сахара.

  4. Горячим маринадом залейте овощи в миске, перемешайте и разложите в подготовленные банки, равномерно распределяя жидкость. Накройте банки крышками и поставьте в кастрюлю с плотной тканью на дне.

  5. Налейте в кастрюлю тёплую воду на ¾ высоты банок, поставьте на плиту. Стерилизуйте 20 минут с момента закипания воды в кастрюле. Затем достаньте из кипятка, плотно укупорьте и переверните вверх дном до полного остывания.

  6. Венгерский овощной салат в банках храните в прохладном месте или в помещении с комнатной температурой без доступа прямых солнечных лучей.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Аренда байка в Таиланде – одна из самых популярных и востребованных транспортных услуг. Аренда байков, скутеров и мотоциклов со страховкой на Пхукете: Патонг, Ката, Карон, Камала, Чалонг по доступной цене. Подробнее по ссылке https://en.greenway.rent

Прочитано 673 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?
Варенье из грибов с цитрусовой ноткойВаренье из грибов с цитрусовой ноткой
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски на зиму
Домашний тыквенный медДомашний тыквенный мед
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Закуска «Охотничья» из овощей с чеснокомЗакуска «Охотничья» из овощей с чесноком
Джем из сливы мирабель с белым шоколадомДжем из сливы мирабель с белым шоколадом
Дезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервациейДезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервацией
Бізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяцівБізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяців
Как Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и РекомендацииКак Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и Рекомендации
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму
Скумбрия на зиму быстро и доступноСкумбрия на зиму быстро и доступно
Скумбрия в томате с овощамиСкумбрия в томате с овощами
Домашнее варенье из черной бузиныДомашнее варенье из черной бузины
Протертое варенье из плодов шиповникаПротертое варенье из плодов шиповника
Огурцы в томате на зимуОгурцы в томате на зиму
Варенье из физалиса на зимуВаренье из физалиса на зиму
Варенье из нектаринов с куркумойВаренье из нектаринов с куркумой