:

Цукаты и пастила

Яблочная горчица в домашних условиях

Задав себе вопрос «что бы такого заготовить из яблок впрок», можно вовремя вспомнить об рецепте яблочной горчицы. Затратив совсем не много труда и времени, вы получите превосходную приправу ко многим блюдам.

Возможно вас слова «яблоки» и «горчица» покажутся несовместимыми. Но из данного набора ингредиентов получается действительно традиционная на вид приправа с нетрадиционным вкусом. Яблочная горчица имеет тонкий медовый аромат и подходит к мясу (и не только). Ее можно готовить не только на зиму, но и в любое время.

Яблочная горчица в домашних условиях. Ингредиенты:

  • яблоки (лучше кислые) – 2-3 шт.
  • горчичный порошок – 2-3 ст. ложки
  • белый винный уксус – 5 ст. ложек
  • соль – 1 ч. ложка
  • сахар – 2 ст. ложки
  • перец душистый горошком – 3-4 шт.
  • гвоздика – 3-4 бутончика
  • лавровый лист – 1-2 шт.

Яблочная горчица в домашних условиях. Приготовление:

  1. Яблоки (крупные – 2, средние – 3) вымойте, разрежьте каждое пополам, выньте сердцевину. Сложите половинки в кастрюлю, налейте немного воды и на слабом огне стушите до мягкости. Оставьте остыть.

  2. С размягченных половинок яблок снимите кожицу и сложите их в чашу блендера.

  3. Смешайте в небольшой кастрюльке уксус с сахаром и солью, добавьте перец горошком, гвоздику и лавровый лист. Поставьте на огонь и проварите на слабом огне 2 минуты до растворения сахара и соли.

  4. Слейте жидкость из кастрюльки в чашу к яблокам, добавьте горчичный порошок (3 ст. ложки) и смешайте блендером до однородной массы.

  5. Для длительного хранения сложите горчицу в стерильную банку, плотно укупорьте и стерилизуйте 5 минут. Если вы хотите употребить горчицу на днях, сложите ее в сухую банку и оставьте на сутки при комнатной температуре, а затем уберите в холодильник.

  6. Если вы используете в качестве ингредиента 3 ст. ложки горчичного порошка, получите очень острый продукт. Если же ваша семья любит не слишком острую горчицу, положите порошка поменьше (см. список ингредиентов).

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

Прочитано 1205 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Аджика с грецкими орехами и острым перцемАджика с грецкими орехами и острым перцем
Салат из запеченных овощей на зимуСалат из запеченных овощей на зиму
Кабачки с грибами на зимуКабачки с грибами на зиму
Салат из кабачков в медовом пряном маринадеСалат из кабачков в медовом пряном маринаде
Маринованное ассорти из овощейМаринованное ассорти из овощей
Салат из цуккини со сладким перцем на зимуСалат из цуккини со сладким перцем на зиму
Вишневое варенье на зиму: фружелинаВишневое варенье на зиму: фружелина
Салат из огурцов со сладким перцем на зимуСалат из огурцов со сладким перцем на зиму
Какое масло использовать в пловеКакое масло использовать в плове
Полуничне варення: скільки цукру класти на 1 кг ягідПолуничне варення: скільки цукру класти на 1 кг ягід
Уход за варочной поверхностью из стеклокерамикиУход за варочной поверхностью из стеклокерамики
Салат из кабачков с овощами «Осенняя радуга»Салат из кабачков с овощами «Осенняя радуга»
Салат из кабачков с огурцами и помидорамиСалат из кабачков с огурцами и помидорами
Тыквенное масло: польза и применение в кулинарииТыквенное масло: польза и применение в кулинарии
Что можно готовить из рисовой мукиЧто можно готовить из рисовой муки
Джем из абрикосов с красной смородинойДжем из абрикосов с красной смородиной
Berry winter compoteBerry winter compote
Ягодный компот на зимуЯгодный компот на зиму
Компот из яблок и вишни на зимуКомпот из яблок и вишни на зиму
Компот из войлочной вишни на зимуКомпот из войлочной вишни на зиму
Компот из смородины и вишни на зимуКомпот из смородины и вишни на зиму
Компот из вишни и малины на зимуКомпот из вишни и малины на зиму
Компот из винограда с апельсиномКомпот из винограда с апельсином
Простой компот из персиков на зимуПростой компот из персиков на зиму
Компот из абрикосов на 3 литровую банкуКомпот из абрикосов на 3 литровую банку
Яблочная начинка для пирогов на зимуЯблочная начинка для пирогов на зиму
Алыча в сиропе на зимуАлыча в сиропе на зиму
Джем из алычи на зимуДжем из алычи на зиму
Шраб из шелковицы и клубники с базиликомШраб из шелковицы и клубники с базиликом
Консервированные помидоры с алычойКонсервированные помидоры с алычой