Цукаты и пастила

Вяленые помидоры с пряностями в оливковом масле

Вяленые помидоры очень популярны у хозяек, знающих толк в приготовлении вкусных изысканных блюд. Этот продукт можно встретить на полках магазинов от разных производителей. Но существует много способов заготовить продукт самостоятельно. Предлагаем вашему вниманию рецепт вяленых помидоров с чесноком и пряностями в оливковом масле.

Помидоры для заготовки следует отобрать спелые, но плотные. По рецепту предполагается подсушить ломтики помидоров с пряностями в духовке, а затем сложить в банки и залить хорошим оливковым маслом. Вяленые помидоры – средиземноморская классика во многих отношениях. Они удачно дополнят блюда барбекю, придадут особые пикантные оттенки закускам на вечеринке или пикнике, сделают аппетитными самые простые бутерброды.

Ингредиенты:

  • помидоры черри или сливки – 500 г
  • чеснок – 1-2 зубчика
  • листья орегано сушеные – ½ ч. ложки
  • листья базилика сушеные – ½ ч. ложки
  • масло оливковое рафинированное «сверхлегкое» 

Вяленые помидоры с чесноком и пряностями в оливковом масле. Приготовление:

  1. Две банки емкостью 250-300 мл вымойте, стерилизуйте любым удобным для вас способом. Крышки прокипятите и обсушите.

  2. Включите духовку разогреваться до 130 градусов или до 110 градусов в режиме с конвекцией (принудительной вентиляцией). Помидоры вымойте, нарежьте на половинки.

  3. Чеснок очистите от шелухи и мелко порубите ножом или нарежьте тонкими пластинами. Разложите помидоры на решетку над противнем срезанной стороной вверх. Приправьте солью и перцем, посыпьте измельченным чесноком, орегано и базиликом.

  4. Поместите решетку с помидорами на противне в разогретую до заданной температуры духовку. Запекайте на протяжении 1,5 часа. Затем выключите нагрев и оставьте помидоры на решетке остывать в духовке с приоткрытой дверцей.

  5. Остывшие помидоры сложите ложкой в подготовленные сухие стерильные банки и зарейте оливковым маслом так, чтобы оно полностью покрыло вяленые ломтики. Плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками. 

  6. Вяленые помидоры с чесноком и пряностями в оливковом масле после остывания уберите на постоянное место хранения в холодильник. После употребления самих вяленых помидоров и оливковое масло можете использовать для приготовления салатов и закусок.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1479 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Як правильно встановлювати зубні коронки: на що звернути увагуЯк правильно встановлювати зубні коронки: на що звернути увагу
Види ремонтної гідроізоляції при ремонті руберойдуВиди ремонтної гідроізоляції при ремонті руберойду
Інтеграція холодильних вітрин у планування торгових площ: як забезпечити ефективний простірІнтеграція холодильних вітрин у планування торгових площ: як забезпечити ефективний простір
Квашеный сладкий перец с капустойКвашеный сладкий перец с капустой
Квашеная капуста с добавлением овощейКвашеная капуста с добавлением овощей
Квашеная капуста с черной смородинойКвашеная капуста с черной смородиной
Лучший вариант консервирования баклажанов по-закарпатскиЛучший вариант консервирования баклажанов по-закарпатски
The Benefits of Hospital Bed Foam Mattresses: Enhancing Patient Comfort and CareThe Benefits of Hospital Bed Foam Mattresses: Enhancing Patient Comfort and Care
Современное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеванийСовременное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеваний
Помидоры по-фински на зимуПомидоры по-фински на зиму
Джерела питної води, які використовують компаніїДжерела питної води, які використовують компанії
Маринованные арбузы ломтиками на зимуМаринованные арбузы ломтиками на зиму
Пиво Правда: історія появи крафтового напоюПиво Правда: історія появи крафтового напою
Рецепты фрешей для укрепления иммунитетаРецепты фрешей для укрепления иммунитета
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?
Варенье из грибов с цитрусовой ноткойВаренье из грибов с цитрусовой ноткой
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски на зиму