:

Цукаты и пастила

Закуска из огурцов с чесноком

Взявшись за благородное дело заготовок впрок, не ограничивайтесь солеными и маринованными огурцами. Воспользуйтесь этим отличным рецептом и приготовьте на зиму закуску из огурцов с чесноком, которая готовится очень быстро, а храниться может достаточно долго.

Закуску можно приготовить из огурцов, которые не вышли формой или размером для других заготовок. Обычно такие огурцы на грядке отбраковываются, а на рынке стоят очень дешево. Но из них получится очень вкусная, ароматная чесночная закуска из огурцов, которая пригодится зимой как отличное дополнение к завтраку, хот-догам, гамбургерам или просто на ломоть хлеба. Готовьте сразу две порции.

Ингредиенты на 10 банок емкостью 500 мл:

  • грунтовые огурцы – 4 кг
  • чеснок 6 зубчиков
  • уксус 9% – 2/3 стакана (или по вкусу)
  • масло растительное – 1 стакан
  • сахар – 1 стакан
  • соль – 3 ст. ложки

Закуска из огурцов с чесноком. Приготовление:

  1. Огурцы вымойте, нарежьте тонкими ломтиками и сложите в большую миску. Чеснок очистите от шелухи, пропустите через чесночный пресс и добавьте к огурцам.

  2. Влейте к овощам уксус, растительное масло, всыпьте сахар и соль, тщательно перемешайте.

  3. Оставьте миску на 2 часа при комнатной температуре. За это время огурцы пустят сок, который смешается с остальными ингредиентами и образует вкусную заливку.

  4. Пока огурцы настаиваются, подготовьте для заготовки банки небольшой емкости (примерно 500 мл).

  5. Хорошо вымойте банки и стерилизуйте их удобным для вас способом – над паром, в кипящей воде, в духовке, в микроволновке.

  6. По истечении времени настаивания закуску в миске снова тщательно перемешайте, наполните ею стерильные банки вместе с полученной заливкой.

  7. Установите банки в кастрюлю, дно которой застелено плотной тканью, накройте крышками, налейте теплую воду на ¾ высоты банок, поставьте кастрюлю на огонь.

  8. Стерилизуйте банки с огуречной закуской 10-15 минут с момента закипания воды. Затем плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном до полного остывания. Закуску из огурцов с чесноком можно хранить в темной кладовке с комнатной температурой.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 2281 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Смалец со шкварками и лукомСмалец со шкварками и луком
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Stroy House: надежная строительная компанияStroy House: надежная строительная компания
Разновидности варочных поверхностейРазновидности варочных поверхностей
Салат с капустой, огурцами и сладким перцемСалат с капустой, огурцами и сладким перцем
Заморозка свёклы на зимуЗаморозка свёклы на зиму
Как выбрать ковер для коммерческого помещенияКак выбрать ковер для коммерческого помещения
Маринованный редис в винном уксусеМаринованный редис в винном уксусе
Пьяная вишня для тортов и коктейлейПьяная вишня для тортов и коктейлей
Настойка «Пьяная вишня» на виноградном спиртеНастойка «Пьяная вишня» на виноградном спирте
Заготовка из молодой ранней капустыЗаготовка из молодой ранней капусты
Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации
Домашние маринованные огурцы с овощами и зеленьюДомашние маринованные огурцы с овощами и зеленью
Хрустящие маринованные огурцы с морковьюХрустящие маринованные огурцы с морковью
Маринованный лосось по-домашнемуМаринованный лосось по-домашнему
Заморозка огурцов на зимуЗаморозка огурцов на зиму
Консервированные огурцы с кабачками на зимуКонсервированные огурцы с кабачками на зиму
Почему выгодно покупать мебель в интернет-магазинеПочему выгодно покупать мебель в интернет-магазине
Коктейльная вишня в домашних условияхКоктейльная вишня в домашних условиях
Как изготовить леденцы с логотипомКак изготовить леденцы с логотипом
Фотограф для фотосессий в Воронеже по доступной ценеФотограф для фотосессий в Воронеже по доступной цене
Как организовать огород на балконеКак организовать огород на балконе
Раскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументовРаскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументов
Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях