:

Засахаривание (цукаты)

Маринованная черемша с горчицей

В весенний сезон черемши поспешите зарядиться энергией и целебными свойствами этого дикорастущего растения в виде салатов, зеленых борщей и других вкусных блюд. А еще замаринуйте эту зелень впрок. Предлагаем вашему вниманию отличный рецепт маринованной черемши с горчицей.

Заготовить маринованную черемшу совсем не сложно. Благодаря таким полезным баночкам, вы продлите сезон потребления этой травы на длительное время. Черемшу из банок можно использовать для супов, салатов, выпечки и просто как аппетитную пикантную закуску. Добавление горчицы, винного уксуса, семян тмина и зерен перца придает заготовке особые пряные нотки.

Ингредиенты:

  • стебли черемши – сколько понадобится
  • чеснок – 1 зубчик в банку 500 мл

Для маринада на 1 л воды: 

  • вода – 1 л
  • винный уксус – 1,5 ст. ложки
  • соль – 1 ст. ложка
  • французская горчица – 1 ст. ложка
  • черный перец – несколько зерен
  • семена черного тмина – ½ ч. ложки 

Маринованная черемша с горчицей. Приготовление: 

  1. Стебли свежей черемши тщательно промойте. Затем сложите в глубокую миску и замочите в холодной воде примерно на 30 минут.

  2. Тем временем подготовьте емкости для маринования. Лучшими для этой цели будут стеклянные банки вместимостью 500 мл. Хорошо вымойте банки и стерилизуйте любым удобным для вас способом. Крышки прокипятите и обсушите.

  3. В подготовленные банки на дно уложите по зубчику чеснока, нарезанному дольками. Затем плотно установите вымоченные стебли черемши в вертикальном положении.

  4. В кастрюле доведите до кипения воду, залейте кипятком черемшу в банках, накройте крышками и оставьте на 5 минут.

  5. Слейте воду обратно в кастрюлю. В зависимости от объема слитой воды, добавьте все необходимые ингредиенты для маринада, кроме винного уксуса. Поставьте кастрюлю на огонь, снова доведите содержимое ее до кипения, варите 2-3 минуты. Затем добавьте винный уксус, и сразу же снимите кастрюлю с огня.

  6. Полученным маринадом залейте черемшу в банках, сразу же плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками, переверните вверх дном и укутайте до полного остывания.

  7. Храните маринованную черемшу с горчицей в темном прохладном помещении или в холодильнике. К употреблению закуска готова сразу же, но лучше оставить в закрытом виде хоть на месяц. 

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


www.delaton.ru - компрессорное оборудование, насосы – перейдите по ссылке, если вас интересует насосное оборудование от самых лучших производителей на инженерном рынке. 


Прочитано 269 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты