:

Цукаты и пастила

Маринованная зелень на зиму

Во время летнего буйного изобилия зелени не забудьте заготовить ее на зиму. Предлагаем рецепт маринованного ассорти из зелени. Ингредиентом может стать любая огородная зелень, которая вам нравится.

В настоящее время разные виды зелени продаются в магазине круглый год. Но разве может она сравниться с той, выращенной в солнечном лете и сохранившей для вас в заготовке натуральный вкус, аромат и аппетитную насыщенность витаминной грядки! Маринованная зелень – прекрасное дополнение к мясным блюдам.

Маринованная зелень на зиму. Ингредиенты:

  • укроп
  • петрушка
  • сельдерей
  • кинза
  • щавель
  • шпинат
  • зеленый лук
  • базилик
  • мята
  • любая любимая зелень

Общее количество зелени – 2-3 кг

Для маринада:

  • вода – 1 л
  • уксус 9% – 1 стакан
  • сахар – ½ стакана
  • соль – 3 ст. ложки без верха

На дно каждой банки:

  • чеснок – 4-5 пластинок
  • лавровый лист – 1-2 шт.
  • перец душистый – 4-6 горошин

Маринованное ассорти из зелени. Приготовление:

  1. Зелень вымойте холодной водой, слегка обсушите и нашинкуйте, как вы любите.

  2. Чеснок очистите от покровных рубашек и нарежьте зубчики пластинками.

  3. Банки хорошо вымойте. Стерилизовать не обязательно.

  4. На дно каждой банки положите лавровый лист, несколько горошин перца и несколько пластинок чеснока.

  5. Плотно наполните банки измельченной зеленью.

  6. Вскипятите маринад, залейте им содержимое банок, чтобы он полностью покрыл зелень.

  7. Стерилизуйте банки с зеленью емкостью 500 мл 20 минут.

  8. Плотно укупорьте заготовку и переверните банки для охлаждения.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 4085 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации
Домашние маринованные огурцы с овощами и зеленьюДомашние маринованные огурцы с овощами и зеленью
Хрустящие маринованные огурцы с морковьюХрустящие маринованные огурцы с морковью
Маринованный лосось по-домашнемуМаринованный лосось по-домашнему
Заморозка огурцов на зимуЗаморозка огурцов на зиму
Консервированные огурцы с кабачками на зимуКонсервированные огурцы с кабачками на зиму
Почему выгодно покупать мебель в интернет-магазинеПочему выгодно покупать мебель в интернет-магазине
Коктейльная вишня в домашних условияхКоктейльная вишня в домашних условиях
Как изготовить леденцы с логотипомКак изготовить леденцы с логотипом
Фотограф для фотосессий в Воронеже по доступной ценеФотограф для фотосессий в Воронеже по доступной цене
Как организовать огород на балконеКак организовать огород на балконе
Раскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументовРаскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументов
Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза
Маринованный редис быстрого приготовленияМаринованный редис быстрого приготовления
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Работа переводчиком: преимуществаРабота переводчиком: преимущества
Какова польза абрикосов: советы от fermapedia.ruКакова польза абрикосов: советы от fermapedia.ru
Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке