Цукаты и пастила

Маринованная зелень на зиму

Во время летнего буйного изобилия зелени не забудьте заготовить ее на зиму. Предлагаем рецепт маринованного ассорти из зелени. Ингредиентом может стать любая огородная зелень, которая вам нравится.

В настоящее время разные виды зелени продаются в магазине круглый год. Но разве может она сравниться с той, выращенной в солнечном лете и сохранившей для вас в заготовке натуральный вкус, аромат и аппетитную насыщенность витаминной грядки! Маринованная зелень – прекрасное дополнение к мясным блюдам.

Маринованная зелень на зиму. Ингредиенты:

  • укроп
  • петрушка
  • сельдерей
  • кинза
  • щавель
  • шпинат
  • зеленый лук
  • базилик
  • мята
  • любая любимая зелень

Общее количество зелени – 2-3 кг

Для маринада:

  • вода – 1 л
  • уксус 9% – 1 стакан
  • сахар – ½ стакана
  • соль – 3 ст. ложки без верха

На дно каждой банки:

  • чеснок – 4-5 пластинок
  • лавровый лист – 1-2 шт.
  • перец душистый – 4-6 горошин

Маринованное ассорти из зелени. Приготовление:

  1. Зелень вымойте холодной водой, слегка обсушите и нашинкуйте, как вы любите.

  2. Чеснок очистите от покровных рубашек и нарежьте зубчики пластинками.

  3. Банки хорошо вымойте. Стерилизовать не обязательно.

  4. На дно каждой банки положите лавровый лист, несколько горошин перца и несколько пластинок чеснока.

  5. Плотно наполните банки измельченной зеленью.

  6. Вскипятите маринад, залейте им содержимое банок, чтобы он полностью покрыл зелень.

  7. Стерилизуйте банки с зеленью емкостью 500 мл 20 минут.

  8. Плотно укупорьте заготовку и переверните банки для охлаждения.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 5303 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Заправка для рассольника с рисомЗаправка для рассольника с рисом
Вкусный салат из лесных грибов в банкахВкусный салат из лесных грибов в банках
Венгерский овощной салат в банкахВенгерский овощной салат в банках
Огурцы в томате на зимуОгурцы в томате на зиму
Капустные вредители и методы борьбы с нимиКапустные вредители и методы борьбы с ними
Как продвигать службу заказа и доставки едыКак продвигать службу заказа и доставки еды
Пряная спаржевая фасоль с овощамиПряная спаржевая фасоль с овощами
Цукаты из дыниЦукаты из дыни
Соус песто из листьев одуванчика с кедровыми орешкамиСоус песто из листьев одуванчика с кедровыми орешками
Приправа из листьев хрена на зимуПриправа из листьев хрена на зиму
Маринованные опята по-домашнему без стерилизацииМаринованные опята по-домашнему без стерилизации
Салат из сладкого перца с шампиньонамиСалат из сладкого перца с шампиньонами
Печеный перец в оливковом масле с чеснокомПеченый перец в оливковом масле с чесноком
Маринованный перец с растительным масломМаринованный перец с растительным маслом
Маринованный сладкий перец с яблокамиМаринованный сладкий перец с яблоками
Торговля на криптовалютной бирже BitMEXТорговля на криптовалютной бирже BitMEX
Консервированные кабачки как грибыКонсервированные кабачки как грибы
Кабачки как грибы с чесноком и укропомКабачки как грибы с чесноком и укропом
Маринованные кабачки с огурцами на зимуМаринованные кабачки с огурцами на зиму
Что учесть при посадке фундукаЧто учесть при посадке фундука
Готовы действовать, авантюристы?Готовы действовать, авантюристы?
Маринованные баклажаны с пряностями и чеснокомМаринованные баклажаны с пряностями и чесноком
Маринованная брюссельская капуста быстрым способомМаринованная брюссельская капуста быстрым способом
Густой джем из синего виноградаГустой джем из синего винограда
Подарунок для відпочинку та задоволенняПодарунок для відпочинку та задоволення
Кабачки по-венгерски на зимуКабачки по-венгерски на зиму
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Маринованные кабачки на зиму на вкус как огурцыМаринованные кабачки на зиму на вкус как огурцы
Бабушкин овощной салат с кабачками и огурцамиБабушкин овощной салат с кабачками и огурцами
Домашний салат из кабачков с овощами на зимуДомашний салат из кабачков с овощами на зиму