:

Цукаты и пастила

Маринованная зелень на зиму

Во время летнего буйного изобилия зелени не забудьте заготовить ее на зиму. Предлагаем рецепт маринованного ассорти из зелени. Ингредиентом может стать любая огородная зелень, которая вам нравится.

В настоящее время разные виды зелени продаются в магазине круглый год. Но разве может она сравниться с той, выращенной в солнечном лете и сохранившей для вас в заготовке натуральный вкус, аромат и аппетитную насыщенность витаминной грядки! Маринованная зелень – прекрасное дополнение к мясным блюдам.

Маринованная зелень на зиму. Ингредиенты:

  • укроп
  • петрушка
  • сельдерей
  • кинза
  • щавель
  • шпинат
  • зеленый лук
  • базилик
  • мята
  • любая любимая зелень

Общее количество зелени – 2-3 кг

Для маринада:

  • вода – 1 л
  • уксус 9% – 1 стакан
  • сахар – ½ стакана
  • соль – 3 ст. ложки без верха

На дно каждой банки:

  • чеснок – 4-5 пластинок
  • лавровый лист – 1-2 шт.
  • перец душистый – 4-6 горошин

Маринованное ассорти из зелени. Приготовление:

  1. Зелень вымойте холодной водой, слегка обсушите и нашинкуйте, как вы любите.

  2. Чеснок очистите от покровных рубашек и нарежьте зубчики пластинками.

  3. Банки хорошо вымойте. Стерилизовать не обязательно.

  4. На дно каждой банки положите лавровый лист, несколько горошин перца и несколько пластинок чеснока.

  5. Плотно наполните банки измельченной зеленью.

  6. Вскипятите маринад, залейте им содержимое банок, чтобы он полностью покрыл зелень.

  7. Стерилизуйте банки с зеленью емкостью 500 мл 20 минут.

  8. Плотно укупорьте заготовку и переверните банки для охлаждения.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 4391 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Выбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для нихВыбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для них
Юридическое сопровождение бизнесаЮридическое сопровождение бизнеса
Грибы в собственном соку на зимуГрибы в собственном соку на зиму
Рядовки соленые на зимуРядовки соленые на зиму
Засолка опят горячим способомЗасолка опят горячим способом
Смалец со шкварками и лукомСмалец со шкварками и луком
Как заморозить клубнику без сахара на зимуКак заморозить клубнику без сахара на зиму
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Stroy House: надежная строительная компанияStroy House: надежная строительная компания
Разновидности варочных поверхностейРазновидности варочных поверхностей
Салат с капустой, огурцами и сладким перцемСалат с капустой, огурцами и сладким перцем
Заморозка свёклы на зимуЗаморозка свёклы на зиму
Как выбрать ковер для коммерческого помещенияКак выбрать ковер для коммерческого помещения
Маринованный редис в винном уксусеМаринованный редис в винном уксусе
Пьяная вишня для тортов и коктейлейПьяная вишня для тортов и коктейлей
Настойка «Пьяная вишня» на виноградном спиртеНастойка «Пьяная вишня» на виноградном спирте
Заготовка из молодой ранней капустыЗаготовка из молодой ранней капусты
Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации
Домашние маринованные огурцы с овощами и зеленьюДомашние маринованные огурцы с овощами и зеленью
Хрустящие маринованные огурцы с морковьюХрустящие маринованные огурцы с морковью
Маринованный лосось по-домашнемуМаринованный лосось по-домашнему
Заморозка огурцов на зимуЗаморозка огурцов на зиму
Консервированные огурцы с кабачками на зимуКонсервированные огурцы с кабачками на зиму
Почему выгодно покупать мебель в интернет-магазинеПочему выгодно покупать мебель в интернет-магазине
Коктейльная вишня в домашних условияхКоктейльная вишня в домашних условиях
Как изготовить леденцы с логотипомКак изготовить леденцы с логотипом
Фотограф для фотосессий в Воронеже по доступной ценеФотограф для фотосессий в Воронеже по доступной цене
Как организовать огород на балконеКак организовать огород на балконе