:

Засахаривание (цукаты)

Хрен со свекольным соком

Хрен хрен – не только острая, но и очень пикантная и целебная  приправа. Предлагаем вашему вниманию очень простой рецепт, без какой-либо термической обработки, что обеспечивает полное сохранение всех полезных свойств хрена.

Хрен употребляют к холодным мясным блюдам (особенно свиным), ко всем холодным и отварным видам рыбных блюд, а также к холодцу и заливному. 

Для того, чтобы хрен не был таким острым, при подаче его в качестве соуса, можно смешать хрен с тертыми яблоками или сметаной. Хорошего всем аппетита с домашней приправой из хрена!

Хрен со свекольным соком. Ингредиенты:

  • корень хрена – 300 г
  • свекла – 0,5 кг
  • соль – 1,5 ч. ложки 
  • сахар – 1 ст. ложка
  • лимон – 0,5 шт. 

Хрен со свекольным соком. Приготовление:

  1. Корень хрена вымойте, очистите, натрите на мелкую терку или пропустите через мясорубку.

  2. Свеклу почистите, натрите на терку и отожмите сок через марлю. В целом должно получиться 150-200 мл свекольного сока.

  3. Сок добавьте к хрену неразбавленным, или разведите небольшим количеством холодной кипяченой воды.

  4. Добавьте также соль, сахар и выжмите сок половинки лимона.

  5. Тщательно перемешайте, выложите в банку, закройте полиэтиленовой крышкой и храните в холодильнике.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!



Прочитано 262843 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты