Цукаты и пастила

Хрен на зиму с апельсинами

В зимнюю пору, богатую праздниками, важно иметь про запас набор приправ для множества блюд на щедром праздничном столе. Предлагаем вашему вниманию рецепт вкусного хрена, который будет особенно популярным в зимние праздники Нового года, Рождества и других дней, богатых застольями.

Да и не обязательно ждать праздника, чтобы подать к столу ароматную и аппетитную приправу для любимых блюд. Приготовить хрен в домашних условиях совсем не сложно. На него вы потратите не так и много средств, времени и слез. Но удивительная приправа, полученная в результате, стоит этих незначительных затрат. 

Ингредиенты для 1,5 банки:

  • свежий хрен – 1,5 среднего корня
  • апельсины (с кожурой) – 2 шт.

Апельсиновый хрен. Приготовление:

  1. Хрен тщательно вымойте, очистите с него кожицу и снова вымойте в холодной воде. Подготовленные коренья нарежьте небольшими кусочками и сложите в чашу блендера.

  2. Измельчите хрен, постепенно увеличивая обороты с самых низких до самых высоких. Такой способ измельчения хрена связан с минимумом пролитых слез по сравнению с альтернативной теркой с мелкими отверстиями.

  3. Как вариант, можно измельчить хрен, пропустив его через мясорубку с одетым полиэтиленовым пакетом на выходную ее часть.

  4. Апельсины тщательно вымойте, ошпарьте кипятком и обсушите или оботрите салфеткой. Процедура мытья и ошпаривания необходима, чтобы удалить возможный защитный слой на кожуре, которым часто покрывают цитрусовые плоды для лучшего хранения.

  5. При помощи мелкой терки сотрите с апельсинов слой цедры, стараясь не зацепить белый подкожный слой, который может придать приправе неприятную горчинку. 

  6. Из апельсинов без кожуры выжмите сок при помощи приспособлений или вручную. Если будете отжимать сок вручную, разрежьте каждый плод на 4 части и из каждой части выжмите сок, стараясь, чтобы в него не попали косточки.

  7. В глубокой просторной миске соедините хрен с апельсиновым соком и цедрой. Быстро перемешайте полученную массу, ибо любое промедление выжмет из глаз слезы и закрутит в носу.

  8. Разложите апельсиновый хрен в чистые сухие баночки небольшой вместимости, закрутите винтовыми крышками и поставьте на хранение в холодильник.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 2817 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?
Варенье из грибов с цитрусовой ноткойВаренье из грибов с цитрусовой ноткой
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски на зиму
Домашний тыквенный медДомашний тыквенный мед
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Закуска «Охотничья» из овощей с чеснокомЗакуска «Охотничья» из овощей с чесноком
Джем из сливы мирабель с белым шоколадомДжем из сливы мирабель с белым шоколадом
Дезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервациейДезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервацией
Бізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяцівБізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяців
Как Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и РекомендацииКак Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и Рекомендации
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму
Скумбрия на зиму быстро и доступноСкумбрия на зиму быстро и доступно
Скумбрия в томате с овощамиСкумбрия в томате с овощами
Домашнее варенье из черной бузиныДомашнее варенье из черной бузины
Протертое варенье из плодов шиповникаПротертое варенье из плодов шиповника
Огурцы в томате на зимуОгурцы в томате на зиму
Варенье из физалиса на зимуВаренье из физалиса на зиму