:

Цукаты и пастила

Хрен на зиму с апельсинами

В зимнюю пору, богатую праздниками, важно иметь про запас набор приправ для множества блюд на щедром праздничном столе. Предлагаем вашему вниманию рецепт вкусного хрена, который будет особенно популярным в зимние праздники Нового года, Рождества и других дней, богатых застольями.

Да и не обязательно ждать праздника, чтобы подать к столу ароматную и аппетитную приправу для любимых блюд. Приготовить хрен в домашних условиях совсем не сложно. На него вы потратите не так и много средств, времени и слез. Но удивительная приправа, полученная в результате, стоит этих незначительных затрат. 

Ингредиенты для 1,5 банки:

  • свежий хрен – 1,5 среднего корня
  • апельсины (с кожурой) – 2 шт.

Апельсиновый хрен. Приготовление:

  1. Хрен тщательно вымойте, очистите с него кожицу и снова вымойте в холодной воде. Подготовленные коренья нарежьте небольшими кусочками и сложите в чашу блендера.

  2. Измельчите хрен, постепенно увеличивая обороты с самых низких до самых высоких. Такой способ измельчения хрена связан с минимумом пролитых слез по сравнению с альтернативной теркой с мелкими отверстиями.

  3. Как вариант, можно измельчить хрен, пропустив его через мясорубку с одетым полиэтиленовым пакетом на выходную ее часть.

  4. Апельсины тщательно вымойте, ошпарьте кипятком и обсушите или оботрите салфеткой. Процедура мытья и ошпаривания необходима, чтобы удалить возможный защитный слой на кожуре, которым часто покрывают цитрусовые плоды для лучшего хранения.

  5. При помощи мелкой терки сотрите с апельсинов слой цедры, стараясь не зацепить белый подкожный слой, который может придать приправе неприятную горчинку. 

  6. Из апельсинов без кожуры выжмите сок при помощи приспособлений или вручную. Если будете отжимать сок вручную, разрежьте каждый плод на 4 части и из каждой части выжмите сок, стараясь, чтобы в него не попали косточки.

  7. В глубокой просторной миске соедините хрен с апельсиновым соком и цедрой. Быстро перемешайте полученную массу, ибо любое промедление выжмет из глаз слезы и закрутит в носу.

  8. Разложите апельсиновый хрен в чистые сухие баночки небольшой вместимости, закрутите винтовыми крышками и поставьте на хранение в холодильник.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1170 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Квашеная капуста с морковью и яблокамиКвашеная капуста с морковью и яблоками
Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини
Лечо с грибами в мультиварке.Лечо с грибами в мультиварке.
Маринованный коктейль из морепродуктовМаринованный коктейль из морепродуктов
Домашний паштет из печениДомашний паштет из печени
Термобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупкеТермобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупке
Какой кондиционер выбрать для детской комнатыКакой кондиционер выбрать для детской комнаты
Тушенка из кролика на зимуТушенка из кролика на зиму
Топ-5 блендеров для вашей кухниТоп-5 блендеров для вашей кухни
Маринованные помидоры со сладким перцем и хреномМаринованные помидоры со сладким перцем и хреном
Преимущества кейтеринга на свадьбеПреимущества кейтеринга на свадьбе
Острые маринованные помидоры на зимуОстрые маринованные помидоры на зиму
Маринованные помидоры с морковью и лукомМаринованные помидоры с морковью и луком
Грушевое варенье с лавандой и лимономГрушевое варенье с лавандой и лимоном
Заморозка помидоров: 3 способаЗаморозка помидоров: 3 способа
Грушево-медовый чатни с гвоздикойГрушево-медовый чатни с гвоздикой
Пряный айвовый чатни с яблокамиПряный айвовый чатни с яблоками
Сербский соус Айвар на зимуСербский соус Айвар на зиму
Паста айвар из сладкого перца и баклажановПаста айвар из сладкого перца и баклажанов
Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:
Пряные домашние помидоры на зимуПряные домашние помидоры на зиму
Как замачивать и сколько варить сушеные грибыКак замачивать и сколько варить сушеные грибы
Маринованные белые грибы с корицей и гвоздикойМаринованные белые грибы с корицей и гвоздикой
Кетчуп из слив с помидорами на зимуКетчуп из слив с помидорами на зиму