Цукаты и пастила

Хрен со свёклой и медом

Начиная с осени, и целую зиму вы будете иметь возможность готовить эту удивительную на вкус и целебную приправу, ведь хрен и свёкла хорошо хранятся, и имеются в продаже до весны. «Чудо-хрен» с медом и свёклой полностью оправдывает свое название на вкус и с пользой для организма.

Всем известно о широком применении хрена и меда в народной медицине и в кулинарии. То же самое можно сказать и о свёкле. Кроме пользы, эти три продукта, соединившись в одной заготовке, образуют отличную приправу. Ее острый жгучий вкус хорошо дополнит холодец, мясо, рыбу и много других блюд. Этот аппетитный и полезный соус желательно раскладывать в небольшие баночки.

Хрен со свёклой и медом. Ингредиенты:

  • корень хрена свежий – 1 кг
  • мед – 500 г
  • свёкла – 300 г
  • вода теплая – 300 мл
  • соль – 3 ч. ложки

Хрен со свёклой и медом. Приготовление:

  1. Для заготовки необходимо отобрать свежие сочные корни хрена, лучше только выкопанные. Но если вы купили хрен на рынке, замочите его в холодной воде на 2-3 часа.

  2. Очистите хрен и свёклу от кожуры и нарежьте небольшими кусочками, удобными для измельчения в мясорубке.

  3. Чтобы перемолоть хрен без излишних слез, плотно закройте полиэтиленовым пакетом насадку мясорубки вместе с миской и до конца измельчения в него не заглядывайте. Оставьте миску с измельченными овощами под пакетом, пока будете подготавливать мед.

  4. Не растапливайте мед ни в коем случае, так как он от этого утратит много своих полезных свойств. Разделите его пополам в две банки и разведите теплой кипяченой водой. Добавьте соль и перемешайте.

  5. Осторожно откройте пакет над измельченными овощами, стараясь не вдыхать едкий запах хрена. Добавьте в миску медовую массу и перемешайте все ингредиенты.

  6. Разложите готовую приправу чудо-хрена в предварительно стерилизованные небольшие баночки и закрутите винтовыми крышками.

  7. «Чудо-хрен» с медом и свёклой храните в прохладной кладовке и используйте по надобности. Уже открытую баночку желательно переставить в холодильник.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 3895 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Як правильно встановлювати зубні коронки: на що звернути увагуЯк правильно встановлювати зубні коронки: на що звернути увагу
Види ремонтної гідроізоляції при ремонті руберойдуВиди ремонтної гідроізоляції при ремонті руберойду
Інтеграція холодильних вітрин у планування торгових площ: як забезпечити ефективний простірІнтеграція холодильних вітрин у планування торгових площ: як забезпечити ефективний простір
Квашеный сладкий перец с капустойКвашеный сладкий перец с капустой
Квашеная капуста с добавлением овощейКвашеная капуста с добавлением овощей
Квашеная капуста с черной смородинойКвашеная капуста с черной смородиной
Лучший вариант консервирования баклажанов по-закарпатскиЛучший вариант консервирования баклажанов по-закарпатски
The Benefits of Hospital Bed Foam Mattresses: Enhancing Patient Comfort and CareThe Benefits of Hospital Bed Foam Mattresses: Enhancing Patient Comfort and Care
Современное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеванийСовременное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеваний
Помидоры по-фински на зимуПомидоры по-фински на зиму
Джерела питної води, які використовують компаніїДжерела питної води, які використовують компанії
Маринованные арбузы ломтиками на зимуМаринованные арбузы ломтиками на зиму
Пиво Правда: історія появи крафтового напоюПиво Правда: історія появи крафтового напою
Рецепты фрешей для укрепления иммунитетаРецепты фрешей для укрепления иммунитета
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?
Варенье из грибов с цитрусовой ноткойВаренье из грибов с цитрусовой ноткой
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски на зиму