Цукаты и пастила

Хрен «Столовый»

Если вы любите острые приправы, то без хрена в баночках в зимнюю пору вам не обойтись. Предлагаем вашему вниманию классическую заготовку хрена «Столового». Приправа имеет острый вкус, слегка сладковатый благодаря добавлению столовой свёклы.

Приправу хрена «Столового» можно заготовить не только осенью. Ведь коренья хрена и свёклы отлично хранятся в свежем виде до весны, поэтому и среди зимы вы сможете приготовить небольшую порцию аппетитной приправы, которая отлично сочетается с мясными, рыбными и многими другими блюдами и закусками.

Много вкусных рецептов блюд с фото вы найдете на https://recepty-gotovim.com/

Ингредиенты: 

  • свежие корни хрена – 10-12 шт.

  • свёкла столовая – 2 шт. (небольшие корнеплоды)

  • сахар – 1 ст. ложка

  • уксус 9% – 1 ст. ложка

  • соль (лучше морская) – 1 ч. ложка 

Хрен «Столовый». Приготовление: 

  1. Корни хрена очистите от кожицы, тщательно промойте в проточной воде и нарежьте кусочками примерно 4-5 см каждый.

  2. Очищенные и нарезанные корни хрена сложите в большую миску и залейте холодной водой на 5 часов как минимум, а лучше оставить настаиваться на ночь. 

  3. Откиньте корешки хрена на дуршлаг, отожмите от излишней жидкости и пропустите через мясорубку. Альтернативный вариант – натереть на самой мелкой терке. Но имейте в виду, что хрен в процессе измельчения будет выделять едкие летучие вещества, раздражающие слизистую оболочку глаз.

  4. Чтобы исключить потоки слез, на выходную часть мясорубки прикрепите полиэтиленовый пакет, плотно завязав его. Можно также измельчить хрен в блендере с закрытой крышкой.

  5. Корнеплоды свёклы очистите от кожуры, вымойте и натрите на терке с самыми мелкими отверстиями.

  6. Измельченный хрен выложите в миску. Натертую свёклу сложите в марлю (несколько слоев) и отожмите сок прямо в кашицу из хрена. Перемешайте. Добавьте сахар, уксус, соль и снова перемешайте.

  7. Разложите приправу в чистые сухие баночки небольшой емкости и закрутите винтовыми крышками.

  8. Хрен «Столовый» готов к употреблению в качестве приправы к разным блюдам. Для длительного хранения закрутите баночки винтовыми крышками и храните в холодильнике или в другом прохладном месте. 

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 2102 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Помидоры по-фински на зимуПомидоры по-фински на зиму
Джерела питної води, які використовують компаніїДжерела питної води, які використовують компанії
Маринованные арбузы ломтиками на зимуМаринованные арбузы ломтиками на зиму
Пиво Правда: історія появи крафтового напоюПиво Правда: історія появи крафтового напою
Рецепты фрешей для укрепления иммунитетаРецепты фрешей для укрепления иммунитета
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?
Варенье из грибов с цитрусовой ноткойВаренье из грибов с цитрусовой ноткой
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски на зиму
Домашний тыквенный медДомашний тыквенный мед
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Закуска «Охотничья» из овощей с чеснокомЗакуска «Охотничья» из овощей с чесноком
Джем из сливы мирабель с белым шоколадомДжем из сливы мирабель с белым шоколадом
Дезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервациейДезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервацией
Бізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяцівБізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяців
Как Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и РекомендацииКак Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и Рекомендации
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму
Скумбрия на зиму быстро и доступноСкумбрия на зиму быстро и доступно