:

Цукаты и пастила

Хрен «Столовый»

Если вы любите острые приправы, то без хрена в баночках в зимнюю пору вам не обойтись. Предлагаем вашему вниманию классическую заготовку хрена «Столового». Приправа имеет острый вкус, слегка сладковатый благодаря добавлению столовой свёклы.

Приправу хрена «Столового» можно заготовить не только осенью. Ведь коренья хрена и свёклы отлично хранятся в свежем виде до весны, поэтому и среди зимы вы сможете приготовить небольшую порцию аппетитной приправы, которая отлично сочетается с мясными, рыбными и многими другими блюдами и закусками.

Много вкусных рецептов блюд с фото вы найдете на https://recepty-gotovim.com/

Ингредиенты: 

  • свежие корни хрена – 10-12 шт.

  • свёкла столовая – 2 шт. (небольшие корнеплоды)

  • сахар – 1 ст. ложка

  • уксус 9% – 1 ст. ложка

  • соль (лучше морская) – 1 ч. ложка 

Хрен «Столовый». Приготовление: 

  1. Корни хрена очистите от кожицы, тщательно промойте в проточной воде и нарежьте кусочками примерно 4-5 см каждый.

  2. Очищенные и нарезанные корни хрена сложите в большую миску и залейте холодной водой на 5 часов как минимум, а лучше оставить настаиваться на ночь. 

  3. Откиньте корешки хрена на дуршлаг, отожмите от излишней жидкости и пропустите через мясорубку. Альтернативный вариант – натереть на самой мелкой терке. Но имейте в виду, что хрен в процессе измельчения будет выделять едкие летучие вещества, раздражающие слизистую оболочку глаз.

  4. Чтобы исключить потоки слез, на выходную часть мясорубки прикрепите полиэтиленовый пакет, плотно завязав его. Можно также измельчить хрен в блендере с закрытой крышкой.

  5. Корнеплоды свёклы очистите от кожуры, вымойте и натрите на терке с самыми мелкими отверстиями.

  6. Измельченный хрен выложите в миску. Натертую свёклу сложите в марлю (несколько слоев) и отожмите сок прямо в кашицу из хрена. Перемешайте. Добавьте сахар, уксус, соль и снова перемешайте.

  7. Разложите приправу в чистые сухие баночки небольшой емкости и закрутите винтовыми крышками.

  8. Хрен «Столовый» готов к употреблению в качестве приправы к разным блюдам. Для длительного хранения закрутите баночки винтовыми крышками и храните в холодильнике или в другом прохладном месте. 

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 682 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Варенье из желтой алычи с яблокамиВаренье из желтой алычи с яблоками
Варенье из грецких ореховВаренье из грецких орехов
Лечо на зиму в мультиваркеЛечо на зиму в мультиварке
Лечо домашнее с томатным сокомЛечо домашнее с томатным соком
Паста Харисса в домашних условияхПаста Харисса в домашних условиях
Закуска из хрена с чесноком и лимонным сокомЗакуска из хрена с чесноком и лимонным соком
Домашний хрен с яблочным уксусомДомашний хрен с яблочным уксусом
Хрен с яблоками и лимономХрен с яблоками и лимоном
Настойка «Четыре цитруса» на водкеНастойка «Четыре цитруса» на водке
Лечо на зиму «Пальчики оближешь»Лечо на зиму «Пальчики оближешь»
Тушеное лечо с цуккини на зимуТушеное лечо с цуккини на зиму
Цукаты из имбиря с апельсиномЦукаты из имбиря с апельсином
Цукаты из клюквыЦукаты из клюквы
Цукаты из абрикосов в домашних условияхЦукаты из абрикосов в домашних условиях
Цукаты из кабачков с медом и лимономЦукаты из кабачков с медом и лимоном
Баклажанная икра в мультиварке «Пальчики оближешь»Баклажанная икра в мультиварке «Пальчики оближешь»
Шелковица в собственном сокуШелковица в собственном соку
Как засушить шелковицу на зимуКак засушить шелковицу на зиму
Как заморозить клубнику без сахара на зимуКак заморозить клубнику без сахара на зиму
Варенье из шелковицы и клубникиВаренье из шелковицы и клубники
Компот из клубники с черешней на зимуКомпот из клубники с черешней на зиму
Цуккини в медовой заливке на зимуЦуккини в медовой заливке на зиму
Маринованная алыча с чеснокомМаринованная алыча с чесноком
Варенье из дыни и алычиВаренье из дыни и алычи
Соус из желтой алычи на зимуСоус из желтой алычи на зиму
Варенье из черной шелковицыВаренье из черной шелковицы
Лиловый сироп из сирениЛиловый сироп из сирени
Компот из клубники и шелковицы на зимуКомпот из клубники и шелковицы на зиму
Сушка лука в домашних условияхСушка лука в домашних условиях
Классическое варенье из жимолостиКлассическое варенье из жимолости