Цукаты и пастила

Маринованный редис быстрого приготовления

Мы привыкли хрустеть редиской в салате в свежем виде, но в маринованном виде этот овощ тоже изумительно вкусный. Под действием маринада мякоть корнеплодов теряет свою излишне резкую жгучесть и горчинку, остается пикантный пряный вкус. Замариновать редис можно не только на зиму, но и, так сказать, по быстрому, для скорого употребления. 

Предлагаем вашему вниманию простой рецепт маринованного редиса быстрого приготовления, который можно подать как самостоятельную закуску, в дополнение к молодой картошечке, на бутерброды, к мясным или рыбным блюдам, а также для приготовления роллов. Закажите доставку роллов от суши-бара АЯМИ, для вас – вкусные блюда японской кухни с оперативной доставкой. Роллы ассорти на дом или в офис – отличное решение для занятых людей.

Замаринованный в такой способ редис будет готов уже через пару дней. Хранить заготовку желательно в холодильнике. Когда съедите, замаринуете новую порцию.

Ингредиенты для банки емкостью около 1 л:

  • редис – 350 г
  • зелень укропа – пучок
  • чеснок – 2 зубчика

Для маринада:

  • вода – 300 мл
  • сахар – 1,5 ч. ложки
  • соль – 1 ч. ложка
  • лавровый лист – 1 шт.
  • перец душистый в зернах – 4-5 шт.
  • уксус 9% – 1 ст. ложка

Маринованный редис быстрого приготовления. Приготовление:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Редис вымойте, обрежьте ботву и корешки, нарежьте тонкими кружками и сложите в глубокую миску. Ботву выбрасывать не спешите, она вам пригодится как ингредиент салатов, закусок и соусов.

  2. Тонкую нарезку редиса поможет вам сделать кухонный комбайн или овощерезка, но и вручную обычным ножом вы тоже справитесь. Зелень укропа вымойте, мелко нарежьте и добавьте в миску к редису.

  3. Банку вымойте и стерилизуйте любым удобным для вас способом. Чеснок очистите от шелухи, и нарежьте каждый зубчик вдоль на дольки.

  4. Приготовьте маринад. Для этого налейте воду в кастрюлю, добавьте туда лавровый лист, зерна душистого перца, сахар, соль. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите содержимое до кипения и варите 1 минуту, до растворения кристаллов.

  5. Влейте уксус, перемешайте ложкой, снимите кастрюлю с маринадом с огня. В чистую стерильную банку плотно уложите нарезанный редис с укропом, не доходя до верхнего края примерно на 1,5 см. Сверху разложите нарезанные дольки чеснока.

  6. Залейте овощи в банке горячим шоколадом, плотно укупорьте или закрутите винтовой крышкой и переверните вверх дном до полного остывания. Затем поставьте банку в прохладное место – холодильник или погреб. 

  7. Маринованный редис быстрого приготовления будет готов к употреблению уже двое суток, но храниться в прохладном месте такая заготовка может недели две, а то и дольше.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 2075 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Современное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеванийСовременное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеваний
Помидоры по-фински на зимуПомидоры по-фински на зиму
Джерела питної води, які використовують компаніїДжерела питної води, які використовують компанії
Маринованные арбузы ломтиками на зимуМаринованные арбузы ломтиками на зиму
Пиво Правда: історія появи крафтового напоюПиво Правда: історія появи крафтового напою
Рецепты фрешей для укрепления иммунитетаРецепты фрешей для укрепления иммунитета
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?
Варенье из грибов с цитрусовой ноткойВаренье из грибов с цитрусовой ноткой
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски на зиму
Домашний тыквенный медДомашний тыквенный мед
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Закуска «Охотничья» из овощей с чеснокомЗакуска «Охотничья» из овощей с чесноком
Джем из сливы мирабель с белым шоколадомДжем из сливы мирабель с белым шоколадом
Дезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервациейДезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервацией
Бізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяцівБізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяців
Как Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и РекомендацииКак Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и Рекомендации
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму