На пикнике и загородном отдыхе лучше всего подходит жареное на костре мясо. Почти каждая семья хотя бы раз за сезон устраивает досуг на природе и жарит шашлыки, особенно в праздничные дни! Мы советуем ответственно подходить к выбору мяса для шашлыка, оно непременно должно быть свежим и экологически чистым.
Вкус ароматной баранины, приготовленной на углях, отличается непревзойденным ароматом и сочностью. Приобрести уже готовый шашлык из баранины можно на Шашлык.Best по ссылке https://shashlik.best/shashliki/baranina/
Какое мясо лучше для шашлыка
Во-первых, выбирайте незамороженное мясо, ведь вкусовые качества мороженного продукта значительно ниже. Во-вторых, лучше приготовить маринад самостоятельно.
На самом деле, нет четких и обязательных требований к приготовлению этого блюда, мясо на шашлык может быть любым - все зависит от ваших гастрономических предпочтений. Однако, есть проверенные временем советы, которые помогут вам приготовить идеальное блюдо! Вот несколько из них:
1. Если хотите шашлык из баранины, лучше возьмите мякоть задней ноги или вырезку. Лучше мясо купить молодого барана, оно имеет ярко-красный цвет.
2. Какое еще мясо для шашлыка купить? Конечно, свинину! Советуем взять ошеек, в котором жировые прожилки равномерно распределены, поэтому после жарки мясо сочное и мягкое. Идеально для жарки подходит вырезка, корейка. Если возьмете окорок, тогда придется дольше и тщательнее мариновать кусочки, чтобы шашлык ни был сухим. Не рекомендуем брать заднюю часть, там мясо жесткое и очень сухое.
3. Говядина не столь популярна среди любителей шашлыков, как предыдущие виды мяса, поскольку она достаточно жесткая. Но если взять филе или грудку, и хорошо замариновать, шашлык непременно удастся! Нежной по вкусу является телятина, из нее можно взять почти любую часть.
4. Курица также подходит для шашлыка. Цена на курятину всегда доступна, а учитывая скорость и легкость приготовления блюда из такого мяса, оно пользуется спросом.
Некоторые недобросовестные производители мяса могут добавить в маринад различные примеси, вредные консерванты и усилители вкусовых качеств продукта. Поэтому лучше берите охлажденное целое мясо и приготовьте шашлык самостоятельно в домашних условиях или купите готовый шашлык у проверенной ресторанной компании.
