:

Цукаты и пастила

Полезные и натуральные чиа-джемы

Последнее время использование семян чиа для приготовления джемов приобретает все большую популярность. Благодаря добавлению целебных семян к фруктам и ягодам при варке, джемы стают супер-полезными и питательными.

Разнообразие сезонного дозревания фруктов, ягод и даже овощей способствует увеличению разнообразия рецептов джемов с семенами чиа, как вкуснейших целительных заготовок. Не говоря об оздоровительном воздействии чиа на человеческий организм, обратим внимание на пользу в кулинарии, в частности для приготовления джемов и варенья.

Дело в том, что удивительно полезные семена чиа способны заменить в заготовках пектин, который заслуживает самых лестных отзывов в составе овощей и фруктов в первозданном виде, но превращается в довольно губительный для организма препарат, предлагаемый нам кулинарной промышленностью в виде порошка.

Ведь пектин, изъятый из своей естественной среды, становится:

  • пищевой добавкой Е440, прошедшей модификацию химическим или физическим способом
  • загустителем, стабилизатором, влагоудерживающим агентом и осветлителем варенья и джемов

Замена искусственного пектина естественными и целебными семенами чиа с величайшим набором питательных свойств приводит к тому, что вы заготовите не только вкусный, но и очень полезный десерт. В сочетании с разнообразными натуральными сиропами подсластителями вместо сахара вы получите заготовку, очень полезную для здоровья и фигуры.

Если вы до сих пор только поглядывали на джем, боясь есть их ввиду неполезности, то сейчас у вас есть возможность насладиться полезными чиа-джемами:

  • в сочетании с миндальной и арахисовой пастой
  • на тостах, крекерах, блинчиках и вафлях
  • в качестве добавки к кашам и творогу
  • в дополнение к любому йогурту или десерту
  • в сочетании с сырными нарезками
  • поливая любимое мороженное
  • даже добавлять в качестве соуса к мясу или рыбе

Чиа-джем – отличный подарок! Залейте его в красивую баночку, перевяжите декоративной ленточкой и преподнесите от души человеку, чей рацион питания вам не безразличен.

Заготавливая чиа-джем, имейте в виду, что на каждый стакан емкостью 250 мл фруктового, ягодного или овощного сырья необходимо добавить 1 ст. ложку семян чиа. 

Имейте также в виду, делая заготовки без сахара, что джемы на питательных сиропах (к примеру, кленовом) получаются гуще, чем на стевии. Но отличный вкус вы получите в том и другом случае.

Приятного аппетита и вкусных здоровых заготовок!

 

Прочитано 1375 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Квашеная капуста с морковью и яблокамиКвашеная капуста с морковью и яблоками
Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини
Лечо с грибами в мультиварке.Лечо с грибами в мультиварке.
Маринованный коктейль из морепродуктовМаринованный коктейль из морепродуктов
Домашний паштет из печениДомашний паштет из печени
Термобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупкеТермобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупке
Какой кондиционер выбрать для детской комнатыКакой кондиционер выбрать для детской комнаты
Тушенка из кролика на зимуТушенка из кролика на зиму
Топ-5 блендеров для вашей кухниТоп-5 блендеров для вашей кухни
Маринованные помидоры со сладким перцем и хреномМаринованные помидоры со сладким перцем и хреном
Преимущества кейтеринга на свадьбеПреимущества кейтеринга на свадьбе
Острые маринованные помидоры на зимуОстрые маринованные помидоры на зиму
Маринованные помидоры с морковью и лукомМаринованные помидоры с морковью и луком
Грушевое варенье с лавандой и лимономГрушевое варенье с лавандой и лимоном
Заморозка помидоров: 3 способаЗаморозка помидоров: 3 способа
Грушево-медовый чатни с гвоздикойГрушево-медовый чатни с гвоздикой
Пряный айвовый чатни с яблокамиПряный айвовый чатни с яблоками
Сербский соус Айвар на зимуСербский соус Айвар на зиму
Паста айвар из сладкого перца и баклажановПаста айвар из сладкого перца и баклажанов
Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:
Пряные домашние помидоры на зимуПряные домашние помидоры на зиму
Как замачивать и сколько варить сушеные грибыКак замачивать и сколько варить сушеные грибы
Маринованные белые грибы с корицей и гвоздикойМаринованные белые грибы с корицей и гвоздикой
Кетчуп из слив с помидорами на зимуКетчуп из слив с помидорами на зиму