Уксус наряду с вином является одним из древнейших продуктов, изготавливаемый с использованием полезных свойств бактерий. Упоминание о нем дошло до нас еще из времен древнего Вавилона около 5000 лет до н.э. в полузабытой технологии из финикового вина.
Как и в древности, в настоящее время уксус используется не только как приправа к пище, но применяется в качестве важного компонента в оздоровительных, гигиенических и бытовых целях. В частности, популярным и эффективным во всех сферах становится яблочный уксус. О натуральном яблочном уксусе и его использовании и пойдет речь в этой статье.
Отличные дезинфицирующие, лечебные, очищающие и тонизирующие качества яблочного уксуса известны давно. Это продукт, широко используемый во всем мире, обладая многими преимуществами как для здоровья, так и для уборки.
Применение яблочного уксуса в кулинарии
Яблочный уксус имеет в своем составе более тридцати важных питательных веществ: витаминов, кислот, минеральных солей и других соединений. Поэтому этот продукт широко применяется в кулинарии. Ведь именно яблочный уксус зачастую используется в качестве мягкой замены обычному столовому уксусу.
- Натуральный уксус часто фигурирует в рецептах разных блюд. Например, в приготовлении соусов и различных салатных заправок вместо лимонного сока.
- Незаменим яблочный уксус и при выпечке домашнего хлеба. Замешивая тесто из цельнозерновой муки, обычно добавляют на один стакан муки 1 столовую ложку натурального яблочного уксуса. Кроме обогащения теста полезными веществами, уксус еще и нейтрализует вредное воздействие фитиновой кислоты, облегчает процессы расщепления клейковины в хлебе.
- Многим хозяйкам известно эффективное воздействие яблочного уксуса при варке фасоли. Его следует добавлять в холодную воду при замачивании сухих бобов на ночь (пару ложек), а также немного в процессе варки.
- Отварной рис получится более рассыпчатым, если вы добавите в воду для варки 1 чайную ложку яблочного уксуса.
- Если вы добавили в процессе варки слишком много приправ, добавьте в кастрюлю около 1 чайной ложечки яблочного уксуса, и он поможет исправить вкус испорченного блюда.
- Правда, для консервирования и маринования использовать натуральный яблочный уксус не всегда желательно из-за недостаточного содержания кислоты.
Применение яблочного уксуса в оздоровлении
Натуральный яблочный уксус активно используется в сфере оздоровления и гигиены.
Всем известно, например, что сполоснув волосы после мытья водой с яблочным уксусом вы улучшите их состояние и внешний вид.
Простой яблочный уксус помогает снять мышечную боль при наложении компрессов с водой, избавляет от проблем с пищеварением, помогает в борьбе с лишним весом, регулирует уровень сахара в крови, нейтрализует грибковые заболевания, помогает при болях суставов, способствует оздоровлению волос и очистке кожи – вот далеко не полный перечень целительных свойств.
Применение яблочного уксуса в быту
Помимо кулинарных качеств и пользы для здоровья, натуральный яблочный уксус эффективно используется для бытовых целей, для поддержания гигиены дома на должном уровне.
- Яблочный уксус, как и любой другой – отличное средство очистки и дезинфекции. Если у вас есть возможность приготовить яблочный натуральный уксус в домашних условиях, то уборка с его помощью не обойдется вам слишком дорого.
- В процессе стирки и уборки с уксусом вы имеете возможность просто и недорого почти в полном объеме удалить бактерии, вирусы, микробы и плесень, не используя агрессивные химические моющие средства.
- Уксусная кислота позволяет при уборке убивать болезнетворные бактерии (возбудители дизентерии, кишечные палочки, сальмонеллу) и нейтрализовать аллергены, которые вырабатывают пылевые клещи.
- Известно также, что яблочный уксус – эффективный пятновыводитель на тканях и других поверхностях, он помогает смягчить белье после стирки, удалить неприятные запахи и многое другое.
- Устранить засор, не вызывая сантехника также под силу уксусу. Засыпьте в сток стакан соды и залейте 2-3 столовые ложки уксуса. Через полчаса залейте сток кипятком.
- Еще яблочный уксус является эффективным и доступным средством борьбы с насекомыми, которые вдруг поселились в вашем доме.
- Протрите все поверхности в доме тряпкой, смоченной в водно-уксусном растворе, распылите его во всех углах, на окнах и дверных проемах – и вскоре муравьи уползут из вашего дома.
- Яблочный уксус защитит вас от плодовых мушек, если вы сделаете простые, но эффективные ловушки: наполнив наполовину стакан уксусом, накройте его пищевой пленкой и сделайте в ней несколько отверстий вилкой или ножом. В такие ловушки и попадают плодовые мушки.
- Яблочный уксус вместе с соком цитрусовых, раствором марганца, одеколоном – эффективное средство от укусов клопов. Смешайте яблочный уксус с водой в равных пропорциях и наносите на пораженное место для облегчения зуда и быстрого заживления. Если вы столкнулись с проблемой насекомых в доме, обратитесь в компанию, которая оказывает профессиональные услуги по уничтожению клопов.
- Вездесущий яблочный уксус помогает предотвратить появление блох у животных, если будете добавлять его в воду для мытья питомцев. Также желательно поставить емкость с уксусом в местах, где вы заподозрили наличие блох (например, собачье место с ковриком).
Яблочный уксус – отличный помощник в кулинарии, в гигиене и оздоровлении, по хозяйству. Он становится вкусной приправой, эффективным лекарством, очищает, дезинфицирует, удаляет запахи. Но имейте в виду, что эти все качества присущи не покупному, а нефильтрованному натуральному яблочному уксусу, который легко приготовить в домашних условиях.
Удачи вам в использовании чудесного яблочного уксуса в вашем доме!