Кроме сладких и витаминных ягод, у черной смородины очень ароматные и полезные также и листья, почки, веточки. Сушение черной смородины может быть отличной целебной добавкой к зимнему рациону заготовок.
Ягоды и листочки засушите и храните в отдельных контейнерах или пакетах, чтобы в зимние холодные дни заваривать из этой витаминной продукции ароматный чай или лекарственный отвар. Кроме того, из сушеных ягод черной смородины получаются отличные компоты и кисели, особенно в сочетании с другими ягодами и сухофруктами.
Для сушения вам понадобятся ягоды черной смородины и веточки с листиками, листья, почки.
Если вы относитесь к приверженцам здорового питания, то вас заинтересует рецепт пп печенья –из овсяных хлопьев с творогом. Вкуснейшее полезное лакомство.
Как сушить черную смородину
- Ягоды черной смородины переберите, вымойте и обсушите.
- Противень застелите пергаментной бумагой для выпечки и разложите на него ягоды в один слой.
- Разогрейте духовку до 60 градусов и отправьте в нее противень со смородиной на 2-4 часа. Периодически поглядывайте, чтобы смородина не пересохла.
- Сушка на солнце в жаркий летний день для ягод смородины не подходит, так как происходит разрушение полезных веществ и витаминов.
- Листья, небольшие веточки и почки сушите в тени в сухую летнюю погоду. Для этого разложите их на подносах или противнях.
- Храните, сложив в бумажные или тканевые мешочки (или в коробки), стараясь оберегать от влаги.
Напитки из сушеной черной смородины
Воспользуйтесь зимой рецептами этих полезных и вкусных напитков из засушенной вами черной смородины.
Смородиновый чай с шиповником
Возьмите сушеные ягоды черной смородины и плоды шиповника в равных пропорциях. Столовую ложку смеси ягод заварите в чайнике-заварнике 500 мл крутого кипятка и оставьте настояться до охлаждения. В полученный чай добавляйте по вкусу сахар или мед.
Чай из листьев и ягод черной смородины
2 столовые ложки сухих листьев, веточек и почек смородины (веточки предварительно поломайте) и 1 ст. ложку сухих ягод заварите в чайнике 500 мл кипятка и оставьте настаиваться. Используйте настой, как заварку чая.
Черносмородиновый настой витаминный
2 столовые ложки сухих черносмородиновых ягод залейте 500 мл кипятка, оставьте настаиваться, пока не остынет. Процедите и употребляйте 2-4 раза в день перед едой.
Приятного аппетита и вкусных заготовок!
