Цукаты и пастила

Айва с имбирем в сахаре

Айва в свежем виде содержит множество полезных веществ и витаминов. Поэтому особо важно сделать из нее заготовки впрок, не растеряв целительных свойств. Предлагаем рецепт вкусной и очень полезной айвы с имбирем в сахаре.

Айва, как и корень имбиря, в процессе переработки не поддаются влиянию высокой температуры, поэтому все целебные вещества сохраняются максимально. Айва с имбирем в сахаре – прекрасное дополнение к осеннему и зимнему чаю с витаминным и согревающим эффектом. Банки с заготовкой плотно закройте банки и поставьте в холодильник.

Айва с имбирем в сахаре. Ингредиенты:

  • айва нарезанная – 500 г
  • корень имбиря – по вкусу
  • сахар (лучше коричневый) – примерно 1,5 стакана

Айва с имбирем в сахаре. Приготовление:

  1. Корень имбиря очистите от кожицы, и нарежьте произвольными кусочками.

  2. Айву тщательно вымойте, при помощи щетки удаляя опушку. Разрежьте каждый плод на 4 части вдоль, удалите поврежденные места и (при желании) сердцевину с семенами. Нарежьте подготовленную айву на тонкие пластинки.

  3. В глубокую просторную миску поместите нарезанную айву, имбирь, всыпьте сахар и перемешайте.

  4. В сухие стерильные баночки плотно уложите айву с имбирем в сахаре и плотно закройте. Наилучшие банки – с завинчивающимися крышками или с зажимами. 

  5. Поставьте банки в холодильник. Когда айва пустит сок, и сахар в банках превратится в сироп, достаньте баночку из холодильника и организуйте себе приятное и полезное согревающее чаепитие.

  6. Для хранения банок при комнатной температуре пересыпанную сахаром айву с имбирем в банках оставьте при комнатной температуре на 1 сутки, прикрыв крышками. За это время айва немного пустит сок. Стерилизуйте банки 10 минут после закипания воды, затем плотно укупорьте и переверните вверх дном до полного остывания.

На заметку!

При нарезании айвы многие стараются удалить сердцевину, чтобы якобы ядовитые семена не попали в чай. Но незначительная толика ядовитого амигдалина выделяется только при измельчении. В действительности издавна семена айвы использовались при лечении разнообразных болезней. Их советуют заваривать как чай и пить при кашле. Из этого следует сделать вывод, что удалять сердцевину с семечками при заготовке не только не обязательно, но и не желательно.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 2354 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?
Варенье из грибов с цитрусовой ноткойВаренье из грибов с цитрусовой ноткой
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски на зиму
Домашний тыквенный медДомашний тыквенный мед
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Закуска «Охотничья» из овощей с чеснокомЗакуска «Охотничья» из овощей с чесноком
Джем из сливы мирабель с белым шоколадомДжем из сливы мирабель с белым шоколадом
Дезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервациейДезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервацией
Бізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяцівБізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяців
Как Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и РекомендацииКак Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и Рекомендации
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму
Скумбрия на зиму быстро и доступноСкумбрия на зиму быстро и доступно
Скумбрия в томате с овощамиСкумбрия в томате с овощами
Домашнее варенье из черной бузиныДомашнее варенье из черной бузины
Протертое варенье из плодов шиповникаПротертое варенье из плодов шиповника
Огурцы в томате на зимуОгурцы в томате на зиму
Варенье из физалиса на зимуВаренье из физалиса на зиму
Варенье из нектаринов с куркумойВаренье из нектаринов с куркумой