Цукаты и пастила

Простая абрикосовая пастила на зиму

Летом, когда урожаи спелых ароматных абрикосов радуют своим изобилием, важно успеть не только полакомиться этими фруктами вдоволь, но и заготовить их впрок. Кроме компотов, варенья, джемов и повидла, из абрикосов можно приготовить пастилу. Предлагаем вашему вниманию интересный рецепт простой абрикосовой пастилы на зиму. 

Абрикосовая пастила готовится способом усушки без предварительной варки, поэтому максимально сохраняет в себе все полезные свойства свежих плодов. В списке ингредиентов присутствуют только два пункта – абрикосы и сахар. Сторонники здорового питания и диабетики могут заменить сахар медом или не добавлять его вообще, если абрикосы сладкие.

Купить саженцы абрикоса в Украине рекомендуем на сайте https://ecosad.com.ua/abrikos, чтобы получить надежное и здоровое растение; удобную доставку; приемлемые цены.

Ингредиенты:

  • абрикосы – 5 кг
  • сахар – 1 стакан (200 г) 

Простая абрикосовая пастила на зиму. Приготовление:

  1. Подготовьте необходимые ингредиенты – абрикосы и сахар. Абрикосы должны быть максимально созревшими, так как в зеленоватых плодах может присутствовать неприятная горечь, которая передастся пастиле.

  2. Абрикосы вымойте, обсушите, откинув на дуршлаг, удалите косточки, а у мякоти срежьте поврежденные места и нарежьте на кусочки, если плоды крупные.

  3. Полученную фруктовую массу измельчите блендером или пропустите через мясорубку до консистенции пюре, которое затем протрите через металлическое сито для более однородного пюре и отделения от него жмыха (его будет не много).

  4. После протирки через сито абрикосовое пюре получится более нежное. Всыпьте в него сахар (замените медом или не добавляйте сладкий ингредиент вообще) и тщательно перемешайте до растворения крупинок.

  5. Противень застелите бумагой для выпечки, слегка смазав ее рафинированным растительным маслом. Вместо бумаги можно воспользоваться специальным тефлоновым листом, тогда смазывать его не нужно.

  6. На подготовленный противень выложите абрикосовое пюре и разровняйте ложкой или лопаткой до толщины 1-1,5 см. Разогрейте духовку до 60 градусов, поставьте в нее противень и сушите пастилу около 3 часов, слегка приоткрыв дверцу.

  7. Периодически проверяйте пастилу на готовность. Полностью приготовленный продукт не липнет к рукам, имеет плотную консистенцию, но хорошую гибкость, что важно для сворачивания.

  8. Готовую абрикосовую пастилу нарежьте полосками желаемой ширины и сверните рулончиками, которые храните с стеклянных банках, пластиковых контейнерах или бумажных пакетах в сухом прохладном месте.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

Прочитано 1381 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Сравнение водопроводной, очищенной и структурированной водыСравнение водопроводной, очищенной и структурированной воды
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?
Варенье из грибов с цитрусовой ноткойВаренье из грибов с цитрусовой ноткой
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски на зиму
Домашний тыквенный медДомашний тыквенный мед
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Закуска «Охотничья» из овощей с чеснокомЗакуска «Охотничья» из овощей с чесноком
Джем из сливы мирабель с белым шоколадомДжем из сливы мирабель с белым шоколадом
Дезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервациейДезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервацией
Бізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяцівБізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяців
Как Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и РекомендацииКак Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и Рекомендации
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму
Скумбрия на зиму быстро и доступноСкумбрия на зиму быстро и доступно
Скумбрия в томате с овощамиСкумбрия в томате с овощами
Домашнее варенье из черной бузиныДомашнее варенье из черной бузины
Протертое варенье из плодов шиповникаПротертое варенье из плодов шиповника
Огурцы в томате на зимуОгурцы в томате на зиму