Цукаты и пастила

Цукаты из абрикосов в домашних условиях

Цукаты из абрикосов заготавливают летом, в сезон этих сочных и сладких фруктов, для зимнего чаепития. Если вы интересуетесь способом заготовки таких цукатов в другое время года, возьмите себе на заметку этот замечательный способ заготовки абрикосового лета для приятного чаепития в холодные зимние вечера. Предлагаем вашему вниманию простой рецепт цукатов из абрикосов.

Это сладкое лакомство приготовить в домашних условиях совсем не сложно. Особенно актуальна заготовка абрикосовых цукатов в семьях с детьми, ведь эти сладости не только вкусные, но и полезные. Они запросто заменят малышам конфеты. Для приготовления цукатов лучше взять недозревшие абрикосы. Косточки лучше удалить, хоть известны способы заготовки и с косточками.

Ингредиенты:

  • абрикосы – 1 кг
  • сахар – 1 кг
  • вода – 300 мл
  • лимонная кислота – ½ ч. ложки
  • сахарная пудра для обсыпки (опционально)

Цукаты из абрикосов в домашних условиях. Приготовление:

  1. Абрикосы (лучше взять слегка недозревшие) вымойте, обсушите, разделите каждый плод на две половинки и удалите косточки.

  2. Подготовьте кастрюлю подходящего размера, смешайте в ней воду с сахаром и лимонной кислотой, поставьте на огонь, доведите до кипения и варите на слабом огне около 5 минут, чтобы кристаллы сахара полностью растворились.

  3. В кипящий сироп опустите половинки абрикосов, немного проварите, выключите огонь и дайте фруктам остыть в сиропе.

  4. Тем временем включите духовку разогреваться до 50 градусов. Противень застелите бумагой для выпечки. Остывшие половинки абрикосов выньте шумовкой из сиропа и сложите в один слой на подготовленный противень.

  5. Поставьте противень в духовку, нагретую до 50 градусов, и сушите в ней абрикосы примерно 2 часа в режиме с конвекцией (обдувом горячим воздухом). 

  6. Затем выложите абрикосы на сетку и сушите в тени на тёплом сухом сквозняке, на лоджии или балконе. Сушка у вас займет 1-2 дня. 

  7. После сушки цукаты из абрикосов при желании обваляйте в сахаре или сахарной пудре, переложите в плотно закрываемую емкость и храните в прохладном месте.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1726 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Як правильно встановлювати зубні коронки: на що звернути увагуЯк правильно встановлювати зубні коронки: на що звернути увагу
Види ремонтної гідроізоляції при ремонті руберойдуВиди ремонтної гідроізоляції при ремонті руберойду
Інтеграція холодильних вітрин у планування торгових площ: як забезпечити ефективний простірІнтеграція холодильних вітрин у планування торгових площ: як забезпечити ефективний простір
Квашеный сладкий перец с капустойКвашеный сладкий перец с капустой
Квашеная капуста с добавлением овощейКвашеная капуста с добавлением овощей
Квашеная капуста с черной смородинойКвашеная капуста с черной смородиной
Лучший вариант консервирования баклажанов по-закарпатскиЛучший вариант консервирования баклажанов по-закарпатски
The Benefits of Hospital Bed Foam Mattresses: Enhancing Patient Comfort and CareThe Benefits of Hospital Bed Foam Mattresses: Enhancing Patient Comfort and Care
Современное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеванийСовременное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеваний
Помидоры по-фински на зимуПомидоры по-фински на зиму
Джерела питної води, які використовують компаніїДжерела питної води, які використовують компанії
Маринованные арбузы ломтиками на зимуМаринованные арбузы ломтиками на зиму
Пиво Правда: історія появи крафтового напоюПиво Правда: історія появи крафтового напою
Рецепты фрешей для укрепления иммунитетаРецепты фрешей для укрепления иммунитета
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?
Варенье из грибов с цитрусовой ноткойВаренье из грибов с цитрусовой ноткой
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски на зиму