Цукаты и пастила

Цукаты из помело в домашних условиях

Помело – тропический фрукт, кожура которого более горькая, чем у других цитрусовых плодов. Тем не менее, цукаты из помело получаются просто изумительные. Не поленитесь приготовить вкусную необычную сладость к зимнему чаю.

Плод помело напоминает внешне апельсин с зеленой кожурой. В этом фрукте содержится много полезных веществ, которые особо необходимы в зимний период, когда организм нуждается в витаминах и повышении иммунитета. Цукаты из помело сохраняются большинство целебных свойств свежего фрукта. 

Ингредиенты:

  • корки помело – из 1 плода
  • вода для сиропа – 1 стакан
  • сахар – 3 стакана

Цукаты из помело. Приготовление:

  1. Очистите кожуру помело (использовав мякоть по назначению) нарежьте брусочками и залейте водой, чтобы покрыла брусочки. Корки могут всплывать, поэтому придавите их ко дну (например, накройте тарелкой и установите груз). Оставьте в таком положении корки в воде на 2 суток, меняя воду дважды в сутки для полноценного ухода горечи.

  2. Через 2 дня, поменяв воду, поставьте корки на огонь, доведите до кипения, откиньте на дуршлаг. Снова залейте холодной водой и доведите до кипения. Повторите эту процедуру разов 5-6. Корочки после таких кипячений должны стать почти прозрачными.

  3. Сложите обработанные корки помело в кастрюлю, добавьте 3 стакана сахара, 1 стакан воды, доведите до кипения и варите около 50 минут на среднем огне. Дайте содержимому кастрюли остыть.

  4. Небольшой противень застелите бумагой для выпечки, разложите на нем корки и оставьте сушиться в теплом месте (например, около батареи). Время сушки займет 3-4 дня. 

  5. Можно сушить корки помело в духовке, установив температуру на минимум. Дверцу духовки приоткройте, и время от времени помешивайте корки, чтобы не прилипли ко дну. Такая сушка должна продолжаться около 4 часов.

  6. Готовые цукаты сложите в плотно закрываемые банки, и храните при комнатной температуре. Перед подачей можете обсыпать сладость сахаром или сахарной пудрой.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

 

Прочитано 2383 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Цілі мариновані буряки на зимуЦілі мариновані буряки на зиму
Безболісне лікування зубів в сучасній стоматологічній клініціБезболісне лікування зубів в сучасній стоматологічній клініці
Betatransfer Kassa: расскажем о бразильском айгейминг-рынке. Переходи на наш Youtube-каналBetatransfer Kassa: расскажем о бразильском айгейминг-рынке. Переходи на наш Youtube-канал
Як правильно встановлювати зубні коронки: на що звернути увагуЯк правильно встановлювати зубні коронки: на що звернути увагу
Види ремонтної гідроізоляції при ремонті руберойдуВиди ремонтної гідроізоляції при ремонті руберойду
Інтеграція холодильних вітрин у планування торгових площ: як забезпечити ефективний простірІнтеграція холодильних вітрин у планування торгових площ: як забезпечити ефективний простір
Квашеный сладкий перец с капустойКвашеный сладкий перец с капустой
Квашеная капуста с добавлением овощейКвашеная капуста с добавлением овощей
Квашеная капуста с черной смородинойКвашеная капуста с черной смородиной
Лучший вариант консервирования баклажанов по-закарпатскиЛучший вариант консервирования баклажанов по-закарпатски
The Benefits of Hospital Bed Foam Mattresses: Enhancing Patient Comfort and CareThe Benefits of Hospital Bed Foam Mattresses: Enhancing Patient Comfort and Care
Современное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеванийСовременное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеваний
Помидоры по-фински на зимуПомидоры по-фински на зиму
Джерела питної води, які використовують компаніїДжерела питної води, які використовують компанії
Маринованные арбузы ломтиками на зимуМаринованные арбузы ломтиками на зиму
Пиво Правда: історія появи крафтового напоюПиво Правда: історія появи крафтового напою
Рецепты фрешей для укрепления иммунитетаРецепты фрешей для укрепления иммунитета
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне