:

Цукаты и пастила

Джем из абрикосов с красной смородиной

Вы пробовали готовить джем из смеси фруктов и ягод? Здесь допустимы самые разные сочетания. Вдохновившись идеей поиска удачных плодов для десертных заготовок, можно сотворить неповторимые шедевры для зимнего чаепития. , сохраняя фруктово-ягодный аромат лета. Красная смородина содержит много пектина, поэтому проблем с густотой джема не будет, не понадобится длительное уваривание с утратой части полезных веществ от тепловой обработки.

Ингредиенты:

  • абрикосы – 500 г
  • красная смородина (или белая) – 500 г
  • вода – 1 стакан
  • сахар – 1 кг

Джем из абрикосов с красной смородиной. Приготовление:

  1. Красную смородину вымойте, оборвите ягоды с веточек. Абрикосы вымойте и разрежьте каждый плод пополам, удаляя косточки. Если у вас крупные абрикосы, каждую половинку можете еще разрезать пополам.

  2. В сотейник или кастрюлю с толстым дном сложите подготовленные фрукты и ягоды, налейте воду (сколько указано в списке ингредиентов), всыпьте сахар и установите на горелку со средней мощностью.

  3. Когда фруктово-ягодная масса начнет кипеть, уменьшите мощность горелки до минимума и варите до того момента, когда вода полностью испарится и джем загустеет (примерно 40 минут).

  4. Проверить готовность джема можно, поместив чайную ложку в морозилку на 10 минут. Капните в холодную ложечку каплю горячего джема. Если через минуту капля покроется сморщенной пленкой, консистенцию джема можно считать идеальной.

  5. Если вам не нравится ощущать ломтики в готовом джеме, можете измельчить его блендером до однородной консистенции.

  6. Вымойте банки и стерилизуйте их удобным для вас способом. Крышки прокипятите. Готовый джем разложите в стерильные банки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном до полного остывания.

  7. Готовый джем из абрикосов с красной смородиной уберите на хранение в тёмное место с комнатной температурой.

На заметку

Количество сахара может показаться вам слишком большим, и вы вправе уменьшите его даже вдвое. Но имейте в виду, что красная смородина – ягода кислая, а некоторые сорта абрикосов при сладкой мякоти обладают кисловатой кожицей с характерным горьковатым привкусом. Недостаток сахара в джеме из таких плодов будет нежелательным.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Интернет магазин Мир Электрики поможет вам избежать необходимости посещать десятки магазинов. Ваш ждет полный комплекс услуг по продаже электрооборудования и сопутствующих товаров с максимальной экономией времени и денег.

 

Прочитано 180 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Аджика с грецкими орехами и острым перцемАджика с грецкими орехами и острым перцем
Салат из запеченных овощей на зимуСалат из запеченных овощей на зиму
Кабачки с грибами на зимуКабачки с грибами на зиму
Салат из кабачков в медовом пряном маринадеСалат из кабачков в медовом пряном маринаде
Маринованное ассорти из овощейМаринованное ассорти из овощей
Салат из цуккини со сладким перцем на зимуСалат из цуккини со сладким перцем на зиму
Вишневое варенье на зиму: фружелинаВишневое варенье на зиму: фружелина
Салат из огурцов со сладким перцем на зимуСалат из огурцов со сладким перцем на зиму
Какое масло использовать в пловеКакое масло использовать в плове
Полуничне варення: скільки цукру класти на 1 кг ягідПолуничне варення: скільки цукру класти на 1 кг ягід
Уход за варочной поверхностью из стеклокерамикиУход за варочной поверхностью из стеклокерамики
Салат из кабачков с овощами «Осенняя радуга»Салат из кабачков с овощами «Осенняя радуга»
Салат из кабачков с огурцами и помидорамиСалат из кабачков с огурцами и помидорами
Тыквенное масло: польза и применение в кулинарииТыквенное масло: польза и применение в кулинарии
Что можно готовить из рисовой мукиЧто можно готовить из рисовой муки
Джем из абрикосов с красной смородинойДжем из абрикосов с красной смородиной
Berry winter compoteBerry winter compote
Ягодный компот на зимуЯгодный компот на зиму
Компот из яблок и вишни на зимуКомпот из яблок и вишни на зиму
Компот из войлочной вишни на зимуКомпот из войлочной вишни на зиму
Компот из смородины и вишни на зимуКомпот из смородины и вишни на зиму
Компот из вишни и малины на зимуКомпот из вишни и малины на зиму
Компот из винограда с апельсиномКомпот из винограда с апельсином
Простой компот из персиков на зимуПростой компот из персиков на зиму
Компот из абрикосов на 3 литровую банкуКомпот из абрикосов на 3 литровую банку
Яблочная начинка для пирогов на зимуЯблочная начинка для пирогов на зиму
Алыча в сиропе на зимуАлыча в сиропе на зиму
Джем из алычи на зимуДжем из алычи на зиму
Шраб из шелковицы и клубники с базиликомШраб из шелковицы и клубники с базиликом
Консервированные помидоры с алычойКонсервированные помидоры с алычой