:

Засахаривание (цукаты)

Джем из айвы с апельсинами

Поздней осенью, когда созреет терпкая айва, не забудьте сделать из нее ароматные запасы на зиму: варенье, джем, мармелад. Предлагаем воспользоваться простым в приготовлении рецептом вкусного джема из айвы с апельсинами.

В этом изумительном джеме в главной роли состава ингредиентов играет айва. На других ролях – апельсины, желирующий сахар и вода. И последнюю, казалось бы, незначительную роль получил имбирь, сорвав бурю горячих аплодисментов. Из данного количественного состава ингредиентов получится около 7 баночек джема емкостью 200 мл.

Джем из айвы с апельсинами. Ингредиенты:

  • айва – 1 кг
  • апельсины – 2-3 шт.
  • вода – 1 л
  • сахар желеобразный 2:1 – 500 г
  • корень имбиря – 3 ломтика толщиной 5 мм (по желанию)

Джем из айвы с апельсинами. Приготовление:

  1. Хорошо вымойте айву, разрежьте каждый плод вдоль на 4 части и удалите сердцевину с семенами.

  2. Очищенную таким образом айву порежьте крупными кубиками, сложите в кастрюлю, залейте водой (1 л), поставьте на огонь, доведите до кипения и на слабом огне варите 10 минут.

  3. Очистите апельсины, нарежьте их кусочками, удаляя семена, и добавьте к айве вместе с очищенным и нарезанным ломтиками имбирем.

  4. Варите на слабом огне, помешивая, еще 20 минут, чтобы айва полностью размягчилась. Затем превратите массу в пюре при помощи блендера.

  5. Добавьте к айвовому пюре желирующий сахар и готовьте в соответствии с указаниями на упаковке 3 минуты при постоянном помешивании.

  6. Разложите готовый джем в стерильные сухие банки, плотно укупорьте и после остывания уберите на хранение в кладовку.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1631 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты