:

Цукаты и пастила

Классическое айвовое варенье

Айва – идеальный фрукт для варки варенья. Поэтому рецептов варенья из айвы существует множество. Для тех, кто растерялся, выбирая оптимальный вариант для своих зимних заготовок, пригодится рецепт классического айвового варенья.

Варенье очень ароматное, с бесподобным вкусом. Оно представляет собой мягкие, но не разваренные кусочки айвы в чудесном янтарном сиропе с розовым оттенком. Такое варенье смотрится на столе во время чаепития очень празднично и нарядно. Если вам повезло раздобыть айву, не забудьте пополнить зимние запасы этим изысканным вареньем.

Классическое айвовое варенье. Ингредиенты:

  • айва – 1,5 кг
  • сахар – 1,5 кг
  • вода – 1 л
  • лимонная кислота – ½ ч. ложки

Классическое айвовое варенье. Приготовление:

  1. Айву вымойте, при помощи щетки удаляя волоски, разрежьте на 4 части и вырежьте  сердцевину с семенами. Затем нарежьте айву на кусочки желаемого размера.

  2. Сложите айву в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения и варите около 10 минут, чтобы кусочки айвы стали мягкими. Отвар слейте.

  3. В отдельную кастрюлю налейте 3 стакана отвара, всыпьте сахар и сварите сироп.

  4. Залейте отваренную айву, которая остыла, сиропом, доведите до кипения, снимите с огня и отставьте остывать (примерно на 4-6 часов).

  5. Второй раз поставьте варенье на огонь, доведите до кипения и, поварив 5 минут, отставьте остывать.

  6. Третий раз поставьте варенье на огонь, добавьте лимонную кислоту и варите до готовности (капля готового варенья не растекается на блюдце).

  7. Разложите горячее айвовое варенье в сухие стерильные банки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками. Хранить варенье можно при комнатной температуре.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1512 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Маринованные лисички в маслеМаринованные лисички в масле
Маринованные маслята с луком и морковьюМаринованные маслята с луком и морковью
Кабачки под грузди на зимуКабачки под грузди на зиму
Как выбрать качественные саженцы плодовых деревьевКак выбрать качественные саженцы плодовых деревьев
Закуска из жареных кабачков на зимуЗакуска из жареных кабачков на зиму
Салат из кабачков с огурцами и перцем на зимуСалат из кабачков с огурцами и перцем на зиму
Пикантный салат из цуккини на зимуПикантный салат из цуккини на зиму
Маринованные кабачки-бананы на зимуМаринованные кабачки-бананы на зиму
Маринованные кабачки на зимуМаринованные кабачки на зиму
Аджика с грецкими орехами и острым перцемАджика с грецкими орехами и острым перцем
Салат из запеченных овощей на зимуСалат из запеченных овощей на зиму
Кабачки с грибами на зимуКабачки с грибами на зиму
Салат из кабачков в медовом пряном маринадеСалат из кабачков в медовом пряном маринаде
Маринованное ассорти из овощейМаринованное ассорти из овощей
Салат из цуккини со сладким перцем на зимуСалат из цуккини со сладким перцем на зиму
Вишневое варенье на зиму: фружелинаВишневое варенье на зиму: фружелина
Салат из огурцов со сладким перцем на зимуСалат из огурцов со сладким перцем на зиму
Какое масло использовать в пловеКакое масло использовать в плове
Полуничне варення: скільки цукру класти на 1 кг ягідПолуничне варення: скільки цукру класти на 1 кг ягід
Уход за варочной поверхностью из стеклокерамикиУход за варочной поверхностью из стеклокерамики
Салат из кабачков с овощами «Осенняя радуга»Салат из кабачков с овощами «Осенняя радуга»
Салат из кабачков с огурцами и помидорамиСалат из кабачков с огурцами и помидорами
Тыквенное масло: польза и применение в кулинарииТыквенное масло: польза и применение в кулинарии
Что можно готовить из рисовой мукиЧто можно готовить из рисовой муки
Джем из абрикосов с красной смородинойДжем из абрикосов с красной смородиной
Berry winter compoteBerry winter compote
Ягодный компот на зимуЯгодный компот на зиму
Компот из яблок и вишни на зимуКомпот из яблок и вишни на зиму
Компот из войлочной вишни на зимуКомпот из войлочной вишни на зиму
Компот из смородины и вишни на зимуКомпот из смородины и вишни на зиму