:

Цукаты и пастила

Варенье из айвы с грецкими орехами

Из непримечательных в сыром виде плодов айвы получается великолепное по вкусу и аромату варенье. Вводя различные добавки, получите новые вариации варенья. Предлагаем вашему вниманию рецепт варенья из айвы с грецкими орехами.

Готовится варенье, как и любое другое, способом многократной варки и настаивания плодов в сиропе. Рецептом предусмотрены грецкие орехи, но вы можете взять вместо них другие, например миндаль или фундук. Нарезка айвы влияет на структуру варенья: при более мелкой нарезке дольки в варенье получатся тверже, как цукаты; при крупной нарезке – мягче.

Варенье из айвы с грецкими орехами. Ингредиенты:

  • айва – 1 кг
  • сахар – 1 кг
  • вода – ½ стакана
  • орехи грецкие – горсть (около 100 г)

Варенье из айвы с грецкими орехами. Приготовление:

  1. Вымойте айву, удаляя пушистый налет при помощи щетки.

  2. Каждый плод разрежьте на четвертинки , удалите сердцевину с семенами и поврежденные места. Кожицу можно не очищать.

  3. Подготовленную таким образом айву нарежьте дольками, сложите в таз, пересыпая сахаром, влейте воду. Если айва достаточно сочная, воду можно не добавлять.

  4. Оставьте таз с айвой на 3-4 часа, чтобы она пустила сок. Затем поставьте на огонь. Помешивая, доведите содержимое миски до кипения, варите на слабом огне 3-5 минут. Варенье станет ярко-желтым. Снимите таз с огня и оставьте на 8-10 часов.

  5. Снова поставьте на огонь и варите 3-5 минут. Снова отставьте для остывания и настаивания на 8-10 часов.

  6. Третий раз поставьте таз на огонь, добавьте орехи (лучше четвертинки). Перемешайте, доведите до кипения и варите 5 минут.

  7. Готовое варенье разложите в сухие банки и плотно укупорьте крышками.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1364 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Кабачки под грузди на зимуКабачки под грузди на зиму
Как выбрать качественные саженцы плодовых деревьевКак выбрать качественные саженцы плодовых деревьев
Закуска из жареных кабачков на зимуЗакуска из жареных кабачков на зиму
Салат из кабачков с огурцами и перцем на зимуСалат из кабачков с огурцами и перцем на зиму
Пикантный салат из цуккини на зимуПикантный салат из цуккини на зиму
Маринованные кабачки-бананы на зимуМаринованные кабачки-бананы на зиму
Маринованные кабачки на зимуМаринованные кабачки на зиму
Аджика с грецкими орехами и острым перцемАджика с грецкими орехами и острым перцем
Салат из запеченных овощей на зимуСалат из запеченных овощей на зиму
Кабачки с грибами на зимуКабачки с грибами на зиму
Салат из кабачков в медовом пряном маринадеСалат из кабачков в медовом пряном маринаде
Маринованное ассорти из овощейМаринованное ассорти из овощей
Салат из цуккини со сладким перцем на зимуСалат из цуккини со сладким перцем на зиму
Вишневое варенье на зиму: фружелинаВишневое варенье на зиму: фружелина
Салат из огурцов со сладким перцем на зимуСалат из огурцов со сладким перцем на зиму
Какое масло использовать в пловеКакое масло использовать в плове
Полуничне варення: скільки цукру класти на 1 кг ягідПолуничне варення: скільки цукру класти на 1 кг ягід
Уход за варочной поверхностью из стеклокерамикиУход за варочной поверхностью из стеклокерамики
Салат из кабачков с овощами «Осенняя радуга»Салат из кабачков с овощами «Осенняя радуга»
Салат из кабачков с огурцами и помидорамиСалат из кабачков с огурцами и помидорами
Тыквенное масло: польза и применение в кулинарииТыквенное масло: польза и применение в кулинарии
Что можно готовить из рисовой мукиЧто можно готовить из рисовой муки
Джем из абрикосов с красной смородинойДжем из абрикосов с красной смородиной
Berry winter compoteBerry winter compote
Ягодный компот на зимуЯгодный компот на зиму
Компот из яблок и вишни на зимуКомпот из яблок и вишни на зиму
Компот из войлочной вишни на зимуКомпот из войлочной вишни на зиму
Компот из смородины и вишни на зимуКомпот из смородины и вишни на зиму
Компот из вишни и малины на зимуКомпот из вишни и малины на зиму
Компот из винограда с апельсиномКомпот из винограда с апельсином