Цукаты и пастила

Джем из желтой алычи с малиной

Если вы в летнюю пору решили заняться заготовками на зиму, такое рвение похвально и полезно, но не мудрено растеряться в выборе исходного материала. А вы сварили что-нибудь из алычи? Предлагаем вашему вниманию отличный рецепт вкуснейшего джема из алычи с малиной для уютного семейного чаепития зимой.

Джем из желтой алычи с малиной приготовить не сложно. Ягоды и фрукты берутся в равных количествах. Из алычи необходимо удалить косточки. Спелая сочная малина облагораживает кисловатую алычу в джеме, придавая ему красивый яркий цвет. Ее можно взять как свежую, так и замороженную. Более того, иногда малину для джема замораживают специально для лучшей отдачи сока и мякоти.

Ингредиенты:

  • алыча желтая – 500 г (вес без косточек)
  • малина (свежая или замороженная) – 500 г
  • сахар – 600 г (3 стакана)

Джем из желтой алычи с малиной. Приготовление:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Алычу вымойте и выньте косточки. Вес фруктов в списке ингредиентов указан без косточек. Сложите алычу в кастрюлю с толстым дном (или таз) для варки джема.

  2. Засыпьте фрукты сахаром, закройте крышкой и несколько раз встряхните, чтобы сахар равномерно распределился. Оставьте алычу в сахаре на несколько часов, чтобы она пустила сок (идеально на ночь).

  3. Свежую малину сложите в дуршлаг, вымойте под проточной водой. Оставьте на время в дуршлаге, чтобы стекла вода, затем высыпьте в миску и раздавите деревянным пестиком. Замороженную малину разморозьте и тоже истолките.

  4. Полученную ягодную массу протрите через густое сито, чтобы отделить косточки от мякоти. Добавьте к алыче с сахаром, которая уже пустила сок, и хорошенько перемешайте.

  5. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите фруктово-ягодную массу до кипения и варите на слабом огне около 30 минут, периодически помешивая и снимая пену, которая образуется на поверхности. 

  6. Пока джем варится, подготовьте банки небольшой емкости – вымойте их и стерилизуйте любым удобным для вас способом. Крышки прокипятите в течение нескольких минут и обсушите. 

  7. Джем из желтой алычи с малиной можно считать готовым, если плоды равномерно распределятся в сиропе. Разложите горячий джем в сухие стерильные банки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном до полного остывания. Храните в темном месте с комнатной температурой.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Почему стоит купить теплый пол в «Teplokab»? В интернет-магазине представлен большой каталог электрических элементов для теплого пола абсолютно всех ключевых производителей. Смотрите здесь – вся продукция сертифицирована, имеет гарантию и паспорта. 

Прочитано 1607 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?
Варенье из грибов с цитрусовой ноткойВаренье из грибов с цитрусовой ноткой
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски на зиму
Домашний тыквенный медДомашний тыквенный мед
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Закуска «Охотничья» из овощей с чеснокомЗакуска «Охотничья» из овощей с чесноком
Джем из сливы мирабель с белым шоколадомДжем из сливы мирабель с белым шоколадом
Дезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервациейДезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервацией
Бізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяцівБізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяців
Как Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и РекомендацииКак Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и Рекомендации
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму
Скумбрия на зиму быстро и доступноСкумбрия на зиму быстро и доступно
Скумбрия в томате с овощамиСкумбрия в томате с овощами
Домашнее варенье из черной бузиныДомашнее варенье из черной бузины
Протертое варенье из плодов шиповникаПротертое варенье из плодов шиповника
Огурцы в томате на зимуОгурцы в томате на зиму
Варенье из физалиса на зимуВаренье из физалиса на зиму
Варенье из нектаринов с куркумойВаренье из нектаринов с куркумой