Цукаты и пастила

Повидло из алычи, кабачков и яблок

Алыча – замечательный фрукт, из которого отлично получаются как закусочные, так и десертные заготовки в различных сочетаниях. Предлагаем вашему вниманию простой рецепт повидла из алычи, кабачков и яблок, которое имеет насыщенный яркий вкус, густую текстуру и приятный аромат. От алычи повидло получит аромат и приятную кислинку, кабачок придаст десерту нежность вкуса, а яблоко сделает повидло более густым благодаря богатому содержанию пектина.

Для повидла можете использовать любой сорт кабачковых культур – кабачки, цуккини, патиссоны. Если плоды зрелые, их стоит очистить и удалить внутренности со зрелыми семенами. Алычу для повидла можно взять любого цвета, желательно такую, из которой легко вынимаются косточки. Если косточки легко не удаляются, сложите алычу в сотейник, добавьте 50 мл воды, проварите в течение 7-10 минут, перетрите массу через сито и введите в общую заготовку.

Другие рецепты варенья из алычи – здесь

Ингредиенты:

  • алыча – 200 г
  • кабачки – 150 г
  • яблоко – 1 шт.
  • сахар – 400 г (2 стакана)

Повидло из алычи, кабачков и яблок. Приготовление:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Кабачки, цуккини или патиссоны очистите от кожицы и нарежьте небольшими кусочками, удобными для измельчения в блендере или мясорубке.

  2. Яблоко любого сорта и степени кислоты вымойте, не очищая от кожицы, разрежьте на четвертинки, удалите сердцевину, а мякоть нарежьте ломтиками, аналогичными кабачковым.

  3. Алычу можно взять темную или желтую, в зависимости от цвета фрукта будет колебаться цвет повидла. Разрежьте каждую сливу пополам, удаляя косточки (лучше подобрать сорт алычи с хорошо отделяющейся косточкой).

  4. Подготовленные фрукты и овощи соедините, пропустите через мясорубку или измельчите в блендере до консистенции пюре. Перелейте в кастрюлю с толстым дном, в которой будете варить повидло.

  5. Поставьте кастрюлю на плиту и доведите массу до кипения. Варите массу, помешивая, 20-30 минут с момента закипания на слабом огне. Образующуюся пену снимайте.

  6. По истечении указанного времени, добавьте сахар, перемешайте. Не увеличивая нагрев, варите повидло еще 30-45 минут. Точное время зависит от желаемой густоты уваривания. Продолжайте собирать с поверхности образующуюся пену. 

  7. Готовое повидло с алычи, кабачков и яблок разложите в сухие стерильные банки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном до полного остывания. Храните в темном месте с комнатной температурой.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1651 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?
Варенье из грибов с цитрусовой ноткойВаренье из грибов с цитрусовой ноткой
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски на зиму
Домашний тыквенный медДомашний тыквенный мед
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Закуска «Охотничья» из овощей с чеснокомЗакуска «Охотничья» из овощей с чесноком
Джем из сливы мирабель с белым шоколадомДжем из сливы мирабель с белым шоколадом
Дезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервациейДезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервацией
Бізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяцівБізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяців
Как Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и РекомендацииКак Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и Рекомендации
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму
Скумбрия на зиму быстро и доступноСкумбрия на зиму быстро и доступно
Скумбрия в томате с овощамиСкумбрия в томате с овощами
Домашнее варенье из черной бузиныДомашнее варенье из черной бузины
Протертое варенье из плодов шиповникаПротертое варенье из плодов шиповника
Огурцы в томате на зимуОгурцы в томате на зиму
Варенье из физалиса на зимуВаренье из физалиса на зиму
Варенье из нектаринов с куркумойВаренье из нектаринов с куркумой