Цукаты и пастила

Простое варенье из арбузных корок

Если вы любите наслаждаться арбузами, то часто выбрасываете арбузные корки, из которых можно заготовить на зиму изумительное лакомство. Предлагаем простой рецепт варенья из арбузных корок, которое скрасит ваши зимние вечера за чаем.

Конечно, приготовление такого варенья – занятие кропотливое, но результат превзойдет все ваши ожидания. Прозрачные кусочки арбузной кожуры не только выглядят впечатляюще, но имеют восхитительный вкус с ароматным оттенком ванили. Кроме как подать к чаю, такое варенье будет отличным дополнением к блинам, оладьям, творогу или мороженому.

Ингредиенты:

  • арбузные корки – 500 г
  • сахар – 600 г (3 стакана)
  • сода пищевая – 1 ч. ложка
  • ваниль – ½ стручка

Простое варенье из арбузных корок. Приготовление:

  1. С арбузных корок счистите зеленый верхний слой. Лучше это сделать очень острым ножом или приспособлением для чистки овощей. 

  2. Очищенные арбузные корки нарежьте ломтиками толщиной 3-4 см и проколите каждый ломтик в нескольких местах вилкой.

  3. Соду растворите в ½ стакана горячей воды, а затем смешайте в кастрюле с 3 стаканами холодной воды.

  4. Опустите ломтики арбуза в кастрюлю с раствором соды, накройте крышкой и оставьте на 4 часа при комнатной температуре. По истечении этого времени раствор сцедите, а корки промойте 5-6 раз под проточной холодной водой.

  5.  В кастрюлю засыпьте половину указанного сахара (1,5 стакана), залейте его 2 стаканами воды, поставьте на плиту и доведите сироп до кипения, затем уменьшите огонь и варите 10-15 минут.

  6. В кипящий сироп опустите ломтики арбуза и варите 15 минут после закипания. Затем снимите кастрюлю с огня и поставьте в прохладное место на 12 часов.

  7. После настаивания добавьте в варенье остальной сахар, доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума и варите 3 часа. За полчаса до окончания варки опустите в варенье половину раскрытого стручка ванили.

  8. Готовое варенье из арбузных корок разложите в сухие стерильные банки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном до полного остывания.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Компания «Завод Энергетического Оборудования» производит и поставляет современное теплообменное оборудование, охладители воды и масла во все уголки России. Подробнее можно ознакомиться по ссылке: https://zeo-pto.ru/o-kompanii.html

 

Прочитано 2016 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Современное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеванийСовременное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеваний
Помидоры по-фински на зимуПомидоры по-фински на зиму
Джерела питної води, які використовують компаніїДжерела питної води, які використовують компанії
Маринованные арбузы ломтиками на зимуМаринованные арбузы ломтиками на зиму
Пиво Правда: історія появи крафтового напоюПиво Правда: історія появи крафтового напою
Рецепты фрешей для укрепления иммунитетаРецепты фрешей для укрепления иммунитета
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?
Варенье из грибов с цитрусовой ноткойВаренье из грибов с цитрусовой ноткой
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски на зиму
Домашний тыквенный медДомашний тыквенный мед
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Закуска «Охотничья» из овощей с чеснокомЗакуска «Охотничья» из овощей с чесноком
Джем из сливы мирабель с белым шоколадомДжем из сливы мирабель с белым шоколадом
Дезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервациейДезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервацией
Бізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяцівБізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяців
Как Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и РекомендацииКак Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и Рекомендации
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму