:

Цукаты и пастила

Простое варенье из арбузных корок

Если вы любите наслаждаться арбузами, то часто выбрасываете арбузные корки, из которых можно заготовить на зиму изумительное лакомство. Предлагаем простой рецепт варенья из арбузных корок, которое скрасит ваши зимние вечера за чаем.

Конечно, приготовление такого варенья – занятие кропотливое, но результат превзойдет все ваши ожидания. Прозрачные кусочки арбузной кожуры не только выглядят впечатляюще, но имеют восхитительный вкус с ароматным оттенком ванили. Кроме как подать к чаю, такое варенье будет отличным дополнением к блинам, оладьям, творогу или мороженому.

Ингредиенты:

  • арбузные корки – 500 г
  • сахар – 600 г (3 стакана)
  • сода пищевая – 1 ч. ложка
  • ваниль – ½ стручка

Простое варенье из арбузных корок. Приготовление:

  1. С арбузных корок счистите зеленый верхний слой. Лучше это сделать очень острым ножом или приспособлением для чистки овощей. 

  2. Очищенные арбузные корки нарежьте ломтиками толщиной 3-4 см и проколите каждый ломтик в нескольких местах вилкой.

  3. Соду растворите в ½ стакана горячей воды, а затем смешайте в кастрюле с 3 стаканами холодной воды.

  4. Опустите ломтики арбуза в кастрюлю с раствором соды, накройте крышкой и оставьте на 4 часа при комнатной температуре. По истечении этого времени раствор сцедите, а корки промойте 5-6 раз под проточной холодной водой.

  5.  В кастрюлю засыпьте половину указанного сахара (1,5 стакана), залейте его 2 стаканами воды, поставьте на плиту и доведите сироп до кипения, затем уменьшите огонь и варите 10-15 минут.

  6. В кипящий сироп опустите ломтики арбуза и варите 15 минут после закипания. Затем снимите кастрюлю с огня и поставьте в прохладное место на 12 часов.

  7. После настаивания добавьте в варенье остальной сахар, доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума и варите 3 часа. За полчаса до окончания варки опустите в варенье половину раскрытого стручка ванили.

  8. Готовое варенье из арбузных корок разложите в сухие стерильные банки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном до полного остывания.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Компания «Завод Энергетического Оборудования» производит и поставляет современное теплообменное оборудование, охладители воды и масла во все уголки России. Подробнее можно ознакомиться по ссылке: https://zeo-pto.ru/o-kompanii.html

 

Прочитано 456 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Варенье из желтой алычи с яблокамиВаренье из желтой алычи с яблоками
Варенье из грецких ореховВаренье из грецких орехов
Лечо на зиму в мультиваркеЛечо на зиму в мультиварке
Лечо домашнее с томатным сокомЛечо домашнее с томатным соком
Паста Харисса в домашних условияхПаста Харисса в домашних условиях
Закуска из хрена с чесноком и лимонным сокомЗакуска из хрена с чесноком и лимонным соком
Домашний хрен с яблочным уксусомДомашний хрен с яблочным уксусом
Хрен с яблоками и лимономХрен с яблоками и лимоном
Настойка «Четыре цитруса» на водкеНастойка «Четыре цитруса» на водке
Лечо на зиму «Пальчики оближешь»Лечо на зиму «Пальчики оближешь»
Тушеное лечо с цуккини на зимуТушеное лечо с цуккини на зиму
Цукаты из имбиря с апельсиномЦукаты из имбиря с апельсином
Цукаты из клюквыЦукаты из клюквы
Цукаты из абрикосов в домашних условияхЦукаты из абрикосов в домашних условиях
Цукаты из кабачков с медом и лимономЦукаты из кабачков с медом и лимоном
Баклажанная икра в мультиварке «Пальчики оближешь»Баклажанная икра в мультиварке «Пальчики оближешь»
Шелковица в собственном сокуШелковица в собственном соку
Как засушить шелковицу на зимуКак засушить шелковицу на зиму
Как заморозить клубнику без сахара на зимуКак заморозить клубнику без сахара на зиму
Варенье из шелковицы и клубникиВаренье из шелковицы и клубники
Компот из клубники с черешней на зимуКомпот из клубники с черешней на зиму
Цуккини в медовой заливке на зимуЦуккини в медовой заливке на зиму
Маринованная алыча с чеснокомМаринованная алыча с чесноком
Варенье из дыни и алычиВаренье из дыни и алычи
Соус из желтой алычи на зимуСоус из желтой алычи на зиму
Варенье из черной шелковицыВаренье из черной шелковицы
Лиловый сироп из сирениЛиловый сироп из сирени
Компот из клубники и шелковицы на зимуКомпот из клубники и шелковицы на зиму
Сушка лука в домашних условияхСушка лука в домашних условиях
Классическое варенье из жимолостиКлассическое варенье из жимолости