:

Цукаты и пастила

Варенье из арбуза с лимоном на зиму

Наслаждаясь в летнюю и осеннюю пору удивительной огородной ягодой арбузом, поневоле возникает желание заготовить на дольше это лакомство в виде сладкого и ароматного десерта. Предлагаем вашему вниманию рецепт варенья из арбуза с лимоном на зиму, которое позволить продлить наслаждение до зимних холодов.

Приготовить варенье из арбуза не составит особого труда даже для начинающих хозяек. Да и затрат особых не предвидится, если выбрать для заготовки время, когда арбузная полосатая продукция доступна в цене. Варенье из арбуза с лимоном хорошо хранится, может простоять в баночках всю зиму до следующего сезона. Но зачем ему стоять? Наслаждайтесь с творогом, мороженым, на тостах, свежей булке или просто вприкуску с чаем.

Ингредиенты:

  • мякоть арбуза (спелая, но плотная) – 1 кг
  • сахар – 800 г
  • лимонный сок – из 1 лимона
  • ванильный сахар – 1 пакетик

Варенье из арбуза с лимоном на зиму. Приготовление:

  1. Для варенья лучше подобрать спелый, но не перезрелый арбуз с плотной мякотью. Разрежьте арбуз, отделите кожуру вместе с белой прослойкой, а красную или розовую мякоть нарежьте на маленькие кусочки, удаляя косточки, и сложите в миску или кастрюлю с толстым дном для варки варенья.

  2. Засыпьте подготовленную мякоть арбуза сахаром и оставьте на 2-3 часа. Когда арбуз пустит сок, слейте его в другую кастрюлю, поставьте на огонь, доведите до кипения и поварите минут 5, чтобы все крупинки сахара растворились.

  3. Полученным кипящим сиропом залейте арбузные кусочки, поставьте на огонь, доведите будущее варенье до кипения. Затем снимите с огня и оставьте настаиваться на протяжении 8-10 часов (удобно – на ночь).

  4. Полностью остывшую после первого настаивания арбузную массу в кастрюле поставьте на средний огонь, доведите до кипения, снова снимите с огня и оставьте настаиваться на время около 3-5 часов.

  5. Тем временем выжмите из лимона сок, стараясь не допустить попадания в него косточек. Вымойте банки и стерилизуйте любым удобным для вас способом, крышки прокипятите и обсушите.

  6. Поставьте настоявшееся второй раз варенье на огонь, добавьте отжатый с лимона сок и ванильный сахар. Перемешайте все, доведите до кипения и варите 5 минут.

  7. Готовое варенье разложите в стерильные банки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками, переверните вверх дном и оставьте в таком положении, пока полностью не остынут. 

  8. Варенье из арбуза с лимоном на зиму может храниться в затемненной кладовке при комнатной температуре.

На заметку

  • Кроме сока лимона можно добавить в варенье цедру, стертую на мелкой терке. Сок лимона можно заменить лимонной кислотой.

  • Если вы в конце варки добавите в варенье свежий тертый или сухой молотый имбирь, свежую мяту, это придаст ему эффектный пряный оттенок вкуса.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Большой ассортимент корзин для игрушек – низкие цены и доставка по всей Украине - популярные мировые бренды. Достаточно купить корзину для хранения игрушек, и малыш сам научится их складывать. Главное – выбрать вариант, который понравится крохе.

 

Прочитано 542 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Квашеная капуста с морковью и яблокамиКвашеная капуста с морковью и яблоками
Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини
Лечо с грибами в мультиварке.Лечо с грибами в мультиварке.
Маринованный коктейль из морепродуктовМаринованный коктейль из морепродуктов
Домашний паштет из печениДомашний паштет из печени
Термобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупкеТермобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупке
Какой кондиционер выбрать для детской комнатыКакой кондиционер выбрать для детской комнаты
Тушенка из кролика на зимуТушенка из кролика на зиму
Топ-5 блендеров для вашей кухниТоп-5 блендеров для вашей кухни
Маринованные помидоры со сладким перцем и хреномМаринованные помидоры со сладким перцем и хреном
Преимущества кейтеринга на свадьбеПреимущества кейтеринга на свадьбе
Острые маринованные помидоры на зимуОстрые маринованные помидоры на зиму
Маринованные помидоры с морковью и лукомМаринованные помидоры с морковью и луком
Грушевое варенье с лавандой и лимономГрушевое варенье с лавандой и лимоном
Заморозка помидоров: 3 способаЗаморозка помидоров: 3 способа
Грушево-медовый чатни с гвоздикойГрушево-медовый чатни с гвоздикой
Пряный айвовый чатни с яблокамиПряный айвовый чатни с яблоками
Сербский соус Айвар на зимуСербский соус Айвар на зиму
Паста айвар из сладкого перца и баклажановПаста айвар из сладкого перца и баклажанов
Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:
Пряные домашние помидоры на зимуПряные домашние помидоры на зиму
Как замачивать и сколько варить сушеные грибыКак замачивать и сколько варить сушеные грибы
Маринованные белые грибы с корицей и гвоздикойМаринованные белые грибы с корицей и гвоздикой
Кетчуп из слив с помидорами на зимуКетчуп из слив с помидорами на зиму