Цукаты и пастила

Варенье из арбуза с лимоном на зиму

Наслаждаясь в летнюю и осеннюю пору удивительной огородной ягодой арбузом, поневоле возникает желание заготовить на дольше это лакомство в виде сладкого и ароматного десерта. Предлагаем вашему вниманию рецепт варенья из арбуза с лимоном на зиму, которое позволить продлить наслаждение до зимних холодов.

Приготовить варенье из арбуза не составит особого труда даже для начинающих хозяек. Да и затрат особых не предвидится, если выбрать для заготовки время, когда арбузная полосатая продукция доступна в цене. Варенье из арбуза с лимоном хорошо хранится, может простоять в баночках всю зиму до следующего сезона. Но зачем ему стоять? Наслаждайтесь с творогом, мороженым, на тостах, свежей булке или просто вприкуску с чаем.

Ингредиенты:

  • мякоть арбуза (спелая, но плотная) – 1 кг
  • сахар – 800 г
  • лимонный сок – из 1 лимона
  • ванильный сахар – 1 пакетик

Варенье из арбуза с лимоном на зиму. Приготовление:

  1. Для варенья лучше подобрать спелый, но не перезрелый арбуз с плотной мякотью. Разрежьте арбуз, отделите кожуру вместе с белой прослойкой, а красную или розовую мякоть нарежьте на маленькие кусочки, удаляя косточки, и сложите в миску или кастрюлю с толстым дном для варки варенья.

  2. Засыпьте подготовленную мякоть арбуза сахаром и оставьте на 2-3 часа. Когда арбуз пустит сок, слейте его в другую кастрюлю, поставьте на огонь, доведите до кипения и поварите минут 5, чтобы все крупинки сахара растворились.

  3. Полученным кипящим сиропом залейте арбузные кусочки, поставьте на огонь, доведите будущее варенье до кипения. Затем снимите с огня и оставьте настаиваться на протяжении 8-10 часов (удобно – на ночь).

  4. Полностью остывшую после первого настаивания арбузную массу в кастрюле поставьте на средний огонь, доведите до кипения, снова снимите с огня и оставьте настаиваться на время около 3-5 часов.

  5. Тем временем выжмите из лимона сок, стараясь не допустить попадания в него косточек. Вымойте банки и стерилизуйте любым удобным для вас способом, крышки прокипятите и обсушите.

  6. Поставьте настоявшееся второй раз варенье на огонь, добавьте отжатый с лимона сок и ванильный сахар. Перемешайте все, доведите до кипения и варите 5 минут.

  7. Готовое варенье разложите в стерильные банки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками, переверните вверх дном и оставьте в таком положении, пока полностью не остынут. 

  8. Варенье из арбуза с лимоном на зиму может храниться в затемненной кладовке при комнатной температуре.

На заметку

  • Кроме сока лимона можно добавить в варенье цедру, стертую на мелкой терке. Сок лимона можно заменить лимонной кислотой.

  • Если вы в конце варки добавите в варенье свежий тертый или сухой молотый имбирь, свежую мяту, это придаст ему эффектный пряный оттенок вкуса.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Большой ассортимент корзин для игрушек – низкие цены и доставка по всей Украине - популярные мировые бренды. Достаточно купить корзину для хранения игрушек, и малыш сам научится их складывать. Главное – выбрать вариант, который понравится крохе.

 

Прочитано 2959 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Современное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеванийСовременное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеваний
Помидоры по-фински на зимуПомидоры по-фински на зиму
Джерела питної води, які використовують компаніїДжерела питної води, які використовують компанії
Маринованные арбузы ломтиками на зимуМаринованные арбузы ломтиками на зиму
Пиво Правда: історія появи крафтового напоюПиво Правда: історія появи крафтового напою
Рецепты фрешей для укрепления иммунитетаРецепты фрешей для укрепления иммунитета
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?
Варенье из грибов с цитрусовой ноткойВаренье из грибов с цитрусовой ноткой
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски на зиму
Домашний тыквенный медДомашний тыквенный мед
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Закуска «Охотничья» из овощей с чеснокомЗакуска «Охотничья» из овощей с чесноком
Джем из сливы мирабель с белым шоколадомДжем из сливы мирабель с белым шоколадом
Дезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервациейДезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервацией
Бізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяцівБізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяців
Как Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и РекомендацииКак Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и Рекомендации
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму