Цукаты и пастила

Варенье из черешни с яблочным соком и имбирем

Спелая сладкая черешня – идеальное сырье для варенья, поэтому рецептов этой сладости придумано немало. Воспользуйтесь этим оригинальным рецептом и сварите варенье из черешни с яблочным соком и имбирем, чтобы наслаждаться зимой с чаем.

Черешня – вкусная ягода, но с небольшим содержанием пектина. В содружестве с яблочным соком, богатым пектином, черешневое варенье приобретет необходимую густоту без особо длительного уваривания сиропа, что позволит максимально сохранить полезные свойства ягод. Привкус имбиря придаст варенью особую изысканность.

Варенье из черешни с яблочным соком и имбирем. Ингредиенты:

  • спелая черешня – 1 кг
  • сахар – 1 кг
  • лимон – 1 шт. (крупный)
  • яблочный сок – 1 стакан
  • корень имбиря – кусочек 3-4 см

Варенье из черешни с яблочным соком и имбирем. Приготовление:

  1. Спелую черешню вымойте, удалите плодоножки, но оставьте косточки. Каждую ягоду проколите зубочисткой в нескольких местах, чтобы они лучше пропитывались сиропом и не сморщились в процессе варки.

  2. В кастрюле с толстым дном для варки варенья сварите сироп из яблочного сока и сахара. После закипания его всыпьте в кастрюлю подготовленную черешню, доведите до кипения, проварите на слабом огне 5 минут и снимите кастрюлю с плиты.

  3. Оставьте варенье на 12-14 часов настаиваться и насыщаться сиропом.

  4. Повторите 5-минутную варку с 12-14-часовым настаиванием еще 2 раза.

  5. Четвертый раз поставьте кастрюлю с вареньем на огонь и варите, помешивая, на слабом огне до желаемой густоты сиропа (около 30 минут).

  6. Лимон вымойте, ошпарьте кипятком и нарежьте тонкими дольками. Корень имбиря очистите от кожицы и натрите на крупную терку.

  7. Положите в кипящее варенье кусочки лимона, тертый корень имбиря и варите вместе, помешивая, еще 10-15 минут.

  8. Готовое варенье из черешни с яблочным соком и имбирем разлейте в сухие стерильные банки и плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками. Переверните банки вверх дном, укутайте до полного остывания, а затем уберите в кладовку на хранение.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!



Прочитано 3017 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Помидоры по-фински на зимуПомидоры по-фински на зиму
Джерела питної води, які використовують компаніїДжерела питної води, які використовують компанії
Маринованные арбузы ломтиками на зимуМаринованные арбузы ломтиками на зиму
Пиво Правда: історія появи крафтового напоюПиво Правда: історія появи крафтового напою
Рецепты фрешей для укрепления иммунитетаРецепты фрешей для укрепления иммунитета
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?
Варенье из грибов с цитрусовой ноткойВаренье из грибов с цитрусовой ноткой
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски на зиму
Домашний тыквенный медДомашний тыквенный мед
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Закуска «Охотничья» из овощей с чеснокомЗакуска «Охотничья» из овощей с чесноком
Джем из сливы мирабель с белым шоколадомДжем из сливы мирабель с белым шоколадом
Дезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервациейДезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервацией
Бізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяцівБізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяців
Как Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и РекомендацииКак Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и Рекомендации
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму
Скумбрия на зиму быстро и доступноСкумбрия на зиму быстро и доступно