Если вы любите варить варенье, чтобы радовать членов своей семьи сладким лакомством к чаю, то ягоды черники тоже могут стать одним из главных ингредиентов десерта. А если дополните черничную основу бананами, то получите изумительное лакомство с тропическими нотками. Предлагаем вашему вниманию интересный рецепт домашнего варенья из черники с бананом.
Ягоды черники можно взять свежие или замороженные (перед варкой желательно их разморозить). Поэтому заготовить это вкуснейшее варенье можно в любое время года, прикупив в магазине бананы и сахар в дополнение к ягодам. Готовое варенье разложите в сухие стерильные баночки небольшой емкости, которые можно хранить на кухонных полках даже при комнатной температуре.
- ягоды черники – 500 г
- бананы – 2 шт.
- сахар – 500 г
Варенье из черники с бананом. Приготовление:
- Ягоды черники переберите, удаляя веточки, листики и прочий мусор. Вымойте и откиньте на дуршлаг, оставив на некоторое время, чтобы стекла вода. Подготовленную чернику измельчите блендером или пропустите через мясорубку.
- Бананы очистите от кожицы и тоже измельчите блендером или пропустите через мясорубку. Банановое и ягодное пюре переложите в кастрюлю с толстым дном, в которой будете варить варенье, и смешайте с сахаром.
- Поставьте кастрюлю на огонь, доведите содержимое до кипения. Варите на слабом огне 15-20 минут, часто помешивая и периодически снимая с поверхности образующуюся пену.
- Пока варенье варится, подготовьте банку, лучше небольшой емкости – вымойте их и стерилизуйте любым удобным для вас способом. Крышки тоже желательно прокипятить и обсушить.
- Готовое варенье из черники с бананом разложите в сухие стерильные банки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном до полного остывания.
- Затем уберите на хранение в тёмное место, можно с комнатной температурой. Варенье из черники с бананом понравится как взрослым, так и детям. Подавайте его к чаю, творогу, блинам или блинчикам.
Приятного аппетита и вкусных заготовок!
