Если вы собрались пополнить свои запасы на домашних кухонных полках десертными заготовками, не забудьте о таких удивительных фруктах как груши. Из груш получается замечательное варенье, повидло или джем. Предлагаем вашему вниманию интересный рецепт грушевого джема с кардамоном, как дополнение к утренним тостам, сырной нарезке или в качестве начинки сладкой выпечки.
Грушевый джем с кардамоном порадует вас замечательным вкусом и пряным ароматом. Кардамон отлично дополняет груши, придавая им пикантную нотку и превращая в восхитительное лакомство. Нежный по консистенции и деликатный по аромату, грушевый джем покорит восприятие взрослых и детей. Груши для джема можно использовать летних, осенних и зимних сортов. Главное, чтобы плоды были без плесени и гнили.
- груши – 600 г (вес очищенных плодов в нарезке)
- сахар – 250-300 г
- кардамон – 10 г
Грушевый джем с кардамоном. Приготовление:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты. Если у вас груши не слишком садкие и сочные, количество сахара можете увеличить. Слишком твёрдые груши желательно предварительно ошпарить или отварить без сахара.
- Чтобы груши быстрее размягчились и пустили сок, можно натереть их на терке, пропустить через мясорубку или измельчить в кухонном комбайне. Мелкие кусочки груш будут лучше выделять сок и увариваться.
- Даже если кожица у плодов тонкая и нежная, груши нужно очистить. Затем нарежьте на четвертинки, удалите сердцевину и нарежьте произвольными кусочками или измельчите, как вам удобно (блендер, мясорубка, комбайн, терка).
- Переложите измельченные груши в посуду с толстым дном (кастрюлю, сотейник или таз) для варки варенья. Засыпьте сахаром, подождите, когда фруктовая масса начнет пускать сок.
- Поставьте посуду на огонь и наблюдайте выделение сока, в котором моментально начнет плавиться сахар. Теперь пора добавить кардамон, который придаст лакомству леденцовый холодок с привкусом дюшеса.
- Поддерживая умеренное кипение, время от времени помешивайте ложкой по кругу. Уваривайте джем около 25-30 минут до прозрачной консистенции. Зернистый неоднородный состав джема перетрите блендером до однородности.
- Пока варится джем, вымойте банки и стерилизуйте любым удобным для вас способом. В сухие стерильные банки разложите горячий джем, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном до полного остывания. Грушевый джем с кардамоном можно хранить при комнатной температуре в темном месте.
- По желанию за 5 минут до окончания варки можете добавить ложку сухого мака или дробленых ядер грецких орехов.
Приятного аппетита и вкусных заготовок!
В каталоге интернет-магазина https://mebelmall.com.ua/ вы найдете популярные товары представленные на мебельном рынке Украины. Компания сотрудничает с ведущими производителями и импортерами, потому цены на мебель держит на приемлемом уровне.
