Цукаты и пастила

Грушевый джем с кардамоном

Если вы собрались пополнить свои запасы на домашних кухонных полках десертными заготовками, не забудьте о таких удивительных фруктах как груши. Из груш получается замечательное варенье, повидло или джем. Предлагаем вашему вниманию интересный рецепт грушевого джема с кардамоном, как дополнение к утренним тостам, сырной нарезке или в качестве начинки сладкой выпечки.

Грушевый джем с кардамоном порадует вас замечательным вкусом и пряным ароматом. Кардамон отлично дополняет груши, придавая им пикантную нотку и превращая в восхитительное лакомство. Нежный по консистенции и деликатный по аромату, грушевый джем покорит восприятие взрослых и детей. Груши для джема можно использовать летних, осенних и зимних сортов. Главное, чтобы плоды были без плесени и гнили.

Ингредиенты:

  • груши – 600 г (вес очищенных плодов в нарезке)
  • сахар – 250-300 г
  • кардамон – 10 г

Грушевый джем с кардамоном. Приготовление:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Если у вас груши не слишком садкие и сочные, количество сахара можете увеличить. Слишком твёрдые груши желательно предварительно ошпарить или отварить без сахара.

  2. Чтобы груши быстрее размягчились и пустили сок, можно натереть их на терке, пропустить через мясорубку или измельчить в кухонном комбайне. Мелкие кусочки груш будут лучше выделять сок и увариваться.

  3. Даже если кожица у плодов тонкая и нежная, груши нужно очистить. Затем нарежьте на четвертинки, удалите сердцевину и нарежьте произвольными кусочками или измельчите, как вам удобно (блендер, мясорубка, комбайн, терка).

  4. Переложите измельченные груши в посуду с толстым дном (кастрюлю, сотейник или таз) для варки варенья. Засыпьте сахаром, подождите, когда фруктовая масса начнет пускать сок.

  5. Поставьте посуду на огонь и наблюдайте выделение сока, в котором моментально начнет плавиться сахар. Теперь пора добавить кардамон, который придаст лакомству леденцовый холодок с привкусом дюшеса.

  6. Поддерживая умеренное кипение, время от времени помешивайте ложкой по кругу. Уваривайте джем около 25-30 минут до прозрачной консистенции. Зернистый неоднородный состав джема перетрите блендером до однородности.

  7. Пока варится джем, вымойте банки и стерилизуйте любым удобным для вас способом. В сухие стерильные банки разложите горячий джем, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном до полного остывания. Грушевый джем с кардамоном можно хранить при комнатной температуре в темном месте. 

  8. По желанию за 5 минут до окончания варки можете добавить ложку сухого мака или дробленых ядер грецких орехов.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


В каталоге интернет-магазина https://mebelmall.com.ua/ вы найдете популярные товары представленные на мебельном рынке Украины. Компания сотрудничает с ведущими производителями и импортерами, потому цены на мебель держит на приемлемом уровне.

Прочитано 1575 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Помидоры по-фински на зимуПомидоры по-фински на зиму
Джерела питної води, які використовують компаніїДжерела питної води, які використовують компанії
Маринованные арбузы ломтиками на зимуМаринованные арбузы ломтиками на зиму
Пиво Правда: історія появи крафтового напоюПиво Правда: історія появи крафтового напою
Рецепты фрешей для укрепления иммунитетаРецепты фрешей для укрепления иммунитета
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?
Варенье из грибов с цитрусовой ноткойВаренье из грибов с цитрусовой ноткой
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски на зиму
Домашний тыквенный медДомашний тыквенный мед
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Закуска «Охотничья» из овощей с чеснокомЗакуска «Охотничья» из овощей с чесноком
Джем из сливы мирабель с белым шоколадомДжем из сливы мирабель с белым шоколадом
Дезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервациейДезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервацией
Бізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяцівБізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяців
Как Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и РекомендацииКак Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и Рекомендации
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму
Скумбрия на зиму быстро и доступноСкумбрия на зиму быстро и доступно