Цукаты и пастила

Джем из кабачков с мятными нотками

Десертные заготовки из кабачков приобретают все большую популярность. Для почитателей сладких запасов этих урожайных овощей предлагаем заготовить на зиму джем из кабачков с мятными нотками и вкусом киви.

Этот джем с легким ароматом мяты при хранении в прохладном месте будет напоминать по консистенции желе, а при комнатной температуре будет ближе к соусу. Можно использовать старые кабачки, очистив их и удалив семена. Количество лимонного сока и сахара можете изменить, ориентируясь по своему вкусовому предпочтению. 

Джем из кабачков с мятными нотками. Ингредиенты:

  • кабачки – 1,5-2 кг (чистый вес без отходов)
  • сахар – 2,5 стакана
  • желе «Киви» – 3 пакетика
  • сок лимона – из 1-2 лимонов
  • свежая зелень мяты – горсть

Джем из кабачков с мятными нотками. Приготовление:

  1. Очистите кабачки и вырежьте у них середину с семенами. Молодые кабачки мс нежной кожей и плотной серединой можете не чистить.

  2. Подготовленные кабачки нарежьте небольшими кусочками, сложите в кастрюлю и тушите в небольшом количестве воды до мягкости (40-45 минут). Можете использовать пароварку, если есть в наличии.

  3. Добавьте к кабачкам сахар, желе и лимонный сок, доведите массу до кипения и дайте ей слегка остыть.

  4. Вымойте и измельчите листья мяты, добавьте к кабачками и всю массу измельчите блендером до состояния пюре.

  5. Разложите готовый джем в стерильные банки и поставьте в кастрюлю для стерилизации. Стерилизуйте джем 5-8 минут с момента закипания воды.

  6. Укупорьте банки стерильными крышками, переверните вниз крышками и оставьте так до полного воздушного охлаждения.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

 

Прочитано 3351 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Помидоры по-фински на зимуПомидоры по-фински на зиму
Джерела питної води, які використовують компаніїДжерела питної води, які використовують компанії
Маринованные арбузы ломтиками на зимуМаринованные арбузы ломтиками на зиму
Пиво Правда: історія появи крафтового напоюПиво Правда: історія появи крафтового напою
Рецепты фрешей для укрепления иммунитетаРецепты фрешей для укрепления иммунитета
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?
Варенье из грибов с цитрусовой ноткойВаренье из грибов с цитрусовой ноткой
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски на зиму
Домашний тыквенный медДомашний тыквенный мед
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Закуска «Охотничья» из овощей с чеснокомЗакуска «Охотничья» из овощей с чесноком
Джем из сливы мирабель с белым шоколадомДжем из сливы мирабель с белым шоколадом
Дезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервациейДезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервацией
Бізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяцівБізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяців
Как Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и РекомендацииКак Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и Рекомендации
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму
Скумбрия на зиму быстро и доступноСкумбрия на зиму быстро и доступно