В этой десертной заготовке на зиму тандем кабачка и тыквы, усиленные цитрусовым безумием, образовали вкуснейшее варенье. Кабачково-тыквенное варенье с апельсиновым ароматом – ваш сладкий выбор.
Варенье понравится вам невообразимым вкусом, усиленным апельсиновым ароматом. Кусочки кабачков и тыквы в сладком сиропе, загущенном цитрусовым желе, создадут приятное ощущение солнечного наслаждения в холодный зимний период. Интенсивность цвета варенья зависит от густоты окраски тыквы.
Кабачково-тыквенное варенье. Ингредиенты:
- кабачки – 500 г
- тыква – 500 г
- сахар – 4 стакана
- апельсины – 2 шт.
- желе «Апельсин» – 1 пакетик
- желе «Лимон» – 1 пакетик
- лимонная кислота – 1 ч. ложка
Кабачково-тыквенное варенье. Приготовление:
- Вымойте кабачки, очистите от кожи и внутренностей. Половину натрите на крупную терку, а остальную мякоть нарежьте кубиками.
- Мякоть тыквы нарежьте мелкими кубиками.
- В миску для варки варенья сложите измельченные кабачки и тыкву, поставьте на огонь и, помешивая, доведите до кипения. Затем уменьшите огонь до минимального и варите массу при помешивании, пока она не загустеет.
- Добавьте сахар, сухое желе, натертую цедру из апельсинов, выжатый сок из апельсинов и лимонную кислоту. Варите варенье около 30 минут, не забывая помешивать, чтобы оно не пригорело.
- Горячее варенье разложите в чистые сухие банки и укупорьте крышками.
- Когда варенье в банках остынет, уберите его на хранение. Можно хранить при комнатной температуре, но в прохладном помещении (холодная кладовка, погреб, холодильник) варенье больше загустеет.
