Планируя зимние заготовки из кабачков, не забудьте о конфитюре из кабачков с апельсиновым вкусом. Этот вкусный десерт со сладким апельсиновым намеком будет по достоинству оценено в зимнее время.
Кабачки относятся к вкусной и здоровой пище, поэтому приятно будет получить зимой порцию здоровья, открыв солнечную баночку конфитюра к чаю, блинчикам или творогу. . Готовится конфитюр просто благодаря использованию сухого порошкового желе в пакетиках и с малым содержанием сахара.
Варенье из кабачков с апельсиновым вкусом. Ингредиенты:
- молодые кабачки – 3 кг
- сахар – 1 кг
- желе «Апельсин» – 4 пакетика
- Лимонная кислота – 2 ч. ложки без горки
Варенье из кабачков с апельсиновым вкусом. Приготовление:
- Если кожица кабачков не достаточно нежная, очистите ее. Очень молодые кабачки можно не чистить. Подготовленные таким образом кабачки нарежьте соломкой.
- Сложите нарезанные кабачки в просторный таз, в котором будете впоследствии варить конфитюр, засыпьте сахаром и оставьте на 10 часов настаиваться.
- Поставьте таз с сахарными кабачками на малый огонь и варите после закипания тоже на малом огне около 1 часа.
- Затем добавьте 4 пакетика желе и лимонную кислоту, опять доведите до кипения.
- Готовый конфитюр из кабачков разложите в чистые сухие банки, плотно укупорьте крышками и переверните вверх дном до полного охлаждения при комнатной температуре.
- Хранить можно в прохладном месте или при комнатной температуре в помещении, где на банки не будут попадать прямые солнечные лучи.
Приятного аппетита и вкусных заготовок!
