Цукаты и пастила

Пересыпанная сахаром калина

Такую заготовку еще называют сырым калиновым вареньем. Ни измельчать, ни варить ягоды по этому рецепту нет необходимости. Следует просто пересыпать калину сахаром и оставить в прохладном месте до образования сладкого целительного сиропа.

Калину, пересыпанную сахаром, можно употреблять зимой с чаем для лечения простуды или чтобы избежать ее. Добавив несколько ложек калины с сахаром в зимний компот, вы придадите ему особый пикантный вкус и целебные свойства. Калина, пересыпанная сахаром, даже не герметично закрытая, хранится в прохладном месте до нового урожая.

Пересыпанная сахаром калина. Ингредиенты:

  • ягоды калины – 1 кг
  • сахар – примерно 1-1,2 кг

Пересыпанная сахаром калина. Приготовление:

  1. Ягоды калины в гроздьях вымойте проточной прохладной водой, разложите на бумажных полотенцах, чтобы они впитали с ягод влагу. Когда калина обсохнет, оборвите ягоды с веточек. Эту процедуру следует выполнять осторожно, так как калина имеет свойство брызгаться соком.

  2. Банки вымойте, стерилизуйте и обсушите. Для заготовки идеально подойдут банки с винтовыми крышками, не обязательно металлическими (банки из-под кофе тоже подойдут). Можно закрыть калину и простыми пластмассовыми крышками.

  3. Оборванные с веточек ягоды калины складывайте в банки слоями, пересыпая сахаром. Последний слой калины должен быть за 2 см от края банки. Оставшееся пространство засыпьте сахаром до верха.

  4. Закройте банки с калиной ошпаренными крышками и уберите в холодильник или другое прохладное место. Постепенно ягоды начнут выделять сок, превращая сахар в целебный сироп. Примерно через 2-3 недели сахар полностью растворится в калиновом соку. А пока поглядывайте на банки и в случае, если ягоды осели, досыпьте сахару до края.

  5. Когда весь сахар в банке растворится, можете наслаждаться калиной в сладком сиропе, который с каждым днем будет становиться все насыщеннее и целебнее.

  6. Наслаждаясь калиной в сахарном сиропе, обязательно съедайте и косточки. Ведь они содержат полезные для организма лечебные вещества, способствующие рассасыванию камней в почках, желчном и мочевом пузыре, укреплению микрофлоры кишечника, выводят шлаки, уменьшая отечность. Вещества, находящиеся в косточках калины успешно сражаются с головной болью, снижают утомляемость организма.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 4591 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Закуска «Охотничья» из овощей с чеснокомЗакуска «Охотничья» из овощей с чесноком
Джем из сливы мирабель с белым шоколадомДжем из сливы мирабель с белым шоколадом
Дезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервациейДезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервацией
Бізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяцівБізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяців
Как Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и РекомендацииКак Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и Рекомендации
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму
Скумбрия на зиму быстро и доступноСкумбрия на зиму быстро и доступно
Скумбрия в томате с овощамиСкумбрия в томате с овощами
Домашнее варенье из черной бузиныДомашнее варенье из черной бузины
Протертое варенье из плодов шиповникаПротертое варенье из плодов шиповника
Огурцы в томате на зимуОгурцы в томате на зиму
Варенье из физалиса на зимуВаренье из физалиса на зиму
Варенье из нектаринов с куркумойВаренье из нектаринов с куркумой
Замена ручки на пластиковой двери от «Ремонт окон дверей» в КиевеЗамена ручки на пластиковой двери от «Ремонт окон дверей» в Киеве
ТОП-3 найкращих мультиварокТОП-3 найкращих мультиварок
Варенье из груш с белым виномВаренье из груш с белым вином
Грибной соус на зимуГрибной соус на зиму
Венгерский овощной салат в банкахВенгерский овощной салат в банках
Жареные грибы в банкахЖареные грибы в банках
Новости города Славутич. Обновленная вышиванка в центре города – символ победыНовости города Славутич. Обновленная вышиванка в центре города – символ победы
Выбираем вытяжку на кухнюВыбираем вытяжку на кухню
Особенности контроллера полива HunterОсобенности контроллера полива Hunter
Гид по выбору хорошей универсальной сковородыГид по выбору хорошей универсальной сковороды
Маринованная черемша в оливковом маслеМаринованная черемша в оливковом масле
Мультипечь и мультиварка: какой прибор выбратьМультипечь и мультиварка: какой прибор выбрать
Чем полезна квашеная капустаЧем полезна квашеная капуста
Консервированный салат с баклажанами и перцемКонсервированный салат с баклажанами и перцем
Сельдь кусочками в масляном рассолеСельдь кусочками в масляном рассоле
Ассорти из огурцов, помидоров и перцаАссорти из огурцов, помидоров и перца