:

Цукаты и пастила

Рябиновое варенье с яблоками и грушами

В свежем виде ягоды рябины не слишком пригодны к употреблению. Их терпкий вкус смогли оценить разве что птицы после первого морозца. А заготовки из рябины получаются чудесные. Предлагаем вашему вниманию рецепт замечательного рябинового варенья с яблоками и грушами. Это осеннее лакомство здорово разнообразит ваше зимнее меню.

Рябиновое варенье будет идеальным лакомством к чаю не только как сладкое лакомство. Ведь рябина – очень полезная ягода, которая в народной медицине известна как средство от простуды, расстройства пищеварения и сердечной деятельности. Добавив к рябине яблоки и груши, вы обогатите вкус варенья, сделав его густым и насыщенным. Такое варенье кроме чайного десерта может стать отличным дополнением к мясу, паштетам и рыбе.

Если вы решили заняться производством домашней консервации на заказ, то обратитесь в сервис, благодаря которому украинцы решают свои финансовые вопросы. Более подробно Манивео отзывы

Ингредиенты:

  • ягоды красной рябины – 1 кг
  • яблоки, лучше кислые (например, Антоновка) – 1 кг
  • груши – 1 кг

Для сиропа:

  • сахар – 1 кг
  • вода – 500 мл
  • корица – кусочек
  • гвоздика – несколько бутончиков

Рябиновое варенье с яблоками и грушами. Приготовление:

  1. Ягоды рябины оборвите с кистей, удаляя подсохшие и поврежденные. Затем вымойте и откиньте на дуршлаг. Затем опустите в кипящую воду, доведите до кипения, варите 15-20 минут. Снова откиньте на дуршлаг.

  2. Яблоки и груши вымойте, очистите от кожуры, разрежьте вдоль на четвертинки, удалите сердцевину с семенами и нарежьте маленькими кусочками.

  3. В кастрюле с толстым дном или в сотейнике приготовьте сироп – влейте 500 мл воды, добавьте сахар, доведите до кипения и варите 1-2 минуты до полного растворения кристаллов. Добавьте кусочек корицы и несколько гвоздик.

  4. В подготовленный сироп всыпьте рябину с кусочками яблок и груш. Перемешайте все, доведите фруктово-ягодную массу в сиропе до кипения и варите на слабом огне, пока ягоды и кусочки фруктов не станут прозрачными.

  5. Тем временем подготовьте стеклянные банки, которые предназначаются для варенья. Вымойте их и стерилизуйте любым удобным для вас способом. Крышки прокипятите и обсушите.

  6. Когда варенье приобретет необходимую густоту, снимите кастрюлю с огня, разложите варенье в подготовленные баночки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном до полного остывания.
     
  7. Рябиновое варенье с яблоками и грушами после остывания уберите в темное место с комнатной температурой.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 327 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Тушенка из индейки в духовке на зимуТушенка из индейки в духовке на зиму
Варенье из желтой алычи с яблокамиВаренье из желтой алычи с яблоками
Варенье из грецких ореховВаренье из грецких орехов
Лечо на зиму в мультиваркеЛечо на зиму в мультиварке
Лечо домашнее с томатным сокомЛечо домашнее с томатным соком
Паста Харисса в домашних условияхПаста Харисса в домашних условиях
Закуска из хрена с чесноком и лимонным сокомЗакуска из хрена с чесноком и лимонным соком
Домашний хрен с яблочным уксусомДомашний хрен с яблочным уксусом
Хрен с яблоками и лимономХрен с яблоками и лимоном
Настойка «Четыре цитруса» на водкеНастойка «Четыре цитруса» на водке
Лечо на зиму «Пальчики оближешь»Лечо на зиму «Пальчики оближешь»
Тушеное лечо с цуккини на зимуТушеное лечо с цуккини на зиму
Цукаты из имбиря с апельсиномЦукаты из имбиря с апельсином
Цукаты из клюквыЦукаты из клюквы
Цукаты из абрикосов в домашних условияхЦукаты из абрикосов в домашних условиях
Цукаты из кабачков с медом и лимономЦукаты из кабачков с медом и лимоном
Баклажанная икра в мультиварке «Пальчики оближешь»Баклажанная икра в мультиварке «Пальчики оближешь»
Шелковица в собственном сокуШелковица в собственном соку
Как засушить шелковицу на зимуКак засушить шелковицу на зиму
Как заморозить клубнику без сахара на зимуКак заморозить клубнику без сахара на зиму
Варенье из шелковицы и клубникиВаренье из шелковицы и клубники
Компот из клубники с черешней на зимуКомпот из клубники с черешней на зиму
Цуккини в медовой заливке на зимуЦуккини в медовой заливке на зиму
Маринованная алыча с чеснокомМаринованная алыча с чесноком
Варенье из дыни и алычиВаренье из дыни и алычи
Соус из желтой алычи на зимуСоус из желтой алычи на зиму
Варенье из черной шелковицыВаренье из черной шелковицы
Лиловый сироп из сирениЛиловый сироп из сирени
Компот из клубники и шелковицы на зимуКомпот из клубники и шелковицы на зиму
Сушка лука в домашних условияхСушка лука в домашних условиях