Цукаты и пастила

Абрикосово-клубничное варенье

В зимнюю студеную пору ничто так не согревает, как чашечка горячего чая с душистым ягодным вареньем. Ложечка вкусного лакомства навеет приятные воспоминания о сладком фруктово-ягодном лете. Такие яркие солнечные воспоминания способно навеять абрикосово-клубничное варенье.

В предлагаемом рецепте смешиваются абрикосы с клубникой, удачно дополняя друг друга, насыщая своими вкусами и ароматами. В этом варенье главенствует абрикос, но и клубнике отведена не эпизодическая роль.

Подайте вкусное варенье к чаю, испеките с ним пирог или пирожки, намажьте на кусок свежего хлеба и насладитесь с молоком.

Абрикосово-клубничное варенье. Ингредиенты:

  • абрикосы спелые – 2 кг
  • клубника спелая – 1 кг
  • сахар – 3,5 кг

Абрикосово-клубничное варенье. Приготовление:

  1. Абрикосы вымойте, обсушите, разрежьте на половинки и удалите косточки.

  2. Клубнику вымойте в проточной воде, откиньте на дуршлаг, чтобы стекла излишняя влага, оборвите чашелистики.

  3. Нарежьте абрикосы и клубнику более мелкими кусочками и сложите в широкую кастрюлю с толстым дном, в которой будете варить варенье, засыпьте сахаром и оставьте на 1-2 часа, чтобы фруктово-ягодная масса слегка пустила сок. Достаточно совсем немного сока на дне, чтобы в процессе варки первоначально плоды не пригорели на дне.

  4. Поставьте кастрюлю на слабый огонь, доведите фруктово-ягодную массу до кипения, проварите на протяжении 5 минут и снимите кастрюлю с огня и оставьте остывать на протяжении 4-6 часов.

  5. Поставьте кастрюлю на огонь второй раз, доведите варенье до кипения и варите, помешивая, 20-30 минут. Снова отставьте кастрюлю для остывания.

  6. Если густота остывшего варенья вас устраивает, третий раз поставив кастрюлю на огонь, доведите варенье до кипения, в противном случае варите еще минут 10-20 или более, в зависимости от желаемой густоты конечного продукта.

  7. В сухие стерильные банки разложите слегка остывшее абрикосово-клубничное варенье, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками. После остывания уберите варенье на хранение в кладовку с комнатной температурой.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 4556 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Помидоры по-фински на зимуПомидоры по-фински на зиму
Джерела питної води, які використовують компаніїДжерела питної води, які використовують компанії
Маринованные арбузы ломтиками на зимуМаринованные арбузы ломтиками на зиму
Пиво Правда: історія появи крафтового напоюПиво Правда: історія появи крафтового напою
Рецепты фрешей для укрепления иммунитетаРецепты фрешей для укрепления иммунитета
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?
Варенье из грибов с цитрусовой ноткойВаренье из грибов с цитрусовой ноткой
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски на зиму
Домашний тыквенный медДомашний тыквенный мед
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Закуска «Охотничья» из овощей с чеснокомЗакуска «Охотничья» из овощей с чесноком
Джем из сливы мирабель с белым шоколадомДжем из сливы мирабель с белым шоколадом
Дезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервациейДезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервацией
Бізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяцівБізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяців
Как Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и РекомендацииКак Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и Рекомендации
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму
Скумбрия на зиму быстро и доступноСкумбрия на зиму быстро и доступно