Цукаты и пастила

Клубничный джем с желатином

Предлагаем вашему вниманию простой, но часто используемый домашними хозяйками рецепт клубничного джема с желатином. Популярность джема этого способа приготовления не случайна. Густая стойкая консистенция сладкой заготовки позволяет использовать ее не только для чаепития, но и как начинку для пирогов, дополнение к десертам и украшения для тортов.

Сезон клубники быстротечен и недолог. И если вы любите это ягоду, заготовьте из нее джем по предлагаемому рецепту. Количество желатина, предписанного в списке ингредиентов, достаточно для того, чтобы джем стал густым, но не превратился в тугое желе. Количество сахара можете добавлять по своему вкусу, а также в зависимости от сладости клубники.

Клубничный джем с желатином. Ингредиенты:

  • клубника спелая – 1 кг
  • сахар – 1 стакан
  • желатин быстрорастворимый – 20-25 г (пакетик)

Клубничный джем с желатином. Приготовление:

  1. Для заготовки отберите спелые, но плотные, не испорченные ягоды клубники. Вымойте их в холодной проточной воде, удалите чашелистики с плодоножками и дайте ягодам обсохнуть, стекая в дуршлаге.

  2. Подготовленные ягоды превратите в пюре при помощи вилки или деревянной мялки для картофеля.

  3. Полученное ягодное пюре в широкую кастрюлю с толстым дном или в большую миску, всыпьте туда стакан сахара, а вслед за ним добавьте желатин и тщательно перемешайте все при помощи деревянной лопатки или ложки.

  4. Поставьте кастрюлю с ягодной массой на средний огонь, и доведите до кипения, снимая образующуюся пену.

  5. После закипания начинайте непрерывно размешивать джем, не снимая кастрюлю с огня. Варите так 1-2 минуты. Затем снимите кастрюлю с огня.

  6. Готовый клубничный джем с желатином разложите в стерилизованные заранее банки, заполнив их до верха, и плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками.

  7. Герметично закрытые банки с джемом переверните вверх дном до полного остывания, затем уберите на хранение в прохладную кладовку, но не в холодильник. В холодильнике цвет джема может слегка помутнеть от имеющегося в нем желатина. Но на вкусе десерта это не отразится.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 7223 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Сравнение водопроводной, очищенной и структурированной водыСравнение водопроводной, очищенной и структурированной воды
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?
Варенье из грибов с цитрусовой ноткойВаренье из грибов с цитрусовой ноткой
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски на зиму
Домашний тыквенный медДомашний тыквенный мед
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Закуска «Охотничья» из овощей с чеснокомЗакуска «Охотничья» из овощей с чесноком
Джем из сливы мирабель с белым шоколадомДжем из сливы мирабель с белым шоколадом
Дезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервациейДезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервацией
Бізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяцівБізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяців
Как Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и РекомендацииКак Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и Рекомендации
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму
Скумбрия на зиму быстро и доступноСкумбрия на зиму быстро и доступно
Скумбрия в томате с овощамиСкумбрия в томате с овощами
Домашнее варенье из черной бузиныДомашнее варенье из черной бузины
Протертое варенье из плодов шиповникаПротертое варенье из плодов шиповника
Огурцы в томате на зимуОгурцы в томате на зиму