:

Цукаты и пастила

Клубника в сиропе на зиму

Лето радует нас обилием ягод, поэтому рачительные хозяйки начинают беспокоиться о том, чтобы продлить ягодный сезон, сделав необходимое количество заготовок для семьи. Предлагаем вашему вниманию простой, но удачный рецепт клубники в сахарном сиропе на зиму. Эта вкусная и ароматная заготовка внесет сладкое разнообразие в ваше домашнее меню.

Рецептом предусмотрена консервация ягод методом стерилизации, который отличается надежностью, сохранением внешнего вида клубники и ее полезных веществ. Сироп готовится в пропорции 1:1 – на 1 л воды 1 кг сахара. Эту заготовку из клубники можно подать как самостоятельный десерт, в дополнение к творогу и мороженому, использовать для более сложных десертов, компотов и киселей.

Ингредиенты:

  • клубника по надобности

Для сиропа на 1 л воды:

  • вода – 1 л
  • сахар – 1 кг

Клубника в сиропе на зиму. Приготовление:

  1. Для заготовки ягод лучше всего использовать банки емкостью 900 мл – 1 л. Количество их будет зависеть от желаемого количества заготовленной клубники.

  2. Вымойте банки и стерилизуйте любым удобным для вас способом. Крышки прокипятите и обсушите.

  3. Сложите клубнику в дуршлаг, промойте проточной водой, оборвите чашелистики. Подготовленные таким образом ягоды плотно уложите в банки. 

  4. После заполнения постучите снаружи по банкам, чтобы клубника хорошо улеглась. Возможно, почвится место еще для нескольких штук.

  5. В зависимости от количества наполненных банок, приготовьте примерно необходимое количество сиропа. Имейте в виду, что из 1 кг сахара и 1 л воды получится примерно 1 л 600 мл сиропа. 

  6. Таким количеством сиропа вы зальете 3 л банки с клубникой (немного останется, зависит от плотности укладки ягод).

  7. Залейте воду в кастрюлю, всыпьте сахар, поставьте на огонь, доведите до кипения и варите несколько минут до полного растворения кристаллов сахара.

  8. Горячим сиропом залейте клубнику в банках, чтобы ягоды были полностью покрыты жидкостью. Заливая, будьте осторожны, струйку горячего сиропа направляйте на ягоды, а не на стенки банки, чтобы стекло от перепада температур не растрескалось.

  9. Накройте банки крышками и стерилизуйте ягоды 20 минут с момента закипания воды. Затем достаньте банки из кипятка, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном до полного остывания. 

  10. Остывшие банки с клубникой в сладком сиропе на зиму уберите на хранение в темную кладовку с комнатной температурой.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Производственное предприятие «Стелла» работает на рынке с 1992 года. Рекомендуем узнать подробности предоставляемых услуг. Специализируемся на изготовлении деревянных евроокон, евродверей, окон и дверей «под старину» различных ценовых категорий. 

 

Прочитано 516 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Тушенка из индейки в духовке на зимуТушенка из индейки в духовке на зиму
Варенье из желтой алычи с яблокамиВаренье из желтой алычи с яблоками
Варенье из грецких ореховВаренье из грецких орехов
Лечо на зиму в мультиваркеЛечо на зиму в мультиварке
Лечо домашнее с томатным сокомЛечо домашнее с томатным соком
Паста Харисса в домашних условияхПаста Харисса в домашних условиях
Закуска из хрена с чесноком и лимонным сокомЗакуска из хрена с чесноком и лимонным соком
Домашний хрен с яблочным уксусомДомашний хрен с яблочным уксусом
Хрен с яблоками и лимономХрен с яблоками и лимоном
Настойка «Четыре цитруса» на водкеНастойка «Четыре цитруса» на водке
Лечо на зиму «Пальчики оближешь»Лечо на зиму «Пальчики оближешь»
Тушеное лечо с цуккини на зимуТушеное лечо с цуккини на зиму
Цукаты из имбиря с апельсиномЦукаты из имбиря с апельсином
Цукаты из клюквыЦукаты из клюквы
Цукаты из абрикосов в домашних условияхЦукаты из абрикосов в домашних условиях
Цукаты из кабачков с медом и лимономЦукаты из кабачков с медом и лимоном
Баклажанная икра в мультиварке «Пальчики оближешь»Баклажанная икра в мультиварке «Пальчики оближешь»
Шелковица в собственном сокуШелковица в собственном соку
Как засушить шелковицу на зимуКак засушить шелковицу на зиму
Как заморозить клубнику без сахара на зимуКак заморозить клубнику без сахара на зиму
Варенье из шелковицы и клубникиВаренье из шелковицы и клубники
Компот из клубники с черешней на зимуКомпот из клубники с черешней на зиму
Цуккини в медовой заливке на зимуЦуккини в медовой заливке на зиму
Маринованная алыча с чеснокомМаринованная алыча с чесноком
Варенье из дыни и алычиВаренье из дыни и алычи
Соус из желтой алычи на зимуСоус из желтой алычи на зиму
Варенье из черной шелковицыВаренье из черной шелковицы
Лиловый сироп из сирениЛиловый сироп из сирени
Компот из клубники и шелковицы на зимуКомпот из клубники и шелковицы на зиму
Сушка лука в домашних условияхСушка лука в домашних условиях