Цукаты и пастила

Необычное варенье из клубники с острым перцем

Сезон клубники – сладкий, ароматный, но не долгий, на жаль. Поэтому нужно вовремя сделать заготовки впрок из этой удивительной ягоды, чтобы продлить сезон наслаждения ею до самой зимы. Варенье – самая популярная заготовка. Вариантов приготовления варенья из клубники известно немало, поэтому не мудрено растеряться перед выбором.

Предлагаем вашему вниманию новинку ягодного сезона – рецепт необычного варенья из клубники с острым перцем. Это лакомство предназначается для взрослых сладкоежек, для чаепития в кругу друзей или на десерт романтического вечера. Клубнику для варенья можно взять как свежую, так и замороженную. Благодаря агар-агару варенье не понадобится долго варить для достижения требуемой густоты.

Ингредиенты:

  • клубника – 500 г
  • сахар – 500 г
  • перец острый – около 1 стручка (по вкусу)
  • агар-агар (порошок) – 1 ч. ложка

Необычное варенье из клубники с острым перцем. Приготовление:

  1. Свежую клубнику вымойте, переберите, оборвите чашелистики, и обсушите. Замороженную клубнику разморозьте и слейте излишнюю жидкость. Подготовленные ягоды измельчите до консистенции пюре.

  2. Стручок горького перца, очистив от семян, нарежьте мелкими кусочками. Можете использовать половину стручка, если перец крупный. Все зависит от вашего вкуса к острым продуктам.

  3. Переложите клубничное пюре в посуду для варки варенья – идеально в кастрюлю с толстым дном. Добавьте туда сахар, нарезанный острый перец и агар-агар в порошке. Перемешайте и оставьте на 20 минут.

  4. Когда кристаллы сахара слегка растворятся в клубничном соке, поставьте кастрюлю на плиту и на слабом огне варите 10-15 минут, не забывая периодически помешивать во избежание подгорания.

  5. Тем временем подготовьте банки небольшой емкости – вымойте их и стерилизуйте любым удобным для вас способом. Крышки лучше всего прокипятить в воде, а затем обсушить на бумажном полотенце.

  6. После непродолжительной варки варенье можно считать готовым. Разложите его в горячем виде в сухие стерильные банки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дом до полного остывания. 

  7. Необычное варенье из клубники с острым перцем храните в месте, защищенном от прямых солнечных лучей, при комнатной температуре. Ароматная клубника и острый перец в жгучей сладкой смеси порадует вас фонтаном приятных ощущений.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1804 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?
Варенье из грибов с цитрусовой ноткойВаренье из грибов с цитрусовой ноткой
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски на зиму
Домашний тыквенный медДомашний тыквенный мед
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Закуска «Охотничья» из овощей с чеснокомЗакуска «Охотничья» из овощей с чесноком
Джем из сливы мирабель с белым шоколадомДжем из сливы мирабель с белым шоколадом
Дезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервациейДезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервацией
Бізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяцівБізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяців
Как Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и РекомендацииКак Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и Рекомендации
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму
Скумбрия на зиму быстро и доступноСкумбрия на зиму быстро и доступно
Скумбрия в томате с овощамиСкумбрия в томате с овощами
Домашнее варенье из черной бузиныДомашнее варенье из черной бузины
Протертое варенье из плодов шиповникаПротертое варенье из плодов шиповника
Огурцы в томате на зимуОгурцы в томате на зиму
Варенье из физалиса на зимуВаренье из физалиса на зиму
Варенье из нектаринов с куркумойВаренье из нектаринов с куркумой