Цукаты и пастила

Варенье из клубники: простой рецепт

Если вы решили заняться заготовками клубники, то неизбежно предстанете перед выбором – каким способом сварить варенье. Ведь вариантов приготовления этого популярного лакомства существует великое множество. Итак, у вас есть все необходимое, а главное, желание, сварить заготовить варенье из клубники. Простой рецепт этого лакомства предлагаем вашему вниманию.

У каждого способа заготовки варенья имеются свои положительные качества, которые оценены по достоинству определенным кругом домашних кулинаров. Простота предлагаемого рецепта заключается в отсутствии множества операций процесса заготовки, так как варку предполагается произвести в один прием. Чтобы варенье хорошо хранилось, лучше добавить больше сахара, который обладает консервирующим эффектом.

Ингредиенты на 1 л готового варенья:

  • клубника свежая – 1 кг
  • сахар – 1,3-1,5 кг
  • вода – ½ стакана
  • лимонная кислота –1 ч. ложка без верха

Варенье из клубники. Простой рецепт. Приготовление:

  1. Для варенья лучше подойдут некрупные, плотные и интенсивно окрашенные ягоды. Тщательно переберите их, сложите в дуршлаг, промойте под проточной водой, а затем оборвите чашелистики с плодоножками.

  2. Поместите подготовленные ягоды в кастрюлю с толстым дном или в эмалированную миску, пересыпьте сахаром (лучше послойно) и оставьте на 3-5 часов при комнатной температуре.

  3. После настаивания клубника пустит сок, в котором частично растворится сахар. Поставьте посуду с ягодной массой на слабый огонь, добавьте туда воду ( ½  стакана на 1 кг клубники).

  4. При частом осторожном помешивании, стараясь не раздавить ягоды, доведите массу до кипения и варите варенье 30-35 минут. Готовое варенье должно быть слегка жидковатым, с целыми ягодами в сладком сиропе.

  5. Добавьте в варенье лимонную кислоту, перемешайте и варите еще минут 5. Лимонная кислота придаст сладкому варенью приятную кислинку и предохранит от засахаривания во время хранения.

  6. Пока варится варенье, подготовьте банки (в данном случае 2 банки емкостью 500 мл) – стерилизуйте их удобным для вас способом. 

  7. Крышки прокипятите и обсушите. Горячее варенье разложите в банки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками.

  8. Переверните банки вверх дном и оставьте в таком положении до полного остывания. Затем уберите на хранение в затемненное место с комнатной температурой.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1558 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Помидоры по-фински на зимуПомидоры по-фински на зиму
Джерела питної води, які використовують компаніїДжерела питної води, які використовують компанії
Маринованные арбузы ломтиками на зимуМаринованные арбузы ломтиками на зиму
Пиво Правда: історія появи крафтового напоюПиво Правда: історія появи крафтового напою
Рецепты фрешей для укрепления иммунитетаРецепты фрешей для укрепления иммунитета
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?
Варенье из грибов с цитрусовой ноткойВаренье из грибов с цитрусовой ноткой
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски на зиму
Домашний тыквенный медДомашний тыквенный мед
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Закуска «Охотничья» из овощей с чеснокомЗакуска «Охотничья» из овощей с чесноком
Джем из сливы мирабель с белым шоколадомДжем из сливы мирабель с белым шоколадом
Дезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервациейДезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервацией
Бізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяцівБізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяців
Как Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и РекомендацииКак Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и Рекомендации
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму
Скумбрия на зиму быстро и доступноСкумбрия на зиму быстро и доступно