:

Цукаты и пастила

Пряный клюквенный джем с соком манго

Клюква является кладезью витамина С и калия, ценным пищевым и лечебным продуктом., известным издавна. В Древнем Риме ягоду считали заряженной жизненной энергией. Не поленитесь сделать заготовку впрок – пряный клюквенный джем с соком манго, который зарядит вас целительной энергией на всю зиму.

У американцев клюква считается праздничной ягодой, без которой не обходится ни один День Благодарения. Предлагаемый рецепт джема создан по мотивам оригинальных десертов американских кулинаров. Кроме отличного вкуса, эта ягодная заготовка подарит вам зимой обилие витаминов, минералов и других ценных веществ, повышающих иммунитет и предотвращающих авитаминоз.

Вкусный и полезный пряный клюквенный джем с соком манго зимой в качестве десерта можно подать к мороженому, творогу, насладиться с чаем, кофе или напитком манго либо же просто намазать на хлеб.

Пряный клюквенный джем с соком манго. Ингредиенты:

  • ягоды клюквы – 3 стакана
  • сахар – 2 стакана
  • корица – 2 палочки
  • гвоздика молотая – ½ ч. ложки
  • мускатный орех молотый – ½ ч. ложки
  • сок манго – 1 стакан
  • вода – 1 стакан
  • лимонная кислота – ½ ч. ложки

Пряный клюквенный джем с соком манго. Приготовление:

  1. Для приготовления джема подойдет как свежая клюква, так и замороженная. Замороженным ягодам перед приготовлением дайте возможность оттаять.

  2. Переберите ягоды клюквы, выбросив сухие и испорченные, а затем промойте холодной проточной водой, ссыпав в дуршлаг, и дайте стечь жидкости.

  3. Пересыпьте клюкву в миску, сотейник или кастрюлю с толстым дном, добавьте сахар, корицу, гвоздику, мускатный орех. Влейте воду и сок манго. Аккуратно перемешайте и поставьте кастрюлю на огонь.

  4. На сильном огне доведите ягодную массу до кипения и варите 15 минут. Затем уменьшите огонь до средней силы и разомните ягоды. Варите еще 15-20 минут, затем добавьте лимонную кислоту, перемешайте и варите еще минут 10.

  5. Тем временем стерилизуйте банки удобным для вас способом. Как вариант, стерилизация банок в микроволновке. Банки емкостью 400-500 вымойте, залейте 100 мл холодной воды, пропарьте в микроволновке на самой высокой мощности (по 5-7 минут каждую). Крышки просто прокипятите.

  6. Готовый джем, вынув палочки корицы, разложите в сухие стерильные банки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками. После остывания уберите в затемненную кладовку с комнатной температурой.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

 

Прочитано 928 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Варенье из желтой алычи с яблокамиВаренье из желтой алычи с яблоками
Варенье из грецких ореховВаренье из грецких орехов
Лечо на зиму в мультиваркеЛечо на зиму в мультиварке
Лечо домашнее с томатным сокомЛечо домашнее с томатным соком
Паста Харисса в домашних условияхПаста Харисса в домашних условиях
Закуска из хрена с чесноком и лимонным сокомЗакуска из хрена с чесноком и лимонным соком
Домашний хрен с яблочным уксусомДомашний хрен с яблочным уксусом
Хрен с яблоками и лимономХрен с яблоками и лимоном
Настойка «Четыре цитруса» на водкеНастойка «Четыре цитруса» на водке
Лечо на зиму «Пальчики оближешь»Лечо на зиму «Пальчики оближешь»
Тушеное лечо с цуккини на зимуТушеное лечо с цуккини на зиму
Цукаты из имбиря с апельсиномЦукаты из имбиря с апельсином
Цукаты из клюквыЦукаты из клюквы
Цукаты из абрикосов в домашних условияхЦукаты из абрикосов в домашних условиях
Цукаты из кабачков с медом и лимономЦукаты из кабачков с медом и лимоном
Баклажанная икра в мультиварке «Пальчики оближешь»Баклажанная икра в мультиварке «Пальчики оближешь»
Шелковица в собственном сокуШелковица в собственном соку
Как засушить шелковицу на зимуКак засушить шелковицу на зиму
Как заморозить клубнику без сахара на зимуКак заморозить клубнику без сахара на зиму
Варенье из шелковицы и клубникиВаренье из шелковицы и клубники
Компот из клубники с черешней на зимуКомпот из клубники с черешней на зиму
Цуккини в медовой заливке на зимуЦуккини в медовой заливке на зиму
Маринованная алыча с чеснокомМаринованная алыча с чесноком
Варенье из дыни и алычиВаренье из дыни и алычи
Соус из желтой алычи на зимуСоус из желтой алычи на зиму
Варенье из черной шелковицыВаренье из черной шелковицы
Лиловый сироп из сирениЛиловый сироп из сирени
Компот из клубники и шелковицы на зимуКомпот из клубники и шелковицы на зиму
Сушка лука в домашних условияхСушка лука в домашних условиях
Классическое варенье из жимолостиКлассическое варенье из жимолости