Цукаты и пастила

Пряный клюквенный джем с соком манго

Клюква является кладезью витамина С и калия, ценным пищевым и лечебным продуктом., известным издавна. В Древнем Риме ягоду считали заряженной жизненной энергией. Не поленитесь сделать заготовку впрок – пряный клюквенный джем с соком манго, который зарядит вас целительной энергией на всю зиму.

У американцев клюква считается праздничной ягодой, без которой не обходится ни один День Благодарения. Предлагаемый рецепт джема создан по мотивам оригинальных десертов американских кулинаров. Кроме отличного вкуса, эта ягодная заготовка подарит вам зимой обилие витаминов, минералов и других ценных веществ, повышающих иммунитет и предотвращающих авитаминоз.

Вкусный и полезный пряный клюквенный джем с соком манго зимой в качестве десерта можно подать к мороженому, творогу, насладиться с чаем, кофе или напитком манго либо же просто намазать на хлеб.

Пряный клюквенный джем с соком манго. Ингредиенты:

  • ягоды клюквы – 3 стакана
  • сахар – 2 стакана
  • корица – 2 палочки
  • гвоздика молотая – ½ ч. ложки
  • мускатный орех молотый – ½ ч. ложки
  • сок манго – 1 стакан
  • вода – 1 стакан
  • лимонная кислота – ½ ч. ложки

Пряный клюквенный джем с соком манго. Приготовление:

  1. Для приготовления джема подойдет как свежая клюква, так и замороженная. Замороженным ягодам перед приготовлением дайте возможность оттаять.

  2. Переберите ягоды клюквы, выбросив сухие и испорченные, а затем промойте холодной проточной водой, ссыпав в дуршлаг, и дайте стечь жидкости.

  3. Пересыпьте клюкву в миску, сотейник или кастрюлю с толстым дном, добавьте сахар, корицу, гвоздику, мускатный орех. Влейте воду и сок манго. Аккуратно перемешайте и поставьте кастрюлю на огонь.

  4. На сильном огне доведите ягодную массу до кипения и варите 15 минут. Затем уменьшите огонь до средней силы и разомните ягоды. Варите еще 15-20 минут, затем добавьте лимонную кислоту, перемешайте и варите еще минут 10.

  5. Тем временем стерилизуйте банки удобным для вас способом. Как вариант, стерилизация банок в микроволновке. Банки емкостью 400-500 вымойте, залейте 100 мл холодной воды, пропарьте в микроволновке на самой высокой мощности (по 5-7 минут каждую). Крышки просто прокипятите.

  6. Готовый джем, вынув палочки корицы, разложите в сухие стерильные банки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками. После остывания уберите в затемненную кладовку с комнатной температурой.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

 

Прочитано 2356 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Помидоры по-фински на зимуПомидоры по-фински на зиму
Джерела питної води, які використовують компаніїДжерела питної води, які використовують компанії
Маринованные арбузы ломтиками на зимуМаринованные арбузы ломтиками на зиму
Пиво Правда: історія появи крафтового напоюПиво Правда: історія появи крафтового напою
Рецепты фрешей для укрепления иммунитетаРецепты фрешей для укрепления иммунитета
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?
Варенье из грибов с цитрусовой ноткойВаренье из грибов с цитрусовой ноткой
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски на зиму
Домашний тыквенный медДомашний тыквенный мед
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Закуска «Охотничья» из овощей с чеснокомЗакуска «Охотничья» из овощей с чесноком
Джем из сливы мирабель с белым шоколадомДжем из сливы мирабель с белым шоколадом
Дезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервациейДезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервацией
Бізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяцівБізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяців
Как Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и РекомендацииКак Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и Рекомендации
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму
Скумбрия на зиму быстро и доступноСкумбрия на зиму быстро и доступно