:

Цукаты и пастила

Варенье из клюквы без варки

Клюква – витаминная и целебная ягода, поэтому в процессе приготовления зимних заготовок особенно желательно сохранить все ее полезные вещества. Этим требованиям полностью отвечает простой рецепт варенья из клюквы без варки.

В процессе приготовления ягоды совсем не поддаются термической обработке, поэтому можно быть уверенным, что вся их целительная сила будет сохранена для противостояния зимнему простудному сезону. Варенье особенно понравится любителям кисловатых, слегка терпких вкусов. Варенье долго не хранится, но не переживайте, вы его быстро съедите, потому что вкусное.

Варенье из клюквы без варки. Ингредиенты:

  • клюква – 1 кг
  • сахар – 1 кг

Варенье из клюквы без варки. Приготовление:

  1. Ягоды клюквы переберите, очистите от веточек и хвостиков, сложите в дуршлаг, вымойте в холодной воде и оставьте, чтобы хорошо стекли остатки влаги, и ягоды обсохли. Неплохо бы высыпать вымытые ягоды на бумажное полотенце и обсушить, так как излишняя влага варенью не нужна.

  2. Ссыпьте ягоды в миску или кастрюлю, смешайте с половиной сахара и истолките толкушкой, чтобы сахар смешался с образуемой ягодной массой. Оставьте варенье постоять некоторое время, чтобы сахар лучше растворился в соке.

  3. Тем временем подготовьте банки. Тщательно вымойте тару небольшой емкости и стерилизуйте любым приемлемым и удобным для вас способом – над паром, кипячением, в духовке или микроволновке. Крышки прокипятите в течение 3-5 минут. Стерильность банок и крышек очень важна для сырого варенья.

  4. Разложите сырое варенье в сухие стерильные банки, оставив 1-2 см до края. Сверху щедро засыпьте оставшимся сахаром и плотно укупорьте банки или закрутите винтовыми крышками. Переворачивать вверх дном такую заготовку не следует.

  5. Хранить варенье из клюквы без варки следует в прохладном месте – холодильнике или холодной кладовке. В процессе хранения на поверхности варенья образуется корочка из сахара, препятствующая порче. Открыв банку, вы можете перемешать ее с ягодной массой, но если не любите слишком сладкое варенье, то просто удалите ее (например, добавьте в чай).

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1936 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза
Маринованный редис быстрого приготовленияМаринованный редис быстрого приготовления
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Работа переводчиком: преимуществаРабота переводчиком: преимущества
Какова польза абрикосов: советы от fermapedia.ruКакова польза абрикосов: советы от fermapedia.ru
Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Маринованный сыр: шарики лабнеМаринованный сыр: шарики лабне
Повидло из айвы с лимономПовидло из айвы с лимоном
Заморозка калины на зиму: 3 способаЗаморозка калины на зиму: 3 способа
Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»
Квашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителяКвашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителя
3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина
Маринованный сыр фета с острым перцем и тимьяномМаринованный сыр фета с острым перцем и тимьяном
ТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздниковТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздников
Какое мясо лучше для шашлыкаКакое мясо лучше для шашлыка
Подарок девушке на 14 февраля: популярные идеиПодарок девушке на 14 февраля: популярные идеи
Луковый «смалец» с яблокамиЛуковый «смалец» с яблоками
Признаки качественного пиваПризнаки качественного пива
Преимущества механической помпы для водыПреимущества механической помпы для воды