Цукаты и пастила

Варенье из клюквы с апельсинами

Не удивляйтесь странному на первый взгляд сочетанию клюквы с цитрусовых плодов. В предложенном рецепте варенья из клюквы с апельсинами цитрусовый вкус и аромат замечательно оттенит терпкую пикантную кислинку клюквы.

Ягодная кислота в варенье почти не ощутима. Но если вы все же любите десерты послаще, сахар в списке ингредиентов лучше заменить медом. Для варенья лучше взять липовый или жидкий цветочный мед. Но и старый засахарившийся мед тоже подойдет. Его следует растопить предварительно на водяной бане. Лимон предохраняет варенье от порчи, являясь натуральным консервантом.

Варенье из клюквы с апельсинами. Ингредиенты:

  • ягоды клюквы свежие – 3 кг
  • апельсины – 2-3 шт.
  • лимоны – 1-3 шт.
  • сахар (или мед) – 1-2 кг

Варенье из клюквы с апельсинами. Приготовление:

  1. Ягоды клюквы тщательно переберите, отбраковав подпорченные и сухие, сложите в дуршлаг, промойте в проточной холодной воде и оставьте на некоторое время, чтобы стекла излишняя влага.

  2. Измельчите клюкву при помощи блендера, кухонного комбайна или пропустите через мясорубку. Главное, чтобы получилась однородная ароматная масса консистенции кашицы.

  3. Апельсины и лимоны очистите от кожуры, разделите на отдельные дольки, удаляя белые пленки, и нарежьте небольшими кусочками. Не забывайте вынимать косточки, так как они (как и пленки) могут придать варенью неприятную горечь.

  4. В миску или широкую кастрюлю сложите клюкву, кусочки цитрусовых и засыпьте сахаром. Если вместо сахара вы решили взять мед, то залейте плодово-ягодную смесь медом.

  5. Оставьте миску на 1-2 часа. В течение этого времени клюква и кусочки апельсинов и лимонов пустят сок, который, смешиваясь с сахаром, превратит его в ароматный сироп. 

  6. Небольшие баночки для варенья стерилизуйте удобным для вас способом, крышки ошпарьте кипятком. Стерильность тары очень важна, так как заготовка осуществляется без термической обработки.

  7. Перемешайте приготовленное без варки варенье из клюквы с апельсинами, разложите в стерильные сухие банки и плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками. 

  8. Храните варенье в холодильнике до использования.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


 «Mixmart» — это интернет-гипермаркет, который анимается доставкой продовольственных и других товаров по всей территории ОАЭ. Магазин mixmart.ae является лидером в своей области, предлагая сотни тысяч наименований высокого качества.



Прочитано 2510 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Сравнение водопроводной, очищенной и структурированной водыСравнение водопроводной, очищенной и структурированной воды
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?
Варенье из грибов с цитрусовой ноткойВаренье из грибов с цитрусовой ноткой
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски на зиму
Домашний тыквенный медДомашний тыквенный мед
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Закуска «Охотничья» из овощей с чеснокомЗакуска «Охотничья» из овощей с чесноком
Джем из сливы мирабель с белым шоколадомДжем из сливы мирабель с белым шоколадом
Дезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервациейДезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервацией
Бізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяцівБізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяців
Как Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и РекомендацииКак Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и Рекомендации
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму
Скумбрия на зиму быстро и доступноСкумбрия на зиму быстро и доступно
Скумбрия в томате с овощамиСкумбрия в томате с овощами
Домашнее варенье из черной бузиныДомашнее варенье из черной бузины
Протертое варенье из плодов шиповникаПротертое варенье из плодов шиповника
Огурцы в томате на зимуОгурцы в томате на зиму