Цукаты и пастила

Ванильное варенье из моркови

Среди сладких заготовок из моркови варенье занимает значительное место, и рецептом для него придумано немало. Добавьте в свою копилку и этот рецепт ванильного варенья из моркови, который порадует вас зимой вкусным лакомством.

Ванильное варенье из моркови имеет ярко-оранжевый цвет. Оно очень красивое на вид, обладает оригинальным вкусом и ароматом ванили. В сочетании с тостами из такого варенья получится идеальный завтрак, который придется по вкусу взрослым и малышам. Заготовку лучше хранить в холодильнике, но можно и при комнатной температуре.

Ванильное варенье из моркови. Ингредиенты:

  • морковь – 1 кг
  • вода для сиропа – 300 мл
  • сахар – 5 стаканов (1 кг)
  • лимонная кислота – 1 ч. ложка
  • ваниль – 3 г

Ванильное варенье из моркови. Приготовление:

  1. Морковь вымойте, очистите с нее кожуру и нарежьте в виде крупных колец. Залейте нарезанную морковь большим количеством воды и отварите до мягкости, затем откиньте морковь на дуршлаг и остудите.

  2. Сварите сироп. Для этого налейте в кастрюлю воду (300 мл), добавьте 4 стакана сахара, доведите до кипения. 

  3. Сложите нарезанную морковь в миску, где будете варить варенье, залейте ее горячим сиропом., доведите до кипения и, сделав слабый огонь, варите минут 5.

  4. Снимите варенье с огня и отставьте, чтобы оно полностью остыло, а морковь пропиталась сиропом. На это понадобится 7-8 часов (отличный вариант – ночь).

  5. Настоявшееся варенье доведите до кипения, добавьте оставшийся стакан сахара и варите на слабом огне до густоты сиропа. Кольца моркови должны стать почти прозрачными.

  6. Добавьте в готовое варенье лимонную кислоту, перемешайте и варите еще 3-5 минут.

  7. Снимите варенье с огня, дайте ему немного остыть, добавьте ваниль, тщательно перемешайте, разложите в банки и плотно укупорьте.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 2864 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Лучший онлайн-книжный магазин в Украине: BookMood – идеальное место для покупки книг онлайн
Фунгіцид Спектр – надійний захисник кісточкових культур від хворобФунгіцид Спектр – надійний захисник кісточкових культур від хвороб
Цілі мариновані буряки на зимуЦілі мариновані буряки на зиму
Безболісне лікування зубів в сучасній стоматологічній клініціБезболісне лікування зубів в сучасній стоматологічній клініці
Betatransfer Kassa: расскажем о бразильском айгейминг-рынке. Переходи на наш Youtube-каналBetatransfer Kassa: расскажем о бразильском айгейминг-рынке. Переходи на наш Youtube-канал
Як правильно встановлювати зубні коронки: на що звернути увагуЯк правильно встановлювати зубні коронки: на що звернути увагу
Види ремонтної гідроізоляції при ремонті руберойдуВиди ремонтної гідроізоляції при ремонті руберойду
Інтеграція холодильних вітрин у планування торгових площ: як забезпечити ефективний простірІнтеграція холодильних вітрин у планування торгових площ: як забезпечити ефективний простір
Квашеный сладкий перец с капустойКвашеный сладкий перец с капустой
Квашеная капуста с добавлением овощейКвашеная капуста с добавлением овощей
Квашеная капуста с черной смородинойКвашеная капуста с черной смородиной
Лучший вариант консервирования баклажанов по-закарпатскиЛучший вариант консервирования баклажанов по-закарпатски
The Benefits of Hospital Bed Foam Mattresses: Enhancing Patient Comfort and CareThe Benefits of Hospital Bed Foam Mattresses: Enhancing Patient Comfort and Care
Современное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеванийСовременное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеваний
Помидоры по-фински на зимуПомидоры по-фински на зиму
Джерела питної води, які використовують компаніїДжерела питної води, які використовують компанії
Маринованные арбузы ломтиками на зимуМаринованные арбузы ломтиками на зиму
Пиво Правда: історія появи крафтового напоюПиво Правда: історія появи крафтового напою
Рецепты фрешей для укрепления иммунитетаРецепты фрешей для укрепления иммунитета
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем