Свеклу на зиму можно не только замариновать, приготовить икру или салат. Из этого овоща получается вкусное варенье. Предлагаем изысканный рецепт свекольного варенья с орехами и вином, которое внесет вкусное разнообразие в ваши зимние заготовки.
Такое необычное варенье будет оригинальной закуской к сырам и мясным блюдам в любое время года. Таким необычным свекольным вареньем с пряным вкусом и цитрусовым ароматом можно приятно удивить гостей, подав его на тостах к чаю или кофе.
Варенье из свеклы с орехами и вином. Ингредиенты:
- свекла столовая – 1 кг
- молотые грецкие орехи – 2 стакана
- красное вино – 1 стакан
- сахар – 2,5 стакана
- лимоны – 3 шт.
- порошок имбиря – 1 ч. ложка
- лимонная кислота (для варки свеклы) – ½ ч. ложки
Варенье из свеклы с орехами и вином. Приготовление:
- Вымойте свеклу и отварите до мягкости или запеките ее в духовке в фольге. Если будете свеклу варить, в воду добавьте лимонную кислоту, которая сохранит овощу красивый яркий цвет.
- Готовую свеклу охладите, и натрите ее на терке с мелкими отверстиями.
- Добавьте сахар, красное вино и варите 1 час на слабом огне, часто помешивая. Для варенья лучше всего подойдет сладкое красное вино. «Кагор» или «Портвейн» будет в самый раз.
- Лимоны разрежьте на несколько частей, удалите семена и измельчите в блендере вместе с кожурой. При отсутствии блендера лимоны с кожурой придется натереть на мелкой терке.
- Добавьте тертые лимоны в свекольное варенье и варите, помешивая, 10 минут. Затем добавьте измельченные орехи, имбирь и варите еще 10 минут.
- Готовое варенье разложите в чистые сухие банки, плотно укупорьте крышками и переверните вверх дном для охлаждения.
- После охлаждения уберите в темное помещение.
Диетические продукты, которые можно приобрести в dukanplus.ru, включают в себя исключительно полезную для здоровья и, что немаловажно в нашу эпоху фаст-фуда и синтезированных химических добавок, натуральную пищу.
