:

Цукаты и пастила

Янтарное варенье из нектаринов с кофе

Непременно воспользуйтесь этим рецептом, чтобы заготовить на зиму это вкуснейшее варенье с дивным цветом и ароматом. Таким лакомством вы сможете насладиться сами и красиво оформить в качестве подарка своим наилучшим друзьям.

Варенье понравится вам своим теплым глубоким оттенком янтаря и ярким насыщенным фруктово-кофейным вкусом. Его можно подать на десерт на посиделках с друзьями, для которых вы приготовите бодрящий напиток, используя турки для кофе.

Приготовить это изысканное варенье не сложно при наличии нектаринов, коричневого сахара, кофе, кофейного ликера и лимона.

Ингредиенты: 

  • нектарины – 1 кг
  • сахар коричневый – 500 г (2,5 стакана)
  • кофе крупно молотый – 4-5 ст. ложек
  • кофейный ликер – 4-5 ст. ложек
  • лимонный сок – из 1 лимона
  • ваниль – ½ стручка 

Янтарное варенье из нектаринов с кофе. Приготовление: 

  1. Нектарины залейте кипятком на несколько минут, остудите в ледяной воде и снимите кожицу. Затем удалите косточки, а мякоть нарежьте небольшими кубиками.

  2. 2/3 нарезанных нектаринов сложите в кастрюлю с толстым дном, в которой будете варить джем. 1/3 измельчите блендером и тоже добавьте в кастрюлю вместе с 2 стаканами сахара, зернами ванили из стручка (сам пустой стручок тоже вложите), соком лимона. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте на 3-5 часов.

  3. В небольшую посуду сложите шкурки из нектаринов, всыпьте кофе, оставшиеся ½ стакана сахара, влейте ликер. Накройте крышкой и тоже отставьте на несколько часов. А затем через очень густое ситечко или марлю выжмите всю полученную жидкость в кастрюлю с джемом.

  4. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите содержимое до кипения и варите 30-40 минут на слабом огне. Оставьте настаиваться до следующего дня, а затем проваривайте еще несколько раз, оставляя кастрюлю открытой для охлаждения и приобретения желаемой густоты.

  5. Густое варенье разложите в сухие стерильные баночки небольшого объема, стерилизуйте 15 минут, а затем плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками.

  6. Янтарное варенье из нектаринов с кофе уберите на хранение в затемненную кладовку с комнатной температурой.
     

Приятного аппетита и вкусных заготовок!



Прочитано 1313 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Тушенка из индейки в духовке на зимуТушенка из индейки в духовке на зиму
Варенье из желтой алычи с яблокамиВаренье из желтой алычи с яблоками
Варенье из грецких ореховВаренье из грецких орехов
Лечо на зиму в мультиваркеЛечо на зиму в мультиварке
Лечо домашнее с томатным сокомЛечо домашнее с томатным соком
Паста Харисса в домашних условияхПаста Харисса в домашних условиях
Закуска из хрена с чесноком и лимонным сокомЗакуска из хрена с чесноком и лимонным соком
Домашний хрен с яблочным уксусомДомашний хрен с яблочным уксусом
Хрен с яблоками и лимономХрен с яблоками и лимоном
Настойка «Четыре цитруса» на водкеНастойка «Четыре цитруса» на водке
Лечо на зиму «Пальчики оближешь»Лечо на зиму «Пальчики оближешь»
Тушеное лечо с цуккини на зимуТушеное лечо с цуккини на зиму
Цукаты из имбиря с апельсиномЦукаты из имбиря с апельсином
Цукаты из клюквыЦукаты из клюквы
Цукаты из абрикосов в домашних условияхЦукаты из абрикосов в домашних условиях
Цукаты из кабачков с медом и лимономЦукаты из кабачков с медом и лимоном
Баклажанная икра в мультиварке «Пальчики оближешь»Баклажанная икра в мультиварке «Пальчики оближешь»
Шелковица в собственном сокуШелковица в собственном соку
Как засушить шелковицу на зимуКак засушить шелковицу на зиму
Как заморозить клубнику без сахара на зимуКак заморозить клубнику без сахара на зиму
Варенье из шелковицы и клубникиВаренье из шелковицы и клубники
Компот из клубники с черешней на зимуКомпот из клубники с черешней на зиму
Цуккини в медовой заливке на зимуЦуккини в медовой заливке на зиму
Маринованная алыча с чеснокомМаринованная алыча с чесноком
Варенье из дыни и алычиВаренье из дыни и алычи
Соус из желтой алычи на зимуСоус из желтой алычи на зиму
Варенье из черной шелковицыВаренье из черной шелковицы
Лиловый сироп из сирениЛиловый сироп из сирени
Компот из клубники и шелковицы на зимуКомпот из клубники и шелковицы на зиму
Сушка лука в домашних условияхСушка лука в домашних условиях