:

Цукаты и пастила

Томатное варенье с яблочным соком и лимоном

Продолжая тему помидорных десертов, предлагаем рецепт оригинального томатного варенья с яблочным соком и лимоном. Если не рассказать специально, то трудно догадаться, из чего это яркое и ароматное варенье сварено. 

Для заготовки томатного варенья следует брать спелые мясистые помидоры с малым количеством семян, так как их придется удалять. При отсутствии свежевыжатого яблочного сока воспользуйтесь соком из магазина без добавок. Хранить томатное варенье следует в прохладном месте (погребе или холодильнике).

Томатное варенье с яблочным соком и лимоном. Ингредиенты:

  • спелые мясистые помидоры – 2 кг
  • яблочный сок (свежевыжатый) – 200 мл
  • сок лимона – 2 ст. ложки
  • лимоны – 1,5 шт.
  • сахар – 4-4,5 стакана

Томатное варенье с яблочным соком и лимоном. Приготовление:

  1. На каждом помидоре сверху сделайте крестообразный неглубокий надрез острым ножом, залейте их кипятком на несколько минут, а затем охладите ледяной водой. После таких процедур из плодов легко снимется кожица. Разрежьте каждый очищенный помидор на 4 части и удалите семена.

  2. Лимоны, предназначенные для варенья, порежьте небольшими кусочками с цедрой вместе. Отдельно выдавите из лимона необходимое количество сока.

  3. В кастрюле или миске для варки варенья смешайте обработанные должным образом помидоры с яблочным соком, кусочками лимонов, сахаром. Поставьте массу на огонь и доведите до кипения.

  4. Варите на среднем огне минут 40, не забывая помешивать и снимать пену.

  5. Снимите емкость с огня, плотно затяните пищевой пленкой и оставьте на сутки (при комнатной температуре).

  6. На другой день добавьте в варенье сок лимона, доведите, помешивая, до кипения и снимите с огня.

  7. Взбейте варенье блендером, разложите в чистые сухие банки, стерилизуйте 10 минут, после чего плотно укупорьте. Храните в темном месте при комнатной температуре.

  8. После измельчения блендером цвет варенья может слегка потускнеть. Поставьте его на огонь и доведите до кипения снова. Цвет сразу станет ярким.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1524 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Тушенка из индейки в духовке на зимуТушенка из индейки в духовке на зиму
Варенье из желтой алычи с яблокамиВаренье из желтой алычи с яблоками
Варенье из грецких ореховВаренье из грецких орехов
Лечо на зиму в мультиваркеЛечо на зиму в мультиварке
Лечо домашнее с томатным сокомЛечо домашнее с томатным соком
Паста Харисса в домашних условияхПаста Харисса в домашних условиях
Закуска из хрена с чесноком и лимонным сокомЗакуска из хрена с чесноком и лимонным соком
Домашний хрен с яблочным уксусомДомашний хрен с яблочным уксусом
Хрен с яблоками и лимономХрен с яблоками и лимоном
Настойка «Четыре цитруса» на водкеНастойка «Четыре цитруса» на водке
Лечо на зиму «Пальчики оближешь»Лечо на зиму «Пальчики оближешь»
Тушеное лечо с цуккини на зимуТушеное лечо с цуккини на зиму
Цукаты из имбиря с апельсиномЦукаты из имбиря с апельсином
Цукаты из клюквыЦукаты из клюквы
Цукаты из абрикосов в домашних условияхЦукаты из абрикосов в домашних условиях
Цукаты из кабачков с медом и лимономЦукаты из кабачков с медом и лимоном
Баклажанная икра в мультиварке «Пальчики оближешь»Баклажанная икра в мультиварке «Пальчики оближешь»
Шелковица в собственном сокуШелковица в собственном соку
Как засушить шелковицу на зимуКак засушить шелковицу на зиму
Как заморозить клубнику без сахара на зимуКак заморозить клубнику без сахара на зиму
Варенье из шелковицы и клубникиВаренье из шелковицы и клубники
Компот из клубники с черешней на зимуКомпот из клубники с черешней на зиму
Цуккини в медовой заливке на зимуЦуккини в медовой заливке на зиму
Маринованная алыча с чеснокомМаринованная алыча с чесноком
Варенье из дыни и алычиВаренье из дыни и алычи
Соус из желтой алычи на зимуСоус из желтой алычи на зиму
Варенье из черной шелковицыВаренье из черной шелковицы
Лиловый сироп из сирениЛиловый сироп из сирени
Компот из клубники и шелковицы на зимуКомпот из клубники и шелковицы на зиму
Сушка лука в домашних условияхСушка лука в домашних условиях